美食家

美食家2012.08.18
阿荣

宁海开元新世纪推开元特色菜

近日,由开元酒店集团精心打造的第二期“开元特色菜”正式在宁海开元新世纪大酒店推出。经过酒店集团精心挑选的脱颖而出的第二期开元特色菜共包含5道冷菜、5道热菜和4款点心,款款美味皆是将美学、艺术、创造力及健康养生相结合,道道珍馐不仅震撼着你的味蕾,更是给每一位顾客包罗万象的大气之感。

美食家2012.07.25
Elizabeth Woodson

曼谷精选美食推荐

名厨Ian Kittichai及世界顶级的室内和桌面陈列品设计师Manop Rachote诚意向您推荐曼谷市内暹逻 (Siam) 及素坤逸 (Sukhumvit) 区的精选美食:Baan Khun Mae 的泰国餐厅;Sukhumvit Soi 51 街 Agalico 的下午茶;素坤逸16街Kuppa小酒馆,苏坤逸20 街的Koi休闲酒廊。

美食家2017.11.13

华帝《美食告白记》温暖收官,重新定义“美食”的意义!

本周华帝带来的节目特辑,带我们从头翻阅了《美食告白记》,原来将近两个半月的时间里,厨房发生过那么多故事。有温馨欢乐、温柔坚韧,也有刺激爆笑,《美食告白记》就像一本厚厚的厨房故事集,每一页都是温暖篇章。过去食物是人类延续生命的粮食,是情绪的调味剂。如今,华帝与《美食告白记》重新定义美食,让美食与情感紧密连接,变成一段段温暖的回忆。

美食家2017.04.13

Airbnb×一人食:做不孤独的行走美食家

越来越多宣言自由的年轻人们开始选择一个人出行,不受旅行团出游线路的左右,也不需要担心众口难调的问题,他们能够在一人行中看到更精彩的世界,发现更真实的自己。Airbnb的数据告诉我们,在2016年上半年中,20%的中国旅客都选择了独自出游,这一数字比2015年同期几乎增长了3倍。

美食家2016.09.06

资深吃货进阶教程|爱好变形记

在星巴克,也许她是做咖啡的伙伴中美食做得最好的,在她所在的研发部门,估计是咖啡做得最好的研发人员。千万别以一个标签去概括她,巨蟹座的她知情识趣,大有每种兴趣不惊人不罢休的气概,欣赏昆曲越剧评弹的同时,难掩一颗狂荡不羁的内心,也热烈地爱着摇滚。隆重介绍这位表面文静实则“闷骚”的成都妹纸——Lizzie。

美食家2016.05.25

揭秘为奥巴马掌勺的女人Cristeta Comerford

刘晓庆有句名言:做人难,做女人更难,做名女人更是难上加难。Cristeta Comerford却看得云淡风轻:会者自然不难。在让女人走开的厨行做到了总厨,而且还是在白宫,她自然有秘笈,其中有一点很明确:只会做菜是进不了白宫的,素养、口才、学识也是一个都不能少。

美食家2016.05.23

华为G9青春版文艺吃货指南火热 韩寒餐厅受追捧

最近,“华为G9青春版•文艺吃货指南”第二季文艺餐厅榜单出炉,第二季文艺榜单覆盖了天津、成都、杭州、深圳四座城市,一些吃货网友已经线下体验了榜单上的餐厅。而从广大吃货晒出的照片看,韩寒所开的“很高兴遇见你”餐厅非常受欢迎,这家餐厅分别在杭州、天津文艺餐厅指南上排行第一。

美食家2016.05.20

王喆:美食如影随形

对于奉“购物第一美食第二”为休闲准则的王喆来讲,所到之处皆是美食之乡的宣传路线让他兴奋不已。

美食家2016.05.17

李幸娟:用味蕾环游世界

李幸娟:生于台北,现居北京。伦敦亚洲基金执行董事、前荷兰银行副总裁。同时为财经和美食专栏作家,著有《世界美食在北京》等书。

美食家2016.02.22

体验精致味蕾享受 就在圣地亚哥美食天堂

随处的美景,慵懒的阳光,风格优雅的餐厅,口味独特的美食,这一切塑造了圣地亚哥这座美食天堂。 轻松惬意的就餐环境,精心料理的美味佳肴,让品味美食的过程增添更多美好滋味。这里拥有大量美国热门餐厅,并聚集众多顶级厨师,融合了各地的饮食文化的圣地亚哥,还独创了十分有特色的Cali-Baja 美食,吸引着成千上万世界各地慕名而来的游客。美食潮流创造者—圣地亚哥,定会给你留下丰富难忘的味蕾体验。

美食家2016.01.14

加勒比:秀色可餐

加勒比:秀色可餐。当飞机降落到加勒比的时候,浪漫便随着迎面的海风和飒飒的棕榈开启。我们为你在这里挑选了八家最好的餐厅,为世界各国的美食找到天作之合的美酒作伴,就如你和你身边的那一位。

美食家2015.11.19

澳大利亚DIY美食体验,亲自动手寻美味

释放你的狩猎者和收集食物的本能,来体验澳大利亚的花式DIY美食体验吧!在著名的芭萝莎谷(Barossa Valley)亲手制作葡萄酒,或是在僻静的北部郊外全天垂钓大个的澳洲肺鱼。 在堪培拉可以采挖松露,在昆士兰州可以捕捉青蟹,在墨尔本可以品尝咖啡;一旦你了解到澳大利亚人采集丛林美食的秘密,你再也不会挨饿。 即使你不了解如何烹制这些食物,你也可以向专业人士请教,参加烹饪学校的培训,他们会向你传授制作美味澳式菜肴的诀窍,以及食物与葡萄酒的搭配技巧。让你尽情品味澳大利亚美食。

美食家2015.08.31

世界两大名厨于公园路45号酒店再次联手

世界两大名厨Wolfgang Puck和Alain Ducasse再次联手,将于6月27日在英国伦敦45 Park Lane (公园路45号酒店) 的Cut at 45 Park Lane餐厅举行千载难逢的高级晚宴,展示美国和法国当代美食中的精髓。

美食家2015.01.22

中国籍学生扬威圣沛黎洛「Almost Famous Chef」比赛

位于美国芝加哥的肯代尔大学烹饪技术学院的学生艾琦于2015年1月12日在校园里举办的圣沛黎洛「Almost Famous Chef」烹饪大赛上获得中部地区冠军和公众评选奖。艾琦是位土生土长的中国北京姑娘,凭着她的创意招牌菜谱Duo of Duck令评委留下深刻印象,让她晋身将于3月份在加利福尼亚州纳帕谷举办的总决赛。艾琦肯代尔大学历来第四位学生赢得‘Almost Famous Chef’的区域比赛。

美食家2015.01.13

主厨刘韵棋当选凯歌香槟亚洲最佳女厨师

主厨刘韵棋当选凯歌香槟亚洲最佳女厨师。香港餐厅Tate Dining Room & Bar 的主厨兼东主刘韵棋 (Vicky Lau) 获评选为2015年凯歌香槟亚洲最佳女厨师(Veuve Clicquot Asia’s Best Female Chef 2015)。此殊荣为由圣沛黎洛 (S. Pellegrino) 和巴娜 (Acqua Panna) 赞助,并由威廉·里德商业传媒 (William Reed Business Media) 举办的「亚洲50 最佳餐厅「 所设的一系列奖项之一。

美食家2015.01.12

沈宏非“全蟹宴”亮相尊尼获加®上海尊邸™

沈宏非“全蟹宴”亮相尊尼获加®上海尊邸™。上海尊邸™坐落在上海思南公馆25号楼,是一栋经过精心修复的四层历史建筑。如此“厚重”的地标配上中国自古推崇的臻酿配美馔,可谓酒食应景,一呼百应。三年前,畅销全球的苏格兰威士忌品牌尊尼获加®在苏格兰地区以外的首个威士忌文化圣地——尊邸™在上海隆重开幕。尊邸™融合了尊尼获加®与苏格兰威士忌文化的精髓。复兴了历史流金岁月的思南公馆,在现代化上海的映衬下,散发着旧上海的独特魅力。

美食家2015.01.08

阿斯顿-马丁车队主席爱去的餐馆

大卫·理查兹(David Richards)是阿斯顿·马丁车队(Aston Martin Racing)主席和赛车工程公司Prodrive的总裁。Prodrive公司营业额已超过一亿英镑。赛车事业以外,理查兹还踏足酒店服务业,他在英国康沃尔郡(Cornwall)的圣莫斯(St Mawes)拥有两家酒店,分别是圣莫斯酒店(St Mawes hotel)和洛克斯休闲酒店(Idle Rocks hotel)。作为美食家的他喜欢去哪些餐厅呢?

美食家2015.01.05

为何黑松露如此美味 能产生吸大麻的快感

为何黑松露如此美味 能产生吸大麻的快感。猪狗一旦闻到黑松露的味道就会忍不住凑上去,甚至会发狂。为何这种地下美食会令这些动物将它们挖掘出来呢?意大利科学家可能已经找到了答案。他们发现黑松露含有一种“极乐分子”,这种分子与大麻中令人兴奋的物质相似。

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