5月18日，生产日本著名清酒品牌“獭祭”的旭酒造株式会社社长樱井一宏先生做客豌豆公主解读“獭祭”在日本何以被誉为“清酒界的拉菲”。
豌豆公主CEO翁永飙（左）与旭酒造株式会社社长樱井一宏
日本“清酒人气榜” 连续6年第一
旭酒造创立于1948年，经过70余年的发展，业务现已覆盖迪拜、香港、英国、法国等世界18个国家和地区。所制造的纯米大吟酿“獭祭”曾在欢迎国宴上，被奥巴马总统作为接待日本首相的“惊喜礼物”。
纯米大吟酿酒“獭祭”是旭酒造经过6年研发，制造出的高端酒品牌。之所以能立足于日本酒的金字塔尖，不仅是其一年四季均可酿造的精湛酿酒技术，也在于它坚持选用公认的顶级酿酒米“山田锦”为原料。“不夸张地说，这是透在骨子里的高贵。”
从对原料的苛求到科技与人文结合的酿造工艺，可以看出旭酒造在制酒上的用心。数据显示，在日本最有影响力的清酒网站日本酒物语的 “清酒人气榜”中，獭祭已连续6年蝉联第一。
“清酒界的拉菲” 豌豆公主直供
因为极佳的饮用口感，“獭祭”在逐年下滑的日本酒销量中，却有着惊人的增长。 “酒不好喝，就没有意义了啊。” 樱井一宏先生表示。
獭祭是豌豆公主启动“正品联盟”项目以来，合作的首个日本清酒知名品牌。豌豆公主平台所售的獭祭产品均为旭酒造直供。“鉴于豌豆公主对日本品牌深刻的理解和对中国消费市场明晰洞察以及仓储物流优势，獭祭选择为其直供。”
在樱井一宏看来，通过对日本供应端的深入挖掘，豌豆公主仅用2年多的时间就建设了一条涵盖2600个品牌，40000SKU商品以及16家日本一级批发商在内的强大供应链体系。这让獭祭非常期待与豌豆公主的合作。
此外，樱井一宏也非常看重豌豆公主的仓储物流体系。在日本青海，豌豆公主拥有超过10000平的直邮仓作为品牌直供的中转。
“除了供应链体系，我们中国市场的规模也在不断扩大，除了目前在东京、北京、上海和香港的办公室之外，我们已经开始筹建杭州办公室。”翁永飙表示。
