中华美食最新造型菜菜谱

学做中华美食最新造型菜
小虫丁丁
小虫丁丁
2012-10-17 18:28:22
来源:风尚中国

西汁赛排骨

 

 


原料:芋头600克,西红柿粒20克,黄瓜粒10克,菠萝粒20克。
调料:OK汁5克,番茄沙司20克,白米醋15克,盐2克,白砂糖40克,湿淀粉5克,干生粉100克,色拉油1500克。
制作:1、芋头去皮,去掉不粉的部分,改刀成长6厘米、宽1厘米、厚1厘米的小排骨状,上屉大火蒸8分钟至熟,取出表面拍生粉,入冰箱冻硬备用。2、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入芋头条小火浸炸1分钟,取出装入盘中。3、锅内留油20克,烧至七成热时放入西红柿粒、黄瓜粒、菠萝粒中火翻匀,下OK汁、番茄沙司、白米醋、盐、白砂糖调匀后用湿淀粉勾芡,出锅淋在芋排上即可。
特点:口味酸甜,口感香松。

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