美酒
波摩与阿斯顿·马丁联袂发布波摩ARC-54威士忌
波摩和阿斯顿·马丁联袂推出了开创性ARC系列的第二款暨最终酒款——波摩ARC-54年单一麦芽苏格兰威士忌。作为双方合作故事中的巅峰之作,这款凝聚匠心的杰作承载了波摩酒厂珍稀的54年高年份威士忌陈酿,手工吹制的玻璃酒樽以阿斯顿·马丁“战神”Valkyrie超跑的尖端设计为灵感,将时光的雕琢与创新的锋芒完美交融。
路易十三，以“春秋”之名 —— 私享定制体验，只为镌刻时光
光阴四季,礼艺春秋。自古以来,中国人以宴之礼,颂宴之雅,其美细致,其情深切。 路易十三以“春秋”之名,携手品牌代言人陈伟霆先生,邀一众好友于花城广州共聚,顺大湾区蓬勃发展之风,沿一湾珠江共叙岭南轮廓,以芬芳臻酿共庆相聚,镌刻此刻为永恒。
Mortlach 2.81 慕赫荣登年度威士忌
Mortlach（慕赫）2.81酒厂拥有190年的历史，品牌擘画者George Cowie与其子，是英国维多利亚时期杰出工程师与医师。 Cowie父子凭借其科学背景，演绎复杂严谨的工程逻辑，进而创造出独特的2.81蒸馏工艺。
3分钟认识葡萄酒中的全部香气
葡萄酒里有着各种各样的香气，品酒好像总有无法把闻到的味道和描述上提到的香气联系到一起的时候，尤其是碰到一些罕见的味道。知味这篇文章整理了大部分葡萄酒里会出现常见香气，分为几个大类，并配上了对应的实物图片，方便大家收藏记忆，在生活中多多留意。
美酒课堂：图解烈酒中的风味
影响烈酒的风味的因素有很多，比如酿造原料、陈年方式、陈年所用的容器、蒸馏强度、产地等。不同酒厂的烈酒，甚至同一品牌下的烈酒，在口感和香味方面都会有一些区别，但同一种风格的烈酒通常都有一些共性。在饮用以下几种烈酒时，你通常能感受到这些风味。
SAFE Bubbles & Malt夏季「威士忌品鉴研习坊」
香港最新威士忌爱好者的天堂 SAFE Bubbles & Malt将隆重推出全新夏季「威士忌品鉴研习坊」，并于研习坊上介绍并分享多款精选威士忌珍品。由 7 月 24 日至 9 月 11 日，连续八周，逢星期五晚上6时30分至9时30分，由专家指导的品鉴研习坊活动，将为参与者带来苏格兰及日本极罕佳酿，一同分享，交流意见，开拓威士忌的纵横大视野。
Igor Ryjenkov 首位常驻加拿大的葡萄酒大师
伊戈尔·瑞恩科夫（Igor Ryjenkov）是第一位常驻加拿大的葡萄酒大师。他于2003年通过葡萄酒大师资格考试，成为当时全球240位葡萄酒大师中的一员。
苏富比将拍卖110年酒龄的玛歌酒庄葡萄酒
苏富比拍卖行将在10月17日于纽约举办的拍卖会上展示239批玛歌酒庄（Chateau Margaux）葡萄酒，这些葡萄酒的年份跨度从1900年到2010年。
谜题辟谣：瓶子重葡萄酒就好？
关于葡萄酒，人们总是有各种各样的问题，尤其在对葡萄酒本身还不是很了解的时候，大家总是希望用一种简单易行的方法，来判断瓶中酒的好坏。比如，许多人都有这种疑惑：是不是葡萄酒的瓶子越重，里面酒的质量就越好？
Sugar夏季精选 享受悠闲惬意下午
夏日将至，Sugar (Bar.Deck.Lounge) 推出了全新菜单及精选鸡尾酒，让宾客与亲友能在欣赏维港醉人景致之余，享受美酒佳肴，渡过一个悠闲惬意的下午。
Liv-ex 100：哪款葡萄酒的价格变动最大？
总体而言，在指数中的100款葡萄酒，有67款已有所增值。也许并不意外，就增值的高端葡萄酒而言，大多是来自2005年份的波尔多。如下表的十大升值牌行榜中所示，前六名均是2005年份的波尔多葡萄酒；共有七款是同属2005年份。当中有几个是在最近的罗伯特·帕克Robert Parker的Wine Advocate报告中被升级到100满分的葡萄酒；包括涨价幅度最大的美讯Mission Haut Brion 2005年。
你没听错，去苏黎世喝酒才是正经事
自1844年开业以来，Baur Au Lac酒店一直由Baur-Kracht家族经营，现已传至第六代。Baur Au Lac酒店是全球迄今为止仍由创始家族经营、历史最悠久的奢华酒店之一。除了是一家特别优秀的酒店，一份古老的口袋日记样式的手抄本“葡萄酒新闻手册”表明，Baur Au Lac与葡萄酒之间的渊源由来已久。
酩悦轩尼诗旗下七处香槟庄园及酒窖入选世界遗产名录
酩悦轩尼诗集团庆贺法国勃艮第地区的气候与风土和香槟地区的山坡葡萄园、酒庄与酒窖正式列入联合国教科文组织世界遗产名录。分属酩悦香槟、唐培里侬香槟王、凯歌香槟等品牌的七处尊华卓著的庄园、酒窖亦名列其中。
Liv-ex 2015年酒庄重新分级：右岸和副牌酒
上周，Liv-ex公布了其2015年的波尔多重新分级。与葡萄酒经纪在1855年时的标准一样，左岸波尔多葡萄酒的分级是根据其价格来排名。今年是1855波尔多酒庄分级诞辰的160周年， 也是Liv-ex自2009年、2011年和2013年后进行的第四次重新分级。
作客罗曼尼·康帝酒庄，足够吹一辈子牛逼的旅行
“一杯康帝，此生愿已；梦入天堂，欢喜自知。”Domaine de la Romanee-Conti 罗曼尼·康帝酒庄在葡萄酒世界中拥有至高无上的地位。每年的葡萄酒早早就被来自全球各地的老客户预订一空，纵使开出天价，也买不到最小瓶的酒。因为罗曼尼康帝并不向大众开放，所以对酒友而言还是相对神秘的，也许你该启程去亲历感受这“传奇中的传奇”。
亚力酒：中东人喝惯的“狮子奶”
沙特王子裸捐320亿美元做慈善的举动让我们见识了什么叫做“越富有，越努力；越努力，越幸运；越幸运，越虔诚”了。这也不禁让人想起约翰·洛克菲勒（John D.Rockefeller）的那句名言，“我相信赚钱的力量是上帝的赐予……继续赚钱，赚更多的钱，然后根据良心的指引，将赚来的钱用于我的同胞，我相信这是我的责任。
螺旋盖封口的葡萄酒能陈年吗？
陈年是葡萄酒在瓶中的一个进化过程，而葡萄酒的妥善储存就是为了让这个过程自然地发生。一般来讲，葡萄酒能否陈年取决于酿酒师。有些酒一开始就是以陈年为目的而酿造的。这些酒在年轻时不适于饮用，酒中的单宁会盖过其他的风味。随着年份的增加，单宁逐渐软化，达到最佳适饮期，并在几年内保持其巅峰状态。
当书香遇到酒香，是缠绵还是碰撞？
古人为防止蠹虫咬食书籍，便在书中放置一种带清香之气的芸香草，夹有这种草的书籍打开之后清香袭人，人们便称之为“书香”。用葡萄酿造的葡萄酒中含有各种酸、醇和脂类物质，当几种分子一起飞散到人类的感官表面后，便会引起人类对于各种花朵、水果和香料等的联想。如果书香与酒香同时飘在空气中，你闻到的会是什么呢？
人头马携手Selinko推高安全性酒瓶鉴别技术
秉持革新的理念，Rémy Martin（人头马）公司近日宣布，将采用全新高安全性近距离无线通信（NFC）鉴别技术于酒瓶瓶身。 此款集有安全鉴别、开瓶检测以及消费者互动等多种数字功能的全新「人头马CLUB 联机版」，将于今年秋季登陆中国。
Liv-ex优质葡萄酒1000指数6月上升1％
Liv-ex 1000指数6月上升1％，月结247.01点，是自2014年4月以来的最高水平。波尔多500也同时上升，升幅0.8％。而Liv-ex 100和Liv-ex 50也节节攀升，使所有四个的主要指数在6月份均呈现正增长。
美酒课堂：倒酒量多少才算标准？
葡萄酒的倒酒量到底有没有一个标准呢？这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要。其实，不管是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒、波特酒（Port）还是冰酒（Ice Wine）都有标准的倒酒量，下面就让我们一起来了解一下吧！
定制专属于你的鸡尾酒之王
6月19日正值“世界马天尼日”，世界顶级伏特加品牌——雪树伏特加 (Belvedere)在全球范围内发起“Know Your Martini”欢庆活动，倡导人们重新发现马天尼的真正魅力，找到那款能彰显自我个性的专属马天尼，向这款历史可追溯至18世纪的“鸡尾酒之王”举杯致意。