加勒比:秀色可餐

Jack
Jack
2016-01-14 15:56:23
来源:LE PAN

 

画般美景,为你和你另一半的浪漫用餐增色。

图片:由The Caves提供

 

撰文: 唐纳森(Tara Donaldson) | 翻译:曾悦


当飞机降落到加勒比的时候,浪漫便随着迎面的海风和飒飒的棕榈开启。我们为你在这里挑选了八家最好的餐厅,为世界各国的美食找到天作之合的美酒作伴,就如你和你身边的那一位。

 

圣巴特岛的鲣鱼餐厅(Bonito)


 

远离烦嚣,如在家千日好,尝法式拉丁菜。

图片:Roméo Balancourt/Bonito St Barth


鲣鱼餐厅最近刚重新装修成客厅的模样,全白装饰,远眺圣巴特岛上法属安的列斯群岛的古斯塔维亚海港,气氛温馨。大厨Laurent Cantineaux在他的法式烹调里加入了拉丁元素:秘鲁式章鱼刺身配黑橄榄酱,茄子和鹅肝酱酿公鸡,还有秘鲁式酸橘汁腌当日渔获。记得选朝洗面的阳台座位,观赏加勒比海的日落。

用这款酒开始你的约会:伊甘甜白1995(Château d’Yquem),配松露沙拉:意大利白松露、帕玛森松露油醋汁,松露酱烤面包。
地址:Rue Lubin Brin, 97133 Gustavia, Saint Barthélemy, French Antilles
电话:+590 590 279 696
ilovebonito.com


悬崖餐厅(The Cliff)

俯瞰着巴巴多斯的西海岸,这样得天独厚的地理环境怎能让游客不一直谈论这家悬崖餐厅?他们为之疯狂的原因,也许是脚下可见游动的魟鱼,也可能是由大厨欧文(Paul Owens)主理的菜式,既有备受青睐的本地菜,也有大受欢迎的国际菜。你可以在由火炬照亮的阳台上,点一盘泰式红咖喱青口,或者碳烤剑鱼配菠萝。

用这款酒开始你的约会:一杯爱德蒙·德·罗斯柴尔德男爵葡萄酒公司克拉克酒庄干红2006(Château Clarke Baron Edmond de Rothschild),搭配树上熟番茄“刺身”与山羊芝士和混合蔬菜沙拉。
地址:Derricks, St James, Barbados
电话:+1 246 432 1922
thecliffbarbados.com

 

洞穴餐厅(The Cave)


 
陶醉在专属于自己的洞穴烛光餐桌。
图片:由洞穴餐厅提供



有谁能抗拒在牙买加海边洞穴里用餐的诱惑,尤其在一家以五道菜的二人套餐著称的餐厅?食物都很新鲜,来自本地,譬如胡萝卜姜汤配面包和酿蟹盖,和点缀着三角梅的背景十分相配。还有随时候命的管家为你处理订位,请提早足够的时间。

用这款酒开始你的约会:“悬念”,这款餐厅特调鸡尾酒由鲜榨西瓜汁加一点姜汁,再调入布雷克威尔朗姆酒(Blackwell Rum)和阿普尔顿金金牌牙买加朗姆酒( Appleton Gold Jamaica Rum)而成。
地址:144 One Love Drive, Negril, Jamaica
电话:+876 957 0270
islandoutpost.com

 

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