蔬菜鸡尾酒有多好?经典居然是血腥玛丽?

时尚先生
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2017-05-03 11:39:59

血腥玛丽最早起源于纽约的瑞吉酒店,当时的调酒师Fernand Petiot在酒店酒吧推出了一款名为“红鲷鱼”的鸡尾酒,这便是血腥玛丽的前身。这款鸡尾酒用伏特加和番茄汁调制而成,混合了烹饪中常用的辣椒仔辣汁, 缀以盐、黑胡椒等辛香料,活脱脱就是一杯可以饮用的酒精番茄冷汤,也正是其独特的风味和口感——番茄带来了与众不同的细致质感和新鲜香气,亦让酒体看上去 艳丽而带有诱惑力,同时也平衡整体风味,使其更为清爽——使这款酒成了许多美食爱好者的挚爱酒款。

鸡尾酒中用到的蔬菜原料自然不止番茄一种,常见的生姜、黄瓜、芹菜、薄荷叶等均可入酒,只不过由于这些食材本身的风味各不相同,因此在搭配基 酒、酒杯选择等方面也各有特色。比如经典鸡尾酒莫斯科驴子(Moscow Mule)就一定要用铜杯来呈现,因为铜这一材质可以吸收异味,让姜的清香表现得更为明显。

当然,如今的调酒师创意十足,除了那些经典鸡尾酒中常见的蔬菜之外,不少用于烹饪的香料也成为了创意鸡尾酒中的常客,迷迭香、芹菜籽、花椒、黑胡椒等,如果你勇于尝试新风味的话,那么这些鸡尾酒一定会让你印象深刻。

Bloody Mary

辛辣中带有番茄独特的清香,酒体清爽,无论是单独饮用还是配餐都表现出色。

Pimm‘s Cup

黄瓜带来了清新感,适合在气候闷热的时候喝一下午。使用的基酒具有百搭性,能与多种蔬菜进行搭配。

East Side

薄荷叶带来了属于自然的清新清爽感,能让烦躁的情绪迅速冷静下来。

Punch Romaine

Titanic号沉默当晚供应的鸡尾酒款,如果你热爱莴笋风味的话,这将是最好的选择。

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