酒界精英

酒界精英2018.03.26

METAXA首席调配大师,12种酒液混合成就顶级烈酒

METAXA因其独特出色的顺滑口感和品质在全世界范围内广受好评。而如今,将品牌传承下去的任务交给了第五代METAXA大师,康斯坦提诺斯·拉普蒂斯(Constantinos Raptis)。 在过去的25年里,他熟练掌握了麝香葡萄酒和陈年葡萄蒸馏精萃混合的秘密,无人能及。

酒界精英2017.03.22

意大利葡萄酒之父 Giacomo Tachis

我们都知道罗伯特·帕克(Robert Parker)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)、杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)、杰夫·里弗(Jeff Leve)等著名的酒评家,我们在买酒的时候时常要参考他们给葡萄酒的打分。但葡萄酒圈还有一群在幕后工作的人,他们的名字却鲜为人知,但没有他们,我们根本无法喝到酒评家给出的高分酒。

酒界精英2016.09.08

纳帕谷葡萄酒巨星陨落 玛格丽特·蒙大维逝世

玛格丽特出生于1925年,曾旅居德国、日本和美国多个大州。在20世纪60年代,她来到了纳帕谷。玛格丽特来到纳帕谷不久后就成为了纳帕谷的葡萄酒大使,她发现纳帕谷也能酿造出独特、富有魅力的葡萄酒,而这些葡萄酒正是吸引游客前来的一个好方法。2016年9月2日,玛格丽特在与癌症抗争多年后逝世。

酒界精英2016.08.26

传奇酿酒师:鹿跃酒窖创始人Warren Winiarski

相信大家都已经知道这是著名的巴黎盲品的历史,而那位技惊四座、名震八方的正是鹿跃酒窖的创始人和酿酒师沃伦·维尼亚斯基(Warren Winiarski)。1973年份的鹿跃酒窖红葡萄酒被选入巴黎盲品,一共有10瓶酒参赛,其中包括著名的侯伯王庄园、木桐酒庄、玫瑰山庄园和雄狮酒庄。但是这次盲品会中,鹿跃成为最大的黑马,力压各路群雄,夺取本次盲品大赛的魁首。

酒界精英2016.06.27

世界级调酒大师Dennis Zoppi献技Room One

体验世界级的调酒造诣及澎湃热情﹗曾入围2012年Diageo世界级调酒大师最后5强及2016年决赛,来自意大利都灵之客席调酒师Dennis Zoppi莅临The Mira Hong Kong型格酒吧Room One客席献技三晚,让您眼界大开!

酒界精英2016.06.24

世界级调酒大师Dennis Zoppi献技Room One

体验世界级的调酒造诣及澎湃热情﹗曾入围2012年Diageo世界级调酒大师最后5强及2016年决赛,来自意大利都灵之客席调酒师Dennis Zoppi莅临The Mira Hong Kong型格酒吧Room One客席献技三晚,让您眼界大开!

酒界精英2016.06.14

揭秘葡萄酒第一家族——Primum Familiae Vini

每一个家族企业都有着许多相似的问题,比如,如何更好地培养下一任接班人。在葡萄酒生产商中,这一问题也不例外。这就是其中一个“葡萄酒第一家族”形成的原因。葡萄酒第一家族(Primum Familiae Vini,简称PFV)由来自世界十一大名望葡萄酒家族组成:西班牙的米高-桃乐丝(Miguel Torres)和维加西西里亚(Vega Sicilia)、法国波尔多的木桐家族(Mouton Rothschild)、布根地的约瑟夫-杜鲁安(Joseph Drouhin)、隆河的佩兰父子(Perrin et Fils)、香槟区的宝禄爵(Pol Roger)、阿尔萨斯的雨果庄(Hugel et Fils)、德国的伊贡-缪勒(Egon Mül ler)、葡萄牙的西明顿(Symington)、意大利的安东尼世家(Antinori)和西斯佳雅(Sassicaia)。

酒界精英2016.06.07

葡萄酒大师 Jancis Robinson 预测未来葡萄酒趋势

享有国际声誉的英国葡萄酒大师Jancis Robinson,在近期伦敦葡萄酒展(LIWF)会议上发表个人对于葡萄酒发展预测,Jancis表示未来的葡萄酒需求必会趋向重质不重量,而低酒精、凉爽高海拔产区和不用橡木桶陈酿的葡萄酒,将会成为流行指标。

酒界精英2016.06.02

认识“酒鼻子”:人人都可成为品酒师

通过“酒鼻子”的训练,人人都可以成为品酒师!当你打开一瓶上好的葡萄酒,倒入杯中轻轻摇晃几下,贴近鼻子,一丝淡淡的香味即沁入心脾,然后闭上眼,仔细辨别出其中的不同种类的香气,体会它们融入每一个嗅觉细胞时所激起的丝丝愉悦,再将这种奇妙感觉付诸于言语和同道交流……相信在此过程中,你已充分享受了葡萄酒赐予人类的无尽的欢愉。

酒界精英2016.06.01

Daniel Lalonde 酩悦香槟CEO的香槟观

我随时都可以来上一口,而且不只挑年份香槟才喝。尤其在一整周工作之后,感觉任何事都能拿来庆祝。吃点心时,我会偏爱搭配粉红香槟;特殊社交场合,我会喝年份香槟。虽然我有一定规模的年份香槟收藏,但我喜欢开酒柜享用它们的感觉胜于储藏很久等待升值。

酒界精英2016.05.31

罗曼尼·康帝掌门人称2013年份不太理想

由于天气的原因,2013年可谓是勃艮第在21世纪以来表现最差的年份,但是有的葡萄种植者坚信,这样的天气对葡萄来说是上天给予的最严峻的考验,最后剩下经过“磨炼”的葡萄肯定是最优质的。2013年中,罗曼尼·康帝的葡萄酒产量从以往的5400瓶减至4000瓶。

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