6 基础瓶
要想知道勃艮第葡萄酒的最本质味道，就一定要尝一下典型年份的葡萄酒，例如2006 William Fevre Champs Royaux Chablis(＄25)便是酒园入门级的一款，入口有清新灿烂的柠檬味道。
2006 William Fevre Champs Royaux Chablis(＄25)
7 难以置信的Chablis
质量上乘的勃艮第葡萄酒价格自然不菲，这也是所有葡萄酒产区都有的规律。但是Chablis北部地区所生产出的霞多丽还是被人所低估，特别是2008和2009两个年份，堪称优秀的代表，推荐5个村庄级Chablis。
勃艮第夏布利白葡萄酒
2006 Domaine Louis Moreau Chablis Grand Cru Vaudesir
金黄色酒体，有丰富的矿物质和成熟的水果味道，入口结构复杂，充分体现夏布利产区石灰石的特性土壤。
2009 Jean-Marc Brocard Chablis Premier Cru Montmains
香气较封闭，有淡淡的柠檬清香，酒体轻盈，酸度适中，多汁，回味有偏苦感。
2009 Albert Bichot Chablis Premier Cru Fourchaume
金黄色酒体，有柠檬的水果香气，入口甜美圆润，酸度适中，中等酒体。
2009 Patrick Piuze Terroir de Courgis Chablis
有明显的矿物质和清新的柠檬味道，当然这款酒的价格也是很公道。
2009 Domaine Laroche Saint Martin Chablis
Laroche的这款葡萄酒有传统Chablis最具特点的白垩味道。
8 值得信赖的中间商
与其他酿酒区不同，勃艮第的葡萄园很少只有一个业主，这使原本已经有点混乱的情况更加复杂。勃艮第大部分葡萄园都有十几个所有者，而且这些小所有者没有资源可以自己酿造并推销葡萄酒，于是只能依赖商人，批发商或零售商们从种植者那里购买葡萄或新制的葡萄酒，使其陈化，然后调制、装瓶，待其完全酿成再销售。在勃艮第，酒瓶上商人的招牌和葡萄酒的产地名一样重要，而且往往更重要。值得信赖的中间商：Joseph Drouhin，Louis Jadot，Bouchard Pere&Fils。
值得信赖的中间商
在法国主要的产区中，Languedoc-Roussillon无疑是产量最大的，虽然该产区的葡萄酒主要销往本国，但对于挑剔的法国人来说，这一产区的葡萄酒质量还是值得信赖的。从葡萄酒质量和知名度来说，波尔多依旧坐稳头把交椅，随后是勃艮第。
Champagne
白葡萄品种：霞多丽
红葡萄品种：黑品乐、莫尼耶品乐
可以确定的是，每一家不同年份产的香槟，口味上都不尽相同。除了天气、降水等因素，最重要的就是土地。在香槟区，关于土地类别的划分可以被细划到每一垄。影响香槟成品口味的关键是香槟勾兑师。酿酒师要尝遍自己酒厂下属的葡萄园生产的香槟基酒，再决定本厂酒该如何调配，以及这一年是否可以制作年份酒。
9 最贵的“回收酒”
“当今世界最贵的香槟”要归于在19世纪沉于波罗的海的Veuve Clicquot香槟，在2011年6月份的拍卖会上以4.39万美金/瓶的价格售出。当然你不能寄希望于将一瓶凯歌夫人香槟再次沉于海底，克隆上一瓶酒的经历，其实只需要花1‰的价格便能尝新了。
10 顶级珍藏
在好的年份里，香槟家族一定会生产年份香槟，像2002和2004这两个出色的年份，Perrier Jouet酿制的这款Perrier Jouet Belle Epoque Rose Champagne完全选用最好的葡萄，而价格自然也不会便宜。
Perrier Jouet Belle Epoque Rose Champagne
在法国主要的产区中，Languedoc-Roussillon无疑是产量最大的，虽然该产区的葡萄酒主要销往本国，但对于挑剔的法国人来说，这一产区的葡萄酒质量还是值得信赖的。从葡萄酒质量和知名度来说，波尔多依旧坐稳头把交椅，随后是勃艮第。
11 全新包装
1. 为了庆祝007电影五十周年以及堡林爵和詹姆士·邦德的合作关系，Bollinger香槟推出了具有收藏价值的限量版礼盒装。Bollinger 007特别纪念版珍藏香槟礼盒时尚别致、有趣并且富有创意，就像传奇的秘密特工；这个限量版礼盒有着Walther PPK消音器的设计外形由Sparkle Design Agency创作设计。它需要用匹配的密码锁“007”的数字加上枪的图标才能打开，打开里面有一瓶堡林爵2002年份的La Grande Année，酒窖酿酒师Mathieu Kauffmann称其为过去十年里最出色的年份香槟。酒瓶的瓶身有富有光泽感的黑色和银色烫印装饰，瓶子本身就极富有收藏意义，是为庆祝詹姆士·邦德电影五十周年而特别设计的限量款。在瓶身的标签和瓶盖上的连环状图案也出现在礼盒上，喻意连环的手枪。
Bollinger 007特别纪念版珍藏香槟礼盒
2. Dom Pérignon与大卫·林奇再度携手，共同推出如梦如幻的“唐培里侬香槟王2003年份香槟大卫·林奇限量版”和“唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟大卫·林奇限量版”两款珍藏礼盒，发掘醇美佳酿在玄妙无穷的艺术天地里最神秘感性的创意力量。
