Indian flag印度国旗
印度国旗的三色彩条是藏红花橙色(代表印度教法衣的颜色)、白色(代表真理与和平)及绿色(代表繁荣与信心)。
Jingle音乐
英国民谣歌手Donovan演唱的《小黄人》电影主题曲Mellow Yellow中提到了藏红花,“I‘m just mad about Saffron, Saffron’s mad about me”
Kashmir克什米尔
最珍贵的藏红花品种产自印巴交界的克什米尔地区,这里的藏红花颜色最深,呈紫棕色,叫做Mongra或Lacha。
La Mancha拉曼恰
西班牙中部的拉曼恰地区在藏红花收获的季节有这样的传统,点燃一些藏红花的柱头在空气中释放它辛辣的香气。
Make up化妆品
因为藏红花有染色的特性,在古代曾被作为化妆品使用,也被用做布料和皮革的上色剂。
Nuremberg纽伦堡
在中世纪的纽伦堡,那些在藏红花中掺入廉价原料的商人会被活活烧死。
Opium鸦片
为了打击贩毒,在阿富汗有项目旨在以藏红花代替鸦片种植。
Properties特性
藏红花有三个显著特点,明媚的色彩、具有渗透力的独特香气和浓烈的苦味。藏红花具有天然药性,在远古时代曾被作为抗菌抗病毒的药材,还能治疗胃痛、咳嗽和支气管炎。
Qualities品质
国际上有藏红花品质分级的标准,根据颜色、香气和味道分为四个等级。
Risotto意大利烩饭
意大利烩饭可以说是最著名的藏红花料理,米、高汤和藏红花的简单组合成就无法复制的美味。
Sunrise日出
每株藏红花花茎可以长出四朵花,相间开放,相隔五六天。每年制作香料的采摘季便是这4朵花开放的一个月,采摘必须在黎明之后,花朵水汽略微蒸发之时,又必须赶在花凋谢之前,以保存其香气和特性。
Taster鉴赏家
就像葡萄酒和奶酪有专业的鉴赏家一样,也有藏红花品鉴专家,他们辨别哪些品种最优秀。
Unusual habits不同寻常
藏红花曾是古代灵药的重要原料,人们相信加入藏红花的茶喝了便能使人坠入爱河或排遣犹豫。
Virgins处女
在地处伊朗和阿富汗之间的Oxiana地区,传说只有13岁以下的小女孩才有资格采摘藏红花,或许仅仅是个传说。
Wine and spirits酒精
市场上可以买到藏红花调味的酒,包括伏特加和金酒,据说有帮助消化的功效。
Xxx催情
据说,亚历山大大帝用藏红花制作洗发水,埃及艳后则用来洗浴。人们相信藏红花有催情的魔力,用泡了藏红花的热水洗澡,沐浴后留在皮肤上的香气会让情人疯狂。
Yellow黄色
藏红花因为柱头底部的黄色也被称为“天使的头发”。
Zafferana Etnea
意大利西西里有一个名叫Zafferana Etnea的小村子,这里出产的藏红花极为珍贵,是意大利最好的出品。