酒文化
奔富首部中文版《酒道酬心》发布
“葡萄酒品鉴宝典”与中国葡萄酒爱好者见面——奔富首部中文版《酒道酬心》发布.被誉为奔富葡萄酒爱好者的终极宝典：奔富《酒道酬心》首部中文版发布会于2013年12月12日在北京颐和园安缦举行。奔富首席酿酒师Peter Gago携手著名葡萄酒大师，奔富《酒道酬心》的作者Andrew Caillard，与诸多业内贤达及葡萄酒爱好者齐聚中国保存程度最完美的皇家园林共襄盛举。
世界六大最不可思议的葡萄酒产区
世界上的某些地区对于品酒行家来说就像是一块圣土，如法国和北加州，但还有不少意想不到的地方也跻身葡萄酒行业，并盛产广受欢迎的葡萄酒。以下是6个经过多年转变而来的著名葡萄酒产区：
就这么简单 十张图带你看懂法国酒标！
酒标是葡萄酒的身份证，但有时形形色色的葡萄酒标却令人头晕：法语不懂，产区太多，字体太花，到底酒标应该怎么看？我们以法国几个主要产区的酒标作为实例，为大家解读葡萄酒标的正确阅读姿势。
“葡萄酒圣经”《牛津葡萄酒辞典》全新改版
由葡萄酒大师简西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）和葡萄酒大师茱莉亚·哈丁（Julia Harding）编著的第四版《牛津葡萄酒词典》（The Oxford Companion to Wine）将于9月发售。
德国：葡萄酒界中的“小清新”
德国享有“啤酒王国”的美称，只要说起德国的酒，就会首先联想到啤酒。但是，其实德国也是一个传统的葡萄酒产酒国，其葡萄酒至今已有两千多年的历史了。由于自然因素，当地无法产出酒体厚实丰满的葡萄酒，却产出了清新爽口果味浓的葡萄酒。除了口感清爽，德国葡萄酒还具有馥郁的香气，由于酒精度低，适合不太能喝酒的人和葡萄酒入门者。
酩悦香槟携手Le Rêve 打造梦幻粉红下午茶
同样源自法国，又深得法式浪漫的精髓，代表魅力与成就的酩悦香槟携手梦幻甜品屋Le Rêve，谱写了一曲夏日浪漫。在这场夏日专属的粉红下午茶会上，Le Rêve主厨、世界甜点冠军Pascal Molines现场发布Le Rêve的夏季新款粉红下午茶及新款生日蛋糕，酩悦香槟品牌大使亦亲临现场分享香槟的品尝技巧及与甜点的搭配诀窍。
官方宣布今年香槟区产量将是10年来最低值
在本周一，香槟行业协会（CIVC）公布了今年允许的最高产量及其他生产指标，每公顷最高产量设定为10,000公斤，另外将允许每公顷添加最多500公斤存酒，也就是说每公顷的产量限制在10,500公斤，整个香槟大区的产量预计为3.07亿瓶。
酩悦香槟携手第35届美洲杯帆船赛 欢庆优雅成就
作为世界上最具竞争激情的赛事之一，美洲杯帆船赛为世界顶级帆船选手带来了无与伦比的激昂挑战。酩悦香槟的优雅亮相将为美洲杯带来独具风格的欢庆方式：无论是美洲杯VIP俱乐部的尊享款待，或是来自于酩悦香槟吧台的独特体验，其欢腾馥郁的气泡总能点亮赛事现场每一个特别的#酩悦时刻。更为激动人心的是，在每场赛事的颁奖礼中，酩悦3公升金色定制冠军香槟将见证冠军诞生的荣耀时刻，与全世界帆船运动爱好者分享酩悦的极致成就魅力
Room One 为平凡工作日添上一抺东瀛色彩
位于尖沙咀的The Mira Hong Kong型格酒吧Room One为您的周一及周二注入动感活力，三小时无限供应以清酒调制的特色马天尼，配以即制寿司，令您尽享醉人时光！不论是悠然观看人群、三五知己畅聚或商务会议，Room One均是您的型格之选。 现即日起逢周一及二晚上7时至10时，酒吧源源不绝供应6款即制寿司及7款现场调制马天尼，每位只需HK＄288(价目另收加一服务费)。
黑皮诺葡萄酒的四种经典风格 总有你的菜
在葡萄酒世界中，黑皮诺（Pinot Noir）被誉为最娇贵的葡萄品种，因为它所适合生长的环境要求比较高。但是，在法国勃艮第（Bourgogne）、美国加州等一些产区，这个品种大放异彩，比如用它酿出来的罗曼尼-康帝（Domaine de la Romanee-Conti）就惊艳了整个葡萄酒界。今天，我们就和大家一起走进这位“傲娇”红葡萄酒皇后的世界，看看它有哪些迷人之处。
最好的烈酒为什么出自苏格兰
想知道最好的烈酒是怎样制造的吗？保罗-里格比与专家达尔为烈酒爱好者提供答案…
烈日当头，葡萄酒爱好者消暑指南
话说东部沿海台风已经过去，炙热的高温又卷土重来。再看首都北京前不久也逼近40度，简直逆天了。快来看看葡萄酒爱好者的夏日消暑指南！
深度解析葡萄酒的“干”与“甜”
所有酿酒的基础是发酵的过程。在发酵过程中，酵母菌将葡萄中的糖分转化为酒精。这一过程的时间越长，存留在葡萄酒中的糖份就会变得越少，残余糖份几乎没有或根本没有的葡萄酒被称为“干型葡萄酒”。相比之下，如果酿酒师在发酵初期便停止发酵，葡萄酒中的残余糖份便会越高，这样的葡萄酒被称为“甜型葡萄酒”。根据糖份的高低，还分为“半干型”与“半甜型”葡萄酒。
BBQ配红酒虽好，但也要注意这几条
夏天来了，BBQ再次成为了大家喜爱的食物，大部分人会选择啤酒配BBQ，但是葡萄酒配BBQ也越来越流行了。很多人可能不太清楚BBQ配红酒要如何选择搭配，其实并不难，只要注意下面这几条规则就好了。
新世界品牌葡萄酒在中国将更受欢迎
葡萄酒智情（Wine Intelligence）的联合创始人兼首席运营官理查德·霍尔斯德（Richard Halstead）在接受访问时表示：“新世界的品牌葡萄酒将占据中国市场，只是时间问题。”他解释道：“与以前相比，如今的中国市场对于物美价廉的品牌葡萄酒似乎更加开放和包容。”
美国加州葡萄园价格持续飞涨
葡萄种植者联盟北海岸会议在上周举行，托尼·科雷雅（Tony Correia）对加利福尼亚（California）葡萄园与土地价格作出专题报告。从2011年到2012年，纳帕郡（Napa Country）和索诺玛郡（Sonoma Country）葡萄酒产业飞速发展，索诺玛黑皮诺（Pinot Noir）葡萄产值增长一倍，纳帕谷（Napa Valley）的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）增长大约50%。
不是葡萄酒不好 只是你喝得太少
有位酒友，言必谈波尔多勃艮第。他在展会上喝过几次廉价的甜酒，从此对甜酒嗤之以鼻，认为这是小姑娘的饮料，直到有次我带了一瓶 Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Auslese给他。这款出自摩泽尔名家的雷司令，其爽口的酸度、平衡的甜度和迷 人的矿物质风味，让这位酒友吃惊不已。虽不足以让他成为甜粉，但也不再是甜黑了。
多久才能唤醒一瓶意大利葡萄酒？
“醒酒要多久”是个因酒而异、因酒制宜的问题，如果要为某款酒做醒酒计划，就要综合考虑它的酿酒葡萄品种、酿造方法、熟成水平等因素。那么，具体到意大利的顶级葡萄酒——阿玛罗尼瓦坡里切拉（Amarone della Valpolicella）、巴罗洛（Barolo）/巴巴莱斯科（Barbaresco）和布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）/经典基安帝（Chianti Classico），它们通常都需要醒多久呢？
美酒课堂：关于葡萄酒的养生杂谈
欧洲的哲学家曾这样赞美葡萄酒：“什么是葡萄酒？葡萄酒是一种有生命的躯体，它具有最为丰富、平衡的精神，飞翔而沉着，联接着天地。与所有植物相比，葡萄更好地与大地的灵性结合在一起，而使葡萄酒具有恰如其分的力量。”如此集天地人文之精华于一身，且散发着典雅气息，又满载厚重文化内涵的葡萄酒无疑是令人心动的。葡萄酒不仅仅是具有奇妙口感和时尚包装的高级饮料，它的养生价值更是深得人心，历来为人们所津津乐道。
3分钟认识葡萄酒中的全部香气
葡萄酒里有着各种各样的香气，品酒好像总有无法把闻到的味道和描述上提到的香气联系到一起的时候，尤其是碰到一些罕见的味道。知味这篇文章整理了大部分葡萄酒里会出现常见香气，分为几个大类，并配上了对应的实物图片，方便大家收藏记忆，在生活中多多留意。
美酒课堂：图解烈酒中的风味
影响烈酒的风味的因素有很多，比如酿造原料、陈年方式、陈年所用的容器、蒸馏强度、产地等。不同酒厂的烈酒，甚至同一品牌下的烈酒，在口感和香味方面都会有一些区别，但同一种风格的烈酒通常都有一些共性。在饮用以下几种烈酒时，你通常能感受到这些风味。
谜题辟谣：瓶子重葡萄酒就好？
关于葡萄酒，人们总是有各种各样的问题，尤其在对葡萄酒本身还不是很了解的时候，大家总是希望用一种简单易行的方法，来判断瓶中酒的好坏。比如，许多人都有这种疑惑：是不是葡萄酒的瓶子越重，里面酒的质量就越好？