蚝享有“海中牛奶”之誉
其实生蚝的吃法非常讲究，你需要了解不同产地的生蚝如何享用才最佳：来自法国Belon享誉世界，生长于温和海域并享有大量的铜物质是微量元素之王；来自大西洋西南海岸的克莱尔生蚝个体虽小肉质却极其鲜美，还有淡淡的榛子味道；想要品尝微咸的原生味道一定要选择吉拉多生蚝，口中一定会存留清澈的海水味道；还有来自北爱尔兰的巴伦角生蚝质地脆嫩，风味甘甜并富含碘这一重要矿物质。
北京柏悦酒店北京亮餐厅
和牛生蚝黑啤派，土豆
极品生蚝汤，芝麻菜酱，烤面包
自9月13日起至9月21日止，这里推出的各国生蚝料理精选来自法国、爱尔兰、和澳大利亚的新鲜生蚝以不同烹饪手法呈现鲜美海水体验。从生食、烤、焗、到鲜浓的极品生蚝汤让您从全方位感受生蚝的鲜美。酒店侍酒师李美玉特选产自不同风土之下的美酒，特别是由海洋季风和临海土质带来的独特矿物质味，搭配来自世界各地的生蚝，给您前所未有的美食美酒体验。
六只洛克菲勒生蚝，菠菜，西洋菜，培根，茴香酒
还有精选生蚝菜单供你选择：六只洛克菲勒生蚝，菠菜，西洋菜，培根，茴香酒是主厨首荐的一道菜肴，新鲜生蚝与蔬菜碰撞出最鲜美的时令享受富有极高的营养价值，还有和牛生蚝黑啤派配土豆泥也是不容错过的精品，土豆泥将和牛及生蚝的鲜美吸收其中，入口顺滑至极，浓郁有加。
精选单点佳肴每道价位人民币90元至380之间。以上价格需附加百分之十五服务费。
