大厨Bruno Gautier精心炮制的美味佳肴

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小虫丁丁
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2012-11-08 17:40:24
来源:风尚中国

香港首间正宗法国北部风格小酒馆Brasserie de L’ile特色盛宴

香港首间正宗法国北部风格小酒馆Brasserie de L’ile特色盛宴

 

香港首间正宗法国北部风格小酒馆Brasserie de L’ile特色盛宴

香港首间正宗法国北部风格小酒馆Brasserie de L’ile特色盛宴

       另外,Brasserie de L’ile亦于11月开始,推出全新午市套餐,定价由港币88元至128元,包括头盘、主菜及咖啡、茶或汽水。主菜方面提供多款选择,例如餐厅的招牌菜法国青口(每天提供不同口味)、牛柳、意大利粉及法式薄饼等。此外,也特别为钟情蛋类食品的人士提供奄列、班尼迪克蛋(Egg Benedict)及嫩滑炒蛋的选择;只需另加港币30元,食客更可享用红酒或白酒1杯。

  餐厅亦于 每日下午5时半至7时半期间推出欢乐时光时段,食客只需点选任何一款葡萄酒,餐厅便会奉上免费法国佐酒小吃拼盘一碟,当中包括自家制猪肉肠配多士及香橙果酱、原壳青口配西班牙香肠、洛克福式(Roquefort)羊芝士、里维拉埃香炸山羊芝士肉丸或烤橄榄烟肉串。

  美酒方面,餐厅供应多款来自法国、意大利、纽西兰及澳洲的佳酿,全由大厨Bruno精挑细选。热情的Bruno更可为食客提供美酒如何配搭佳肴的专业意见。

  Bruno本人来自法国布列塔尼,曾于当地经营农家式厨房餐厅,并与不少优秀的海鲜供货商及当地食品制造商熟稔,因此能为Brasserie de L’ile 引进多款一流食材。当中包括出产自圣米歇尔山海湾的嫩滑黑青口,以及当地生产的芝士、油封鸭、鹅肝、朱古力、芥末、小黄瓜,甚至是矜贵的Sel de Guérande 顶级海盐。他在Brasserie de L’ile为食客精心设计的餐单,灵感源自从小品尝的当地菜肴。

  Brasserie de L’ile于去年11月开业,是与友好共度一顿悠闲愉快晚餐的最佳选择。此外,宾客亦可于下午时段光临,一面品尝餐厅的独有法式下午茶点及咖啡,一面阅读书刊杂志,又或在店内免费享用无线网络工作。

  餐厅的名字别具玩味,既令人联想起向以「青口配薯条」而闻名的法国北方工业大城Lille,亦点出了餐厅的所在地香港岛(ile在法语中解岛屿)。

  Brasserie de L’ile位于香港中环亚毕诺道4号地下。如欲预订,敬请致电(852)2147-2389,或浏览 www.brasseriedelile.com。

  餐厅的营业时间为早上11时至晚上11时(星期一至六及公众假期)。

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