酒文化

酒文化2013.12.20
阿荣

奔富首部中文版《酒道酬心》发布

“葡萄酒品鉴宝典”与中国葡萄酒爱好者见面——奔富首部中文版《酒道酬心》发布.被誉为奔富葡萄酒爱好者的终极宝典:奔富《酒道酬心》首部中文版发布会于2013年12月12日在北京颐和园安缦举行。奔富首席酿酒师Peter Gago携手著名葡萄酒大师,奔富《酒道酬心》的作者Andrew Caillard,与诸多业内贤达及葡萄酒爱好者齐聚中国保存程度最完美的皇家园林共襄盛举。

酒文化2012.09.17
Joe

世界六大最不可思议的葡萄酒产区

世界上的某些地区对于品酒行家来说就像是一块圣土,如法国和北加州,但还有不少意想不到的地方也跻身葡萄酒行业,并盛产广受欢迎的葡萄酒。以下是6个经过多年转变而来的著名葡萄酒产区:

酒文化2016.08.09

10条与葡萄酒相关的意大利谚语

意大利是西欧最早酿制葡萄酒的国家,其酿造历史超过4,000年,几乎全国各地都种植着葡萄树。优雅的葡萄酒文化已经深入意大利人的日常生活当中,睿智的意大利人更是创造了不少与葡萄酒相关的谚语。现在就让我们一起来看看吧!

酒文化2016.07.12

搞懂日本清酒,有这篇文章就够了!

一样是拿米来酿酒,其他国家酿的都是简单的米酒,日本人却不停地将过程繁复精致化,造出口感细致举世无双的清酒来。原料很单纯,做法很繁复,味道很华丽。清酒(酿造酒)是在日本以米、米曲和水发酵而成的一种的传统酒类,在日本又称之为日本酒(Nihonjiu)或是直称为酒(Sake),酒精浓度平均在15%左右。在日本的酒税法中,日本酒的正式名称为清酒。

酒文化2016.07.01

智利宣布葡萄酒新浪潮趋势已经到来

作为生产量只占世界起泡酒总量的0.5%的国家,智利犹如茫茫大海里的一滴水,也许不是起泡酒里最起眼的国家。但是据理查德和马塞洛·帕帕透露,不管是酒类品种还是生产商方面,智利都日益受到饮客们的关注。

酒文化2016.06.30

意大利成为最大葡萄酒生产国

长期以来,无论是酒质上还是产量上,意大利都是法国这个葡萄酒生产大国的一个强大的竞争对手。然而,继法拉利(Ferrari Trentodoc)赢得了年度最有名望的起泡酒后,2015年成为了意大利的幸运年。

酒文化2016.06.30

加州葡萄园,原来还可以这样观光

美国的加利福尼亚州(California)是著名的葡萄酒之乡,这里有灿烂的阳光,清凉的海水,还有美味的葡萄酒,吸引了世界各地的葡萄酒爱好者到此观光旅游。然而,除了实地走访酒庄和葡萄园,还可以“居高临下”地观光葡萄园——乘坐热气球或者滑索道等,在高空中俯瞰葡萄园的景色,所有的美景将一览无遗。今天小编在这里介绍观光加州葡萄园的5种新玩法。

酒文化2016.06.27

酒商低估了波尔多2015年的发布价格

今年四月,我们邀请了Liv-ex会员(全球440位最大的优质葡萄酒买家和卖家)来预测十款主要波尔多2015年葡萄酒的发行价格。现在,这十款葡萄酒已经发布,我们可把预测与实际的结果进行比较。在去年的调查中,低估了这篮子葡萄酒总成本的酒商有80.8%;而今年则有98.4%。

酒文化2016.06.24

领略威士忌杰作的深邃魅力

当陶醉于单一麦芽威士忌散发出诱惑而深邃的香气,越来越多的中国消费者不禁好奇,是什么高超的技艺令简单的麦芽化平凡为神奇,成就杯中的千滋百味。为此,格兰杰——这个始创于1843年的全球最具代表性的单一麦芽威士忌品牌,为中国威士忌爱好者呈献国内首个单一麦芽威士忌的大师高峰对话,希望籍着大师的话语,揭开威士忌杰作酿造和鉴赏的迷思。

酒文化2016.06.24

干邑香气轮盘:四季轮回,干邑恒香

经过50位国际顶级侍酒师、干邑酒窖大师、烈酒专家以及葡萄酒/烈酒作家们4天高强度的密集式品酒,他们终于探索出了干邑白兰地的香气轮盘,向世人揭晓优雅精妙的干邑白兰地酒中到底存在哪些花香、果香和香料香等,让干邑品鉴从此变得有章可循,有凭可鉴。

酒文化2016.06.23

Liv-ex:拉菲和小拉菲2015年发布

拉菲Lafite Rothschild 2015年每瓶的前酒商发行价为420欧元,高于2014 年的发行价(288欧元)45.8%。每箱(12×75)的国际交易价格为4,350英镑,高于2014年的开盘价(2,900英镑)50%。

酒文化2016.06.23

海维林酒吧:雪茄、威士忌与爵士乐的完美组合

天津利顺德大饭店海维林酒吧沿袭英国传统风格,在这里,客人能够感受到正统英国绅士情怀。酒吧特别配有皇家温彻斯特式沙发,还有一处超大的吧台。经过精心甄选而制定的酒单包括多款啤酒、单麦芽威士忌以及创意鸡尾酒,一定能够让宾客度过一个轻松愉悦的夜晚。周一到周六,海维林酒吧每晚都有女爵士歌手进行现场演唱,极品佳酿伴以美妙旋律使得宾客流连忘返,如今这里已成为天津城中品茗聚会的绝佳场所。

酒文化2016.06.23

让红酒决定你的唇膏选择,美女们知道吗?

在炎热的夏天里,我们都喜欢清爽自然的白色:美甲的时候选白色,挑衣服的时候挑白色,就连喝葡萄酒的时候,也偏爱白葡萄酒。不过现在,秋天正在悄悄步近,清凉的秋意拂面而来,是时候把艳丽火热的红色重新引入我们的美丽路线了:红色的唇妆,红色的裙子,红色的葡萄酒…

酒文化2016.06.22

美酒课堂:初学者应该了解的三种起泡酒

红酒世界中级课堂“认识起泡酒”一节告诉我们,起泡酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力高于3.5巴(bar),通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。以下是为葡萄酒初学者介绍的3种常见的起泡葡萄酒。

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