《蓝莓之夜》上映十周年,21cake廿一客很怀念它

COCO
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2017-12-20 14:12:43

2007年12月22日,由王家卫执导,诺拉·琼斯、裘德·洛、娜塔莉·波特曼等主演的电影《蓝莓之夜》正式于中国大陆上映,一时间引得无数“墨镜王”的信徒走进影院,并在当年斩获1015万内地票房,作为一部外语文艺片,可谓成绩不俗。

如今已是《蓝莓之夜》上映十周年,回顾这部影片,它仍是王家卫一众作品中的特别之作。影片的背景从香港搬到了纽约,尽管国际大都市的形貌大体相同,但两地文化的魂总归不同,王家卫大胆的采用了一众好莱坞一线阵容,搭配他的典型拍摄技法与台词风格,一时间你可能分不清眼前的男人究竟是纽约餐吧老板、暗恋女顾客的杰瑞米,还是香港街头吃着过期凤梨罐头、深夜给猪按摩何志武。香港与纽约互相撕扯,试图征服彼此,但最终归从于王家卫的个人风格。

蓝莓派作为男女主角的重要情感线索,分别出现在《蓝莓之夜》的开头与结尾部分。伊丽莎白(诺拉·琼斯饰)第一次在餐吧点蓝莓派时,正处于被抛弃的自卑之中,她从无人问津的蓝莓派中看到了自己,随着故事的发生,她仍然没有意识到,她所认为“被抛弃的蓝莓派”中,已经生长出了一段爱情。

在影片的最后,当伊丽莎白回到纽约,发现藏在蓝莓派中的等待与爱,她大口咀嚼这块蛋糕,享受属于她的甜蜜。实际上,蓝莓派早已不是一份甜品,它象征着最俗套却也最实际的爱情,它不是一种客观存在,而是你的看法和选择。

令很多人不解的是,万众喜爱的蓝莓甜品为何会在王家卫电影中坐上冷板凳?实际上,这是电影《蓝莓之夜》的一个彩蛋,在拍摄之前,王家卫曾问诺拉·琼斯最喜欢吃的甜点是什么,“蓝莓派!”,诺拉回答,这才决定采用蓝莓派,同样的故事发生在《重庆森林》,之所以使用凤梨罐头,也是因为金城武不喜欢吃凤梨。

《蓝莓之夜》的十年后,随着水果进口的蓬勃发展,目前在中国大陆已经有稳定的蓝莓供应,曾经的高价进口水果,走进了日常超市。蓝莓也作为烘焙原料,被更多的用在蛋糕、甜点上。近日,电商蛋糕品牌21cake廿一客就上市了它们的季节性产品“黑越橘”,水焗乳酪坯上涂抹手工熬制、几乎不添加糖的蓝莓果酱,大颗的智利空运蓝莓整齐的码在蛋糕表面,使蛋糕看起来精制、灵巧、可口。

21cake强调使用自然成熟的应季水果,每年只在冬天,蓝莓果霜覆盖大于60%,单果克重超过1.5克的情况下,黑越橘才会上市,目前,这款蛋糕正在免费升磅,只需要原本1、2磅的价格,就可以买到2、3磅蛋糕,21cake即将对它接近蓝莓之夜中蓝莓派的造型进行调整,想要吃到记忆中的“蓝莓之夜”,可要在这个冬季趁早了。

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