酒文化
奔富首部中文版《酒道酬心》发布
“葡萄酒品鉴宝典”与中国葡萄酒爱好者见面——奔富首部中文版《酒道酬心》发布.被誉为奔富葡萄酒爱好者的终极宝典：奔富《酒道酬心》首部中文版发布会于2013年12月12日在北京颐和园安缦举行。奔富首席酿酒师Peter Gago携手著名葡萄酒大师，奔富《酒道酬心》的作者Andrew Caillard，与诸多业内贤达及葡萄酒爱好者齐聚中国保存程度最完美的皇家园林共襄盛举。
世界六大最不可思议的葡萄酒产区
世界上的某些地区对于品酒行家来说就像是一块圣土，如法国和北加州，但还有不少意想不到的地方也跻身葡萄酒行业，并盛产广受欢迎的葡萄酒。以下是6个经过多年转变而来的著名葡萄酒产区：
红酒课堂：软木瓶塞的等级和分类
经过以上加工和软木塞需要进行等级筛选，软木塞加工者将软木塞放在一台电动流水线上，将软木塞按照一定的标准分为不同的等级，有特级(Extra)、超级(Supper)到1、2、3级等等。
新西兰葡萄酒的中餐搭配完全指南
新西兰气候温和，植物生长季节漫长，因而出产的葡萄酒果香浓郁，酒体平衡出众。这些酒既有冲击力又精致典雅，能为最鲜美的佳肴增添风味，同丰盛的美食一起享用时显得独树一帜。新西兰的多元地理条件出产了多种不同风格的葡萄酒，无论辛辣浓烈还是简单精致的亚洲美食，都有与之相配的最佳选择。下面您将发现如何用新西兰葡萄酒把平凡的餐饮经验变成影响深刻的美食享受。
意大利葡萄酒历史与制度
很难具体考证出意大利人是从什么时候开始酿造葡萄酒的，但是在公元前2000年左右，腓尼基人从波斯来到现在意大利南部的阿普利亚（Apulia）地区，这里已经开始种植葡萄和酿造葡萄酒了，并且葡萄酒已经作为商品广泛地进行交易。
探秘波尔多走红中国的背后
提起波尔多，假如我们不谈论葡萄酒，你还能谈论什么话题？而在中国，提起葡萄酒，假如我们第一时间不谈论波尔多，你还能谈论什么？秋拍开始，很多人会关注波尔多酒，但是到底波尔多在中国市场有多牛？波尔多是何时进入中国市场，以及逐渐占领那么多领地的？波尔多酒还能火多久？你错过了哪些波尔多好酒？本期专题，我们通过一系列市场数据分析、拍行最新动态了解、酒庄和酒商采访，为读者获取一手资讯，揭开波尔多走红中国的面纱，推荐容易错过的波尔多好酒，为您选购波尔多酒提供一个全方位的攻略。
建造私人酒窖的七大关键点
爱喝葡萄酒之人，常常希望能拥有自己的私人酒窖，以便于随时痛饮一番。不过把酒窖放在家里真的合适吗？答案当然是肯定的，但在搭建的过程中七大注意事项需谨慎。
赤霞珠：优质酒的“主心骨”
波尔多红酒均衡、圆润、优雅的风味主要来自三个方面：赤霞珠呈现的是黑醋栗和浆果的风味，为酒体增添厚重的单宁与层次分明的骨架；美乐则带来酷似李子果实的味道与质感，并具有相对柔和的口感结构；品丽珠有微妙的柠檬和梨子香，它的出现令酒体的香调更加丰富、复杂。
美酒课堂：Champagne的八个中文名
“Champagne”的中文名大致可分为两大方言系统：早期的“三边”、“三变”、“三鞭”，基本上是粤语背景；后期的“香宾”、“香冰”、“香饼”、“香葩”、“香槟”，基本上是吴语背景。
伴随拿破仑横扫欧洲 战争成就的香槟
历史中，一场伟大的友谊来自于香槟。当年，科西嘉岛的拿破仑-波拿巴一个出生在酿酒世家的年轻军官成了法国的新主人。他在9岁时来到香槟地区的军事学院学习，并在此结识了克劳德-酩悦的孙子雷米-酩悦，从此，一场伟大的友谊开始了。
迅速崛起的智利葡萄酒
智利自诩为古老的葡萄酒酿造国家，并将其历史追溯至十六世纪。当年西班牙殖民者带来的酿酒葡萄藤(品种学名vitis vinifera)在这片土地上生根发芽，孕育出有品质的葡萄。但找茬的人指出这些西班牙葡萄品种在当地已经所剩无多，除了可能还有一些神秘的派斯葡萄(païs)和麝香葡萄。
详解影响葡萄酒价格的六要素
作为买家，以下的场景是司空见惯的：走进超市，面对林林总总数百款进口葡萄酒，便宜的几十元，昂贵的过千元乃至过万元都有，大多数消费者很难搞懂一瓶包装富丽堂皇的红酒仅标价50元，而另一瓶看起来不怎地的却要500元，这里面究竟有何区别呢？
美酒课堂：葡萄酒中“酸”的奥秘
葡萄酒之于酸，就如身体之于骨头，没有酸的葡萄酒就没有架构。白葡萄酒尤其，酸度赋予葡萄酒清新爽口的感觉，我们把它形容成为爽脆。同时也会让增加我们分泌唾液从而解渴，同时也提高人体循环，促进新陈代谢。
详解威士忌品鉴四部曲
水的外形、火的性格在赋予威士忌迷人魅力的同时，也使之成为社交的催化剂。 “我们的语言终究还是语言，我们住在只有语言的世界里。不过也有例外，在仅有的幸福瞬间，我们的语言真的可以变成威士忌。而且我们─至少我是说我─总是梦想着那样的瞬间而活着。梦想着如果我们的语言是威士忌，该多好。”
品酒学苑：教你如何识别“坏酒”
葡萄美酒，实在让很多品味一族着迷。葡萄酒文化愈来愈畅旺，坊间亦越见更多对葡萄酒有认识之士，但同时也看到不少酒龄不短的朋友对如何辨别坏酒没甚把握，所以和各位谈谈坏酒，免却饮了坏酒也懵然不知的可能。 作为寻常消费者，购买了心头好，最终竟是瓶疑似坏酒，正在踌躇应否退货，又不肯定酒是否真的坏了，着实恼人。要分辨酒的健康情况，可从酒的外表、气味和入口味道鉴定。
美酒学苑：白兰地的选购指南
当你手捧白兰地，与友人畅谈之际，有没有想过这一杯中之物的品质究竟如何呢？白兰地质量良莠不齐，如何选购白兰地呢？
你需要知道的葡萄酒礼仪
葡萄酒礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒礼仪，会让你大失所望。
解读正牌拉菲与各种拉菲的关系
今时今日，“拉菲”这两个字在葡萄酒界的影响力和知名度已不容置疑。特别在中国市场上，就连不喝葡萄酒的人，都多少耳闻“拉菲”盛名。然而，在中国市场“拉菲”有盛名，亦有市场，亦有困惑。2011年1月1日，中国最大的葡萄酒进口商ASC正式成为罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)的指定独家进口商。 本期，就帮你有序梳理“正牌拉菲”和各种“拉菲”葡萄酒的关系。帮助你进一步了解了解拉菲，也了解罗斯柴尔德男爵拉菲集团(DBR Lafite)。
美酒省钱绝招：好喝不贵有品位
如今的葡萄酒玩家开始选择那些小批量酿造、价格适中的葡萄酒，虽然它们的品质不俗，但从里面挑酒没有点真才实学很容易掏空你的腰包。然而真正的难题是如何从那些哪儿都买得到的酒里面选出精华，不管什么年份，价钱还便宜。
美酒课堂：如何选择葡萄酒杯？
骨灰级的红酒客已不满足于拥有单一的红葡萄酒杯，白葡萄酒和香槟杯了。但对于入门级的人来讲，这却是必修课。不过千万别小瞧了这些基本功，配对杯子，除了可以不丢面子，还能让你与杯中酒产生更美妙的化学反应。
刚柔相济的口感：葡萄烈酒详解
你也许常喝葡萄酒，常喝各种口味的葡萄酒，但是，你知道葡萄烈酒吗？你喝过葡萄烈酒吗？什么是葡萄烈酒？它有什么与众不同之处？我们请葡萄酒文化研究者李清水先生为您做详解。
美酒课堂：什么是醒酒？
通常说，将葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程我们就叫醒酒，而原来的容器当中将会被隔离出一部分酒液，这些液体当中含有一定的沉淀物，另外一部分“清纯”的酒液就被倒入醒酒器中。有相当多的人认为，醒酒是让葡萄酒“呼吸”的过程。