李锦记（中国）销售有限公司总裁周志毅先生 致辞
李锦记鲜酱油新品亮相
当今餐饮市场，鲜酱油的重要性日益显现。在当天的活动上，李锦记的两款酱油新品隆重登场。李锦记2012年8月新上市了“鲜虾鲜”和“辣虾鲜”两款复合风味鲜酱油。两款产品制造工艺先进（双重发酵），添加天然纯正的虾粉原料，带给菜肴双重复合的鲜味，令产品口味香味更自然，不霸道，不抢味；“辣虾鲜”更是添加小米辣，呈现时下流行的辣鲜口味，鲜和辣的全能组合，能帮助厨师打造上品菜肴，无论炒、煮、凉拌、蘸点或调配汁酱，皆能得鲜应手。
当天活动上，四位李锦记专业顶级大厨用两款新品烹饪出“昆布辣虾鲜”、 “金不换辣炒花甲”、“脆笋鲜虾鲜”、“火灼和牛佐鲜虾鲜汁”四款菜品，完美展示了李锦记两款特级鲜酱油的鲜味特色。在晚宴上，李锦记的烹饪大师们亲自下厨，使用了新品“鲜虾鲜”和“辣虾鲜”，以及神州九号航天员菜肴所指定使用的李锦记海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱、泰式甜辣酱，为大家烹制出一桌饕餮大餐。
李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中表示：“李锦记肩负着‘弘扬中华优秀饮食文化’的使命，此次倾力举办全国餐饮高峰论坛，李锦记希望通过活用丰富的行业经验和渠道优势，汇集餐饮行业的能人智士，借众人之智进一步促进中国餐饮行业的整体发展和提升。”
