最文化
岳麓山屋 把书店开在湘菜馆
达人推荐 @雪风
地道的湘菜味道，而且辣得很温和。酱椒蒸鱼头绝对是必点菜，酱辣椒是湖南当地山里运来的，运来之前放在坛子里腌着；与新鲜的大雄鱼头一起蒸，不肥不 腻，辣椒的鲜辣浸到鱼肉里，味道鲜美无比。吃完鱼头，将一份水面放到汤汁里，就是一份美味的拌面。沱江白椒虾、王村婆婆鸡、汩罗江粽子也都是岳麓山屋的特 色菜品，喜欢吃辣口儿的人一定不能错过。
地址：朝阳区工体西路吉庆里1号楼
电话：65510806
人均消费：85元
辣酱蒸香干
最大牌
四川饭店 周总理亲自命名的川菜
达人推荐 @Jessie Zhang
四川饭店的名头实在不小，是由朱德、陈毅等将帅提议，经周恩来总理批准并亲自命名创办的，牌匾则是郭沫若先生亲笔题写。如今这里的川菜做得一如既往 的地道，并且进行了一定的创新。鱼香虾球就是道创新菜，选用上等大明虾，腌制过后下锅炸至酥嫩，而后将川菜传统名菜鱼香肉丝的鱼香汁浇至其上。蕨根粉煮鳝 丝是在传统水煮技法上改良而来，在烹制过程中加入了泡菜汤、泡海椒和野山椒，口味咸鲜、酸辣。
地址：西城区新街口北大街3号（近积水潭桥）
电话：83225559
人均消费：80元
蕨根粉煮鳝丝
最地方
老街兔过把盐帮菜的瘾
达人推荐 @郭小懒
老街兔用的是自贡“菜兔”，辅以仔姜、小米辣等各色调料便成各色兔味。其中以兔头做得最为出色，有麻辣、五香两款，麻辣得够劲儿，五香得过瘾。其他 的菜式中尤以两道招牌菜噱头十足，如果还在吃馋嘴蛙和水煮鱼，那么你就Out啦，因为自贡仔姜蛙和大麻鱼马上就要流行起来啦！仔姜蛙用的是小蛙崽，蛙肉又 嫩又脆且入味得很，仔姜和小米辣带来的“鲜辣”口感很好地诠释了盐帮菜的精要所在。
地址：东城区新中街甲1号
电话：64172399
人均消费：90元
大麻鱼
