品酒学苑
冬季养生进补正当时——一位新式养生酒爱好者的告白
泡养生酒在冬天有着特别的意义，中医所说的“冬藏”，是指养精蓄锐来年应对春生、夏长和秋收。泡酒其实并不费事，也就是少看一会儿微博的时间，它的乐趣在于，你很快就能从一个繁杂的世界里脱离出来，来到乐活的生活状态中。我自己的体会是，冬季喝用烈焰泡制的养生酒，最初的感觉像是来到一条安静整洁的街道或是一座氧气充沛的公园。如果你坚持每天喝一点，就会发现它已经不仅仅扮演了养生的角色，更是为了一种“爱自己”的美好生活方式而存在。
年份香槟：因独特而被铭记
年份香槟：因独特而被铭记.并不是每个年份的葡萄都适合生产年份香槟，首席酿酒师要根据当年的气候条件、葡萄生长状况做出判断。从葡萄发芽到采摘的每一个时间点，经历的每一次雨水、降温都会影响到年份香槟的口味、风格。正因如此，象征浪漫和奢侈的美酒也有了“接地气”的感觉。好的酒庄，只选取值得纪念的年份生产年份香槟;每一款年份香槟至少要陈酿三年，才可面世。
红葡萄酒白葡萄酒，养生养颜伴侣
红葡萄酒有着鲜艳的颜色，白葡萄酒清亮透明，淡淡的酒香扑鼻而来，使人心旷神怡。葡萄酒不仅给我们以口感上的享受，适量饮用还会有利于身体健康。葡萄酒能够帮助维持和调节人体的生理机，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更明显。
美酒课堂：葡萄酒的香气要这么闻
相信大部分人在学习品酒的时候都会学到这么一条技巧：喝一口酒，然后吸入空气，使酒液在口中打转，发出咕噜咕噜的声音。据说这一招可以让酒液更好地接触空气，释放香气，使饮酒者更好地感受葡萄酒的风味。
如何通过颜色来判断葡萄酒的品质和酒龄？
品鉴葡萄酒，首先观察的是酒的外观，主要就酒的颜色了。酒的颜色其实能告诉我们很多信息，最重要的一点是我们可以通过颜色来判断一款葡萄酒的品质和酒龄。观察酒的颜色时，倒少量的酒，将酒杯倾斜45°，从酒杯正上方观察杯中葡萄酒，我们可以观察酒的年龄、酒区、品种甚至酒精度。为了不让环境影响酒的颜色，一般我们选择纯白色的背景来衬托酒杯，当然了，很多资深人士还会放空中看。
美酒课堂：葡萄酒的香气要这么闻
相信大部分人在学习品酒的时候都会学到这么一条技巧：喝一口酒，然后吸入空气，使酒液在口中打转，发出咕噜咕噜的声音。据说这一招可以让酒液更好地接触空气，释放香气，使饮酒者更好地感受葡萄酒的风味。
除了颜色，红白葡萄酒还有什么不同？
在红葡萄酒和白葡萄酒之间，爱好者们通常会根据自己的口味而更喜爱其中之一。如果你很在乎饮食的热卡，并想通过饮食改善自己的健康状况，那么，你可能会更加关心哪个颜色的葡萄酒保健效果最明显。众所周知，饮用红葡萄酒能够美容养颜，软化血管，其实，白葡萄酒的功效也没比红葡萄酒弱多少。
正是踏青好时节 献上完美野餐葡萄酒搭配
每天过着两点一线枯燥乏味生活的我们，偶尔也是需要释放一下压力的，在春光明媚的四月我们可以三五好友成群，在一大块草地上铺上的野餐布、伴著徐徐春风与美妙的音乐，佐以美食与美酒，享受野餐的美好。
一种考验见识与品位的饮品：葡萄酒
“见识决定宽度，品位决定高度”，在现代社会里，这句话显得特别在理。目前，白酒和啤酒似乎已在人们的视线中渐行渐远，而葡萄酒作为一种健康饮品正逐渐步入人们的生活，更是各大高大上场合上必不可少的部分。不过，作为一种有着深厚文化底蕴的饮品，葡萄酒可不是随便喝喝就行了的，首先选酒配餐就是一个大学问，接着就是选用何种酒杯来侍酒，最后就是达到合适的侍酒温度，这都要求我们的见识和品味能跟上时代发展的步伐。本文就让我们来看看我们应该如何挑选葡萄酒、如何品葡萄酒等问题。
美酒课堂：在家里怎么存放葡萄酒？
经常有读者问，家里有人送了瓶拉菲，某某年份的，什么时候开来喝比较好。知味团队伙伴们通常会在回答前先反问一句，这支拉菲是在室温环境下存放的么？过了几个夏天了？
美酒课堂：如何高大上品尝白兰地
白兰地作为世界著名烈酒，以其醇厚闻名于世，那白兰地什么时候喝、怎么喝才够味呢?用什么酒杯最好呢?品饮白兰地有诀窍吗?一一为你解答。
美酒课堂：十步成为葡萄酒专家
您的朋友中总有那么一个人，在喝葡萄酒的时候技术娴熟，留您在旁惊叹不已！除非经常接触葡萄酒，否则很少有人会知道赤霞珠和梅洛葡萄酒的区别，但是，也有很多人在品鉴会上大口喝酒，这也太不专业了点儿。
为什么葡萄酒的酒精度有高有低？
近几年来，随着零酒精度的葡萄酒诞生，不少人开始好奇，葡萄酒中的酒精含量为什么会呈现差异化？
为什么白葡萄酒在中国掀不起大波澜？
红葡萄酒在中国市场的表现可谓非常地成功，但是白葡萄酒对中国消费者的吸引力却非常有限。原因何在呢？
史上最全《王牌特工》饮酒指南
《王牌特工》（Kingsman）是一部纯粹的商业片，但英国人对东西的好品味在里面体现得淋漓尽致，同时还以英式讽刺把新世界暴发户的坏品味狠狠辱没了一番，让刻薄的观众心中暗爽。除了看Colin Firth和新晋鲜肉Taron Egerton打得热闹、穿得好看，这部电影最让人开心的地方还是演员们端着各种各样的杯子从头喝到尾。像我的酒友殳俏说的那样：“《王牌特工》告诉我们最重要的事——就算天塌下来，也要把眼前的酒喝完。”
如何准确把握最佳侍酒温度？
作为葡萄酒爱好者，大家都知道葡萄酒储存条件和侍酒温度的重要性。虽然是老生常谈了，但是温度对于葡萄酒真的很重要，合适的温度可以保护你的葡萄酒不受损害，并且提升葡萄酒的风味和香气。
饮酒神器：瞬间提升葡萄酒口感的橡木瓶
饮酒神器：瞬间提升葡萄酒口感的橡木瓶。最近，有人研究出一种用橡木做的酒瓶，它能在2天左右的时间内有效改善廉价葡萄酒的口感，如能赋予葡萄酒樱桃、香草、枫糖浆和咖啡的风味。这其中，口感改善效果最好的酒品类型是霞多丽（Chardonnay）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
美酒配佳肴 - 吃中餐，就得这么喝波尔多！
都说美酒配佳肴，你家的桌上还只有那瓶老白干吗？中国菜搭上一杯波尔多葡萄酒，也是别有一番风味在心头！
酿酒师，你往我的葡萄酒里加了什么？
酿酒师，你往我的葡萄酒里加了什么？从酒标上，你是无法获知一瓶葡萄酒中是否添加了单宁粉或紫米加（Mega Purple）的。本文将介绍葡萄酒中常见的5种添加剂。
情侣浪漫对饮：红酒“体”验最妙
情侣浪漫对饮：红酒“体”验最妙。我们都知道，社交活动中适量饮用一点儿酒精饮料是能够活跃气氛，起到“社交”润滑剂作用的。有研究显示，如果情侣们想通过饮料在夜间活动之前增加一点儿人间情趣，那么，最好的选择既不是啤酒，也不是炫彩夺目的鸡尾酒，而是我们在健康功效方面最津津乐道的红酒。
美酒课堂：新手必知的餐酒搭配技巧
美酒课堂：新手必知的餐酒搭配技巧。对于葡萄酒新手来说，关于葡萄酒的条条框框让人望而生畏。不过不用担心，只要跟专家聊上5分钟，你就会觉得豁然开朗。下面我们请到了世界上最年轻的的女性侍酒师大师劳拉·麦尼（Laura Maniec）为我们讲解如何更好地享受葡萄酒。
红酒饮用过程中的5个常见错误
如今许多人开始减少饮用烈酒而走进了红酒的阵营，比起烈酒，红酒对身体健康更为有益。不过，在红酒饮用过程中，有一些常犯的错误，可能会影响身体健康。下面5个小贴士能帮助您更好地享受红酒。