英国最大的酒庄Rathfinny Estate正式创建

helen
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2014-05-26 14:58:08
来源:风尚网

英国最大的酒庄Rathfinny Estate正式创建

Rathfinny酒庄的节能建筑由马丁·斯沃登设计组(Martin Swatton Design)设计,入围了RIBA建筑奖。此建筑的草屋顶非常有特色,以南唐斯丘陵(South Downs)的牧草为草种,加上光伏太阳能板。

酒庄的业主之一Mark Driver说:“酒庄的创建标志着我们的目标开始进入第二个阶段——成为苏塞克斯高端起泡酒生产商。”

Rathfinny酒庄今年收获了第一批葡萄,该批葡萄也将酿成酒庄的第一批起泡酒,预计于2017年发布。

迄今为止,这个面积为64公顷的酒庄已经种植了160公顷的葡萄园。酒庄业主Drivers于2010年获得了这片葡萄园。这片葡萄园也是英国目前最大的单一葡萄园。

“我们的计划才刚开始,我们希望能够见证苏塞克斯起泡酒产业的辉煌,希望有一天苏塞克斯起泡酒也能像今天的香槟一样受人尊重和欢迎。”业主之一Sarah Driver说。

Rathfinny酒庄最终的目标是将其50%的产量出口至海外关键的市场,比如欧洲、亚洲和北美。

除了香槟品种黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)以外,酒庄正考虑在混酿中添加少量的白皮诺(Pinot Blanc)和灰皮诺(Pinot Gris)。

今年Rathfinny酒庄还将会开放弗林特谷仓(Flint Barns)。在葡萄收货季节,它能够为46名采收工人提供住宿,平时便充当小型的家庭旅馆。另外,Rathfinny酒庄为了改善当地的自然环境以及保护生物的多样性,与国民托管组织(National Trust)合作创建了“生物长廊”。

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