猪颊肉配菌菇
来上海外滩华尔道夫酒店百味园体验一场全新的美食之旅。在这个明亮而优雅的餐厅里，宾客们可尽享主厨为您精心准备的、融合了中法烹饪风格且独具特色的舒心菜肴。
行政总厨杨万迪特意将形成鲜明反差的中法菜式都搬上了菜单，让宾客悉心品味来自上海和法国的各式精致菜品。新菜单中既有诸如浓汁煨鸭肉、香料焖羊肉之类经典的法式美食，也不乏像烤鸭和红焖羊腱这样令人大快朵颐的中式料理。
行政总厨 Jan Van Dyk
总厨杨万迪说道：“我想在新菜单上做些改变——既能让当地人品尝到他们喜欢的美食，也能让海外宾客享用到他们所钟意的。所以我们这次把源于上海本帮菜和法式美食灵感的菜品加进菜单，让宾客挑选。前菜将尽量保持简单，都是一些分享类菜品；而主食上，我们将让宾客们自主选择并可体验两类各具地域特色的菜肴。”
餐前小食
在保持了百味园一贯对于卓越品质追求的基础上，此次的新菜单为宾客提供了众多选择，其中有京葱羊奶芝士挞和脆炸鱿鱼等餐前小食，还有华道夫松露沙拉、香浓法式鱼汤和味噌三文鱼等经典前菜供您选择。
法式鱼汤
主菜方面，值得推荐的有猪颊肉配菌菇、洋葱泥和甜豆；而与之形成反差的上海本帮招牌菜文火红烧肉也毫不逊色，细火慢烹之下的五花肉软糯香甜，回味无穷。另外一道不容错过的沪式主食还有葱油石斑鱼配荞麦面和香浓的牛肉酱；而石斑鱼的法式演绎则用牛蒡泥、香滑的海鲜汁及西兰花来佐餐。钟爱牛肉的宾客可以选择中式酥炖牛腩配鲍鱼及菜心，或者500克的澳洲和牛配薯条和黄油汁——这两道各具特色的菜肴皆选用澳洲上等牛肉。
文火红烧肉
即日起至八月底，百味园新菜单推出午餐和晚餐尝鲜优惠。品尝行政总厨为您特制的每日两道式套餐，仅需人民币198元净价，并包含一杯茶或咖啡，软饮除外。在百味园用餐消费超过净价人民币165元（25美金）将获得希尔顿荣誉客会的500点积分奖励，轻松兑换102个国家和地区超过4,660家希尔顿全球旗下酒店的免费房晚。
如需更多详情及预订，请拨打 +86 (0) 21 6322 9988或发电子邮件至shawa.fb@waldorfastoria.com。
百味园
关于百味园
置身于上海绝佳中心地带，百味园为您提供摩登现代却又不失惬意的用餐环境。精细打磨过的大理石台面和圆柱，抛光过的木制桌子，舒适的大厅和座椅，无一不散发着精心雕琢的奢华韵味，为您呈现源自纽约华尔道夫酒店的现代化曼哈顿餐厅般的环境。
餐厅全天开放，宾客们可透过长长的展示厨房，观赏到厨师们展示其娴熟的烹饪技术。大快朵颐前，可先享用一支酒橱收藏的美酒，或是在吧台享用一杯浓浓的卡布其诺。通过落地窗可俯瞰整个用绿化打造的精美庭院，让您在熙熙攘攘的城市里享受一种难得的平静与自然。为宾客的私人聚会，百味园还设有两间私人包厢，每间包厢可容纳十个人；另有两间迷你包厢位于存酒阁内，是品尝各地美酒、享用浪漫晚餐的理想之地。
餐厅信息：
营业时间： 早餐：上午6.30 – 上午10.30
午餐：上午11.30 –下午3.00
晚餐：下午5.30 – 晚上11.00
席位数： 共160席，4间私人包间共有40席。
地址： 上海市黄浦区中山东一路，上海外滩华尔道夫酒店，下沉一层
电话： +86 21 6322 9988
关于上海外滩华尔道夫酒店
上海外滩华尔道夫酒店坐拥举世闻名的上海外滩核心地带，依托着美丽如画的浦江盛景。它完美结合了闻名遐迩的百年历史建筑楼—曾经辉煌鼎盛的上海总会，以及一幢拔地而起的全新大楼。酒店内设260间奢华客房及套房、6个屡获殊荣的餐厅及酒吧、11个宴会厅及会议室及设备先进的健身中心。上海外滩华尔道夫酒店及华尔道夫水疗中心荣膺2016年福布斯旅游指南五星酒店及水疗中心称号。
