美食学院

美食学院2012.12.14
小虫丁丁

水煮杏鲍菇怎么做?

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这么好的东西怎么做好吃呢?寒冷的冬天来水煮吧,烫烫的辣辣的不是我们正想要的么?下面风尚中国网小编来教大家水煮杏鲍菇的做法。

美食学院2012.12.10
小虫丁丁

炒菜有妙招,53个炒菜妙招

每个人有每个人的做菜方法,可是有些小妙招大家肯定都能用到,下面小编为大家搜罗到53个炒菜妙招和大家分享,让热爱厨艺的朋友省时省力省心,把家常小炒也做出别样的风味来!下面我们来看一下这些小妙招一起试试吧!

美食学院2014.01.16

网传“自助餐攻略”受追捧 细算发现难回本

网传“自助餐攻略”受追捧,细算发现难回本。最近,网帖《教你如何吃垮自助餐厅》非常火爆,“先水果后海鲜”、“尽量少喝饮料”等攻略广泛流传。但在算了一笔细账之后记者发现,对于每位一两百元的自助餐厅来说,这份“攻略”很难吃回成本,更别提“吃垮餐厅”了。

美食学院2014.01.15

聚焦纽瑞滋幸福奶牛“七宗最” 追寻优质奶源地

聚焦纽瑞滋幸福奶牛“七宗最” 追寻优质奶源地回顾2013,去年可以称得上是中国乳业的变革年。“史上最严”乳粉生产监管细则颁布、香港发布“限奶令”、奶源短缺持续发酵等,这些都给乳业带来了极其重大的影响。而影响最大的莫过于乳业新政和奶源短缺问题。人们开始盘点起国内热销的进口奶粉品牌的奶源品质。而纽瑞滋也因为奶源牧场设在世界公认的优质奶源地新西兰而备受瞩目。

美食学院2014.01.14

腐皮五香肉 美味年夜餐

腐皮五香肉 美味年夜餐。今天,长春开元名都中餐大厨为您带来的这道腐皮五香肉,不仅口味醇香,而且肉酥不腻,定会为您的年夜饭餐桌平添一道亮丽的风景线。

美食学院2014.01.14

长春开元名都:冬吃萝卜 美味更滋补

长春开元名都:冬吃萝卜 美味更滋补:俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”,眼看着冬至就要来临,食补御寒成为这个时节选择美食的当务之急。萝卜这种看似寻常不过的大众蔬菜,却拥有极高的营养价值,常吃萝卜可增强免疫力,还能促进消化,更具有祛痰、止咳等功效,可谓民间廉价的滋补品。因此,如将萝卜加以精工烹制必定成为冬季餐桌不可或缺的美食。长春开元名都大酒店精心为您准备了两款简单、美味的萝卜菜肴,现在就跟着一起学学吧!

美食学院2014.01.13

Grand Hôtel de Bordeaux酒店葡萄酒佳肴配搭创新

Grand Hôtel de Bordeaux酒店葡萄酒佳肴配搭创新_来自Grand Hôtel de Bordeaux酒店内米其林星级食府Le Pressoir d’Argent的行政总厨Pascal Nibaudeau, 就葡萄酒配餐提出了一项崭新观点:以红酒配搭法国的海鲜美馔。这种葡萄酒与佳肴的配搭,源于他对烹调鱼类与众不同的创新方式,堪称一门艺术甚至是科学。

美食学院2014.01.13

美国加州巴旦木 分享健康分享爱

美国加州巴旦木蔬菜沙拉,不仅具有清新爽口的味道,其食材美国加州巴旦木不含任何胆固醇,而且可以减少不良低密度脂蛋白(LDL)胆固醇,有助于显著降低心脏疾病危险。让家人朋友安心无负担的享受家的味道。Almond Board of California(以下简称ABC)是由美国国会1950年成立的一个非营利的行业协会,受美国农业部监管。

美食学院2014.01.09

可以慵懒地品尝热巧克力的酒店

可以慵懒地品尝热巧克力的酒店_世界上所有的酒店都想出了很多慵懒的方法来迎合你对可可的渴望,一些酒店甚至为那些想在巧克力中寻求刺激的人们提供了添加酒精的巧克力。下面就让我们看看这些著名的酒店吧。

美食学院2014.01.02

温暖华夫饼 格格心思倍香甜

Waffle华夫饼是不少人下午茶的最爱,望着在那个格子状的烤盘上滋滋作响的蛋奶浆液慢慢凝固成外焦内嫩的蛋饼,往蛋饼上淋上各种香甜的蜂蜜,光是看着也会让人不禁失魂,有迫不及待大咬一口的冲动。

美食学院2014.01.02

西餐礼仪之餐桌布置指南

西餐礼仪之餐桌布置指南_如果您想要准备一个正式的晚宴,让参加的客人得到最尊贵的体验,首先要注意的即是餐桌布置。为了避免餐桌上杂乱的现象,我们在布置时通常要遵循一些规则。

美食学院2014.01.02

葡萄酒与奶酪为何是“天作之合”?

葡萄酒与奶酪为何是“天作之合”?_《当代生物学》报道的一篇调查结果中,提出了一种新的饮食平衡定义,同时为人们评判饮食习惯的好与坏提供了一个新的角度。该调查主要围绕“口感”,即口腔给人带来的感觉,研究了舌头细胞、唾液和食物中化学物质交错发生的一系列物理化学反应。

美食学院2014.01.02

标准英式下午茶的魔力 避开下午茶的误区

标准英式下午茶的魔力 避开下午茶的误区 下午茶是英国17世纪时期的产物,绵延至今,正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。每天下午3-5点的下午茶时间,享受下午茶的人们,一边品尝西式糕点,一边喝着红茶,悠闲自得。然而时至今日,英式下午茶却有了不少的改变,而其中一些则是由于长久以来人们对下午茶的误解。

美食学院2013.12.31

大笨钟橄榄油引家庭食用油新标准

大笨钟橄榄油引家庭食用油新标准.大笨钟橄榄油,是盈信投资公司引进的于西班牙原产地搬运回国的正宗质优实惠兼具的橄榄油。橄榄油的好处无需多言,防三高、美容养颜是基本。而其大方公开国际橄榄油期货价格,让暴利商家原形毕露,无所遁逃。

美食学院2013.12.04

“佛跳墙”, 连神仙也要跳墙来尝尝的美味

寒流来袭,暖心先暖胃,绍兴开元名都为食客们推荐一道非常有趣的菜肴,名叫“佛跳墙”,这怪异的菜名可是大有来头呢。听酒店大厨介绍起这道菜,发现真正的“佛跳墙”远不像梁先生书中那坛炖肉那么简单,需将选用的18种主料和12种辅料互为融合,分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有它本身特色的各种菜式,然后一层一层地码放在一只绍兴酒坛子里,注入适量的上汤和绍兴酒,汤、酒、菜充分融合后再把坛口用荷叶密封起来,放在火上加热而成。

美食学院2013.11.27

美国加州巴旦木 健康快乐感恩节

美国加州巴旦木吸取加州阳光的精华,将精华汇聚在颗颗饱满的果实中,在享受美味的同时为身体注入每日所需的膳食纤维和钙、镁、磷、锌等微量元素,提供源源不断的能量与活力。感恩节当天,与家人一起,分享由美国加州巴旦木装点的美味。

美食学院2013.10.30

生啫粤香 烹出餐桌上的乐曲——长春开元行政总厨特推地道粤菜

今天,长春开元名都大酒店行政总厨就为大家推荐一道地道粤菜美味。“生啫”是由西餐铁板焗改良而来的,经过数十年的发展,现在已经成了粤菜的一种经典烹调方式。因烹制时选用的器皿不同,还可细分为铁板啫和砂锅啫。“生啫”是利用瓦煲或铁板传热,把放在里面的食物焗熟,中途不加汤汁,完全靠原料本身所挥发出的蒸汽来焗熟材料。它最大的特点是酱味十足,香气扑鼻。

美食学院2013.10.09

“死亡之愿”咖啡领衔致人死亡的美味

“死亡之愿”咖啡领衔致人死亡的美味。说起咖啡,您会想起什么呢?是香浓醇厚,还是提神醒脑,又或者是让人直面“死亡”?“死亡”一词总会与“恐惧”联系在一起,但您有想过,其实那些让人不惜冒着直面死亡的威胁也愿意品尝的美味,也许是不少人的心头之好。

美食学院2013.09.13

全产业链有机才是真正有机

日前,金典有机奶国内首推“全程可追溯系统”引发社会广泛关注,一时间“可追溯”成为了中国乳业热搜关键词。业内人士认为,“可追溯”的核心关键在于产业链的有机,只有做到有机产业链各个环节有机,才能确保有机牛奶安心可靠。

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