银色高地（Silver Heights）：精品车库酒方式
宁夏是最近一轮中国葡萄园投资最热门的省份，这里的气候比东部沿海的山东更为干燥，夏季漫长炎热。银色高地的葡萄园面积可以用“弹丸之地”形容，仅30亩，种植了不到1万株葡萄。这里年降水仅有200mm，日照三千小时，所有葡萄在收获季节可以一直等到赤霞珠完全成熟才采摘。
在各种各样的热钱涌向宁夏的时候，银色高地也成为这个产区最大的亮点。银色高地由高源(Emma Gao)和她的家人创建，她是中国极少数把“精品车库酒”（指酿酒厂规模很小，形同车库）哲学带到中国酿酒领域的女酿酒师。银色高地酒庄仅生产两个系列的葡萄酒，全部是波尔多传统品种的混酿，入门级别为银色高地家族珍藏，顶级酒为银色高地阙歌干红，所有葡萄酒都与波尔多酒庄Baron Philippe de Rothschild使用同一个木桶供应厂。号称“中国第一车库酒”的银色高地阙歌干红，产量仅3000瓶，近几年每次未正式推出便售罄。
玉川酒庄（Jade Valley）： 做中国最独特的产品
玉川酒庄位于西安的蓝田县，开始于2001年。这个小型的精品酒庄，引人注目的不仅是其风格独特的产品，还有话题十足的当代建筑和酒店设施，这不能不提及酒庄背后的核心人物、知名建筑师马清运。
在美国加州生活多年的马清运突然的一个想法：为什么不能把美国“酒庄旅游”的模式带到中国来，并且带动当地经济的发展？而老家西安蓝田本身是适宜种植葡萄的地区。马清运先从附近的葡萄园嫁接黑比诺、梅洛、赤霞珠、品丽珠、霞多丽等多个葡萄品种试种，后又在酒庄附近亲自设计开发了“父亲的宅”、“井宇”等现代建筑，引起不小的关注，酒庄渐渐为人知晓。从2009年起，玉川酒庄聘请了纳帕谷酿酒师VictoriaColeman加盟，生产设备与橡木桶也全部引自国外。
在陕西，夏天雨季来得比内陆地区更早，所以这里更适合种植早熟的品种。玉川酒庄的代表品种正是最娇贵也最难种植的黑比诺，世界葡萄酒第一夫人JancisRobinson在她的专栏里称玉川酒庄2006年份黑比诺“精致，果味十足，气味芬芳并且有纯正的黑比诺口感。”黑比诺这个品种无论在哪里种植都需要相当的技巧，这显然是一家值得引起人注意的新生代小型中国精品酒庄。马清运自己说：“玉川的葡萄酒不一定是世界上最好的，但它一定是在中国最特别的，玉川酒庄要做中国最独特的精品葡萄酒。”
玉川酒庄的黑比诺特别精致
贺兰山酒庄：大型外国集团实力加持
宁夏的另一个值得关注的品牌是贺兰山酒庄，这个酒庄是宁夏农垦集团在贺兰山东麓的腾格里沙漠上所建立的酿酒基地，始于1997年。2008年，全球第二大酒业集团保乐力加首次代理经销贺兰山葡萄酒，在中国获得成功，吸引了保乐力加集团的资金收购以及集团所拥有的澳大利亚著名酒庄杰卡斯（Jacob’s Creek）酿酒团队的加盟。近年来在国内外获得了52个大奖。贺兰山葡萄酒是将规模化生产、专业市场运作和高质量精品葡萄酒相融合的中国当代酒庄，也是大型外国集团在中国建立酒庄的典范。
