美好菜园•秋天的味道——长春开元名都推出初秋养生时令菜

阿荣
阿荣
2012-08-15 12:28:16
来源:风尚中国

长春开元名都推出初秋养生时令菜:鲍汁萝卜

鲍汁萝卜

萝卜素有“小人参”之美称,我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。 萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值,不仅可补充维生素C,还有消食、消炎的作用。秋季是萝卜上市的季节,农谚有“头伏萝卜二伏菜”之说,也肯定了秋季吃萝卜的好处,在这个进补的好时节,萝卜充当起冲为美味菜肴中的最佳食材!

做法:

1、萝卜去皮切厚片,葱姜切碎。
2、炒锅倒油爆香葱姜。然后倒入萝卜进行翻炒。
4、加入鲍鱼汁、耗油、老抽、生抽和糖。
5、倒入适量水,大火煮两分钟。
6、关小火加盖炖煮40分钟,直到萝卜变透明大火收汁淋入少许香油关火。

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