特级酒庄的2004 Champagne Pierre Peters Cuvee Chetillons
2000 Champagne Pierre Peters Cuvée Chétillons
“这极品白香槟来自享负盛名的梅尼 (Mesnil) 地区，圆润的酒质充满果仁，干果和蜜糖的香气。” 哈蒙推荐的第 2 款，就是这 2000 Champagne Pierre Peters Cuvee Chetillons。他继续说，“这香槟跟烘烤或快炒的比目鱼块非常协调，也可伴以野菌。所属的特级酒庄有着家族传承的特质，现由鲁道夫彼得 (Rodolphe Peters) 营运，绝对是一个子承父业的美好典范。” 哈蒙认为, “那酒庄就如此酒一样：到位和谐，圆满而优雅。”
