智利着手拯救 将灭绝的欧洲葡萄品种

骈邑先生
骈邑先生
2014-10-01 01:21:29
来源:奢侈品新闻

智利着手拯救 将灭绝的欧洲葡萄品种

智利着手拯救 将灭绝的欧洲葡萄品种

卡罗莱纳葡萄酒公司(Carolina Wine Brands),为智利第三大葡萄酒生产商之一,该公司在Colchagua河谷产区发现一种红葡萄品种,据说这种葡萄品种是原产于法国夏布利(Chablis)产区,一个古罗马种属的葡萄品种,当地称做 - 西泽(Cesar)。

这些葡萄树是在卡罗莱纳葡萄酒公司的葡萄园中所发现的,大约有1,000株。一开始没有人知道是什么品种,后来请来了葡萄品系专家,才确定这些是古老的罗马种属葡萄,并非智利本土的葡萄品种;这些葡萄树有70年的树龄,生长在本身的树根上。

这说明这个葡萄品种的根系非常强健,也正是这个原因,它们当初被移植到了智利。去年,该公司尝试用这些葡萄酿造了两桶酒,这些酒采用旧像木桶和不锈钢桶发酵,以保持其果味,这种葡萄有着压碎的红色水果味道,这类香味在智利并不常见。

西泽葡萄在法国北部的勃艮第(Burgundy)产区只有10公顷的种植面积,该公司正尝试用这个品种培育其克隆品种,以便扩大它的种植面积,拯救这一即将灭绝的葡萄品种。

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