智利侯爵首席酿酒师：马赛洛·帕帕
微寒的初春时节，感观正逐渐复苏，众多葡萄酒爱好者们正苦恼于当季最应景的酒款选择。需冰镇饮用的白葡萄酒口感过凉；风味太过浓郁的红葡萄酒又会给味蕾带来过于厚重的压力。此时，果香芬芳的黑皮诺将是最为应景之选，轻盈的酒体优雅易饮，轻松将味蕾唤醒。
关于黑皮诺
黑皮诺是一种品性娇贵的酿酒红葡萄品种，被誉为葡萄酒中的“林黛玉”。她对种植环境要求甚高，过热或过冷的环境均会影响葡萄成熟度，容易受到氧化的特点也为酿造过程带来不小的难度。但对环境敏感和挑剔的特点却造就了黑皮诺独有的天赋——能完美地诠释每一处孕育她的风土。
圣胡安葡萄园（San Julián Vineyard）
黑皮诺最初出产于法国勃艮第。近年来，产自新西兰、美国等地的黑皮诺也都有不俗表现。而智利丰富的地貌地形、辽阔的山谷与大海孕育出了与众不同的风土和微气候，同样十分利于黑皮诺的种植与生长。位于智利北面、坐拥优越自然条件的伊万里山谷(Limarí Valley)，则是黑皮诺在智利种植的重要优质产区之一。
圣胡安葡萄园（San Julián Vineyard）
由智利干露集团出品的侯爵黑皮诺就来自伊万里山谷的圣胡安(San Julián)葡萄园。圣胡安葡萄园的平均海拔高度为190米，距离伊万里河南岸的太平洋30公里，以粘质土壤为主，并富含碳酸钙。缓缓吹来的海风造就了凉爽温和的气候、厚重的晨云则遮挡住直射的光照，这些得天独厚的自然条件赋予了黑皮诺漫长的成熟期，成就了健康的葡萄，从而酿造出新鲜的葡萄酒。
圣胡安葡萄园（San Julián Vineyard）
智利侯爵系列始终坚持“因地制宜”，擅长从广阔多元的产地中探索出葡萄品种最佳的表现形式，从而淋漓尽致地展现智利葡萄园及葡萄种类的多样性。正是由于这一品牌理念，侯爵充分熟知并利用了伊万里山谷的风土优势，酿就了口感上乘的黑皮诺。
侯爵黑皮诺 2013
侯爵黑皮诺品鉴笔记
与法国勃艮第黑皮诺的严谨不同，产自智利的黑皮诺具有更加芬芳迷人的果香与热情的口感。干露侯爵黑皮诺充满了馥郁的草莓、覆盆子和法国橡木桶带来的烘烤，巧克力和摩卡的迷人香气，给人一种精致而复杂的味觉享受。层次感分明，口感浓郁而不失精致细腻，质地柔顺、余味悠长。
侯爵黑皮诺 2014
黑皮诺餐酒搭配建议
果香浓郁而甜美的侯爵黑皮诺总是让人联想到新鲜的浆果。精致多样的香气、轻盈的酒体、柔顺而淡雅的单宁、和谐的酸度……这款全能型葡萄酒成为了搭配白肉与海鲜的上佳之选。不管是兔肉、香酥鸭、烤鹌鹑；还是烤三文鱼、烤金枪鱼、肥美的贝类，都能与黑皮诺很好地呼应。此外，黑皮诺还能搭配炒菜、咖喱等一些亚洲菜肴。
智利侯爵首席酿酒师马赛洛·帕帕表示：“果香馥郁、酒体轻盈，精致优雅的黑皮诺小资而迷人。她出众的口感和芬芳的香气将是初春时节的最佳伴侣，亦是对这美好季节与品质生活的最佳礼赞。”
