首页 > 美食 > 美食学院 light & frothy 巧克力口感的最高境界 返回上级 andy andy 2016-06-06 11:32:54 美味巧克力 实际生产中大概不会有人用这样的方式来制造巧克力。不过，如果真的让巧克力原料经过激流、险滩与瀑布，会大大提升它的口感吗？ 巧克力的核心原料是可可脂与可可粉。可可豆经过发酵、烘烤、去皮等处理之后，被研磨压榨成“可可浆”，也叫“可可液块”。可可浆可以被分离成为可可脂和可可粉，然后进一步加工成别的食物。对于巧克力来说，需要在可可浆里面加入可可脂，也就是说，巧克力里的可可脂比可可浆里的要多。此外，根据不同的巧克力种类，还会加入牛奶或者奶粉，以及糖等其他配料。 1 / 2 ©版权所有，未经授权不得转载以及任何形式使用。 标签：查理与巧克力工厂 巧克力 美食 你该读读这些：一周精选导览 Belling烹饪36计：香气袭来，献爱女神 Belling烹饪36计：新年好寓意，食味中国年 雪菲宠耳：银耳不含胶原蛋白，我们到底在吃什么？ 茶叶美食有哪些？7道茶叶美食的做法大全，收好了！ Instant Pot饮尚宝多功能电压快煲助力高质生活 一锅做出百变佳肴！Instant Pot饮尚宝多功能电压快煲全新上市 更多内容... 奢华私语 时尚衣橱
