披萨杂技世界冠军大厨Pasqualino Barbasso
2017年8月18日至8月27日，披萨杂技世界冠军大厨Pasqualino Barbasso亲临北京香格里拉饭店咖啡CHA全日制餐厅，与宾客现场互动，让各位在享用地道意大利特色美食的同时，欣赏到世界级的披萨杂技表演。
Pasqualino Barbasso出身于西西里岛阿格里琴托的披萨饼世家，曾两次赢得世界披萨饼杂技冠军。比赛中，竞争者们需要用抛掷和旋转面团的手法制作纯正的意大利披萨，并在技艺和观赏性上一较高下，Barbasso在2001年和2002年两次夺冠。卫冕后，他一直在世界各地巡回上演他那令人叹为观止的披萨绝活。
在意大利，有很多从事披萨表演的厨师，但不是每个餐馆都有杂技表演。大厨Pasqualino Barbass与其他从事披萨表演的厨师最大的不同之处就在于他更坚持与宾客的互动，在他表演的过程中，整个餐厅都沉浸在他营造的氛围之中，让宾客在享受美食的同时，充分互动并欣赏到世界级水准的表演。
大厨Pasqualino Barbass提到，“每次去新的地方接触新的人，最有意思的就是在不同的地方留下我的印记。原本我只是做意大利风味的披萨，但现在我会把世界各地的特色元素结合起来。这次，我也会将北京特色融入到我的披萨制作中，让北京的美食爱好者们欣赏我的表演的同时，体验味蕾上的中西合璧。”
