酒文化

酒文化2013.12.20
阿荣

奔富首部中文版《酒道酬心》发布

“葡萄酒品鉴宝典”与中国葡萄酒爱好者见面——奔富首部中文版《酒道酬心》发布.被誉为奔富葡萄酒爱好者的终极宝典:奔富《酒道酬心》首部中文版发布会于2013年12月12日在北京颐和园安缦举行。奔富首席酿酒师Peter Gago携手著名葡萄酒大师,奔富《酒道酬心》的作者Andrew Caillard,与诸多业内贤达及葡萄酒爱好者齐聚中国保存程度最完美的皇家园林共襄盛举。

酒文化2012.09.17
Joe

世界六大最不可思议的葡萄酒产区

世界上的某些地区对于品酒行家来说就像是一块圣土,如法国和北加州,但还有不少意想不到的地方也跻身葡萄酒行业,并盛产广受欢迎的葡萄酒。以下是6个经过多年转变而来的著名葡萄酒产区:

酒文化2015.10.16

波尔多2009年和2010年:价格差距在那里?

2009和2010年份均被评为是本世纪其中两个最出色的波尔多年份。近日Liv-ex探索了梦玫瑰Montrose 2009年和2010年之间的价格差距。虽然两者同样取得罗伯特·帕克100满分,并分别来自两个同样广获好评的年份;但2010年份的市场价格却低于2009年份达12.3%。这差距看来令人有点奇怪,但对于那些认同帕克观点的人士却似乎更有优势。

酒文化2015.10.14

世界上最贵的白葡萄酒居然用这种葡萄酿造

在国际葡萄酒权威书籍《牛津葡萄酒词典》(Oxford Wine Companian)中,有句话这么写道:“Riesling…could claim to be the finest white grape variety in the world”。即:雷司令可以说是世界上最好的白葡萄品种。这也出现在了 2015 年 6 月份的葡萄酒与烈酒文凭认证(WSET Diploma)的亚洲考题中:“为什么说雷司令是世界上最好的白葡萄品种?”

酒文化2015.10.13

正式社交场合如何品饮葡萄酒

正式社交场合如何品饮葡萄酒 如今随着人们生活品位的不断提高,交际活动中的饮品也随之变化,其中尤以饮用葡萄酒居多。葡萄酒拥有古老的历史,也是目前世界上产量最大、普及最广的酒。如何才能正确品饮一杯葡萄酒呢?而学会正确饮用葡萄酒,能体现出一个人的良好素质。

酒文化2015.10.13

葡萄酒情人节将至 长城美酒让热恋炙热秋天

10月14日是葡萄酒情人节(Wine Day),这一天恋人们轻啜葡萄美酒,庆祝充满诗意的秋天。通常小情侣会选择在浪漫且别致的餐厅里共进晚餐,然后聊聊彼此对未来的规划,以及共同的目标等话题。

酒文化2015.10.12

当西方葡萄酒遇上中国酒文化

简单来看葡萄酒是酒的一种,但葡萄酒其实是一种文化。既然是一种文化,就不是一朝一夕能够建立起来的事物。在欧洲,葡萄酒文化与生活、品位、享受联系在一起,同时也是饮食文化的重要组成部分。中国的饮酒文化主要是表现个人的豪迈,喝酒就要喝得痛快,也就是老外眼中的干杯文化。

酒文化2015.10.12

老蠹:一个关于红酒的邪恶故事

相信喜欢葡萄酒的人,都听过这样的一则故事:有中国人到巴黎的一家餐厅,点了一支拉菲,要求兑上雪碧,结果,餐厅的经理拒绝提供这种服务,因为这个中国人的做法亵渎了葡萄酒。

酒文化2015.10.10

意大利成为2015最大葡萄酒生产国

欧盟相关数据显示,2015年,意大利跃居为最大的葡萄酒生产国。今年地中海半岛(Mediterranean peninsula)的温和气候是葡萄丰收的保证。欧盟预估意大利在2015-2016年间的葡萄酒产量为48.8亿升,同比增长13%。法国以46.45亿升的产量屈居第二,同比下降了1%。

酒文化2015.10.10

红酒:让你瞬间刷出存在感的神器

有人说,存在感的缺乏反映了一个人精神世界的空虚和寂寞,他们渴望做出一些不平凡的事或举动吸引别人的注意,以获取所谓的存在感。还有人说,存在感是一种比美貌和财富更强大恒久的力量,是人们存活于世的自豪感以及被需要的幸福感。然而,不论是哪一种说法,都说明了大多数平凡的人们还是需要这种感觉的。而在本文中,小编将为您推介一把让你瞬间刷出存在感的神器——红酒!

酒文化2015.10.09

Liv-ex:左岸200领涨波尔多500指数

自2014年7月的市场低迷以来,波尔多500指数上升了2.4%。除一分项指数外,所有均有轻微上升。只有苏玳50指数孤立无援,持续下跌,跌幅7.2%。

酒文化2015.10.08

如何轻松搞定你的极品酒友?

你的身边可能有一些这样极品酒友:他们或许只爱喝灰皮诺葡萄酒,或许只钟情于仙粉黛桃红葡萄酒,或许……与他们一起喝酒,你可能会觉得他们比较难伺候,但其实只要你稍微多花点小心思,他们也很容易搞定。

酒文化2015.09.25

它们除了是潮饮 还有文化

众所周知,RIO这类的预调鸡尾酒在国内市场的风靡速度用“忽如一夜春风来”来形容毫不为过。因为是新兴酒类,大家对它叫法还是很不统一的。其实辨别的方式很简单,RIO这类的预调鸡尾酒一大特点就是色彩斑斓,瓶身优美。它用多种口味的果汁为辅助材料,添加到朗姆、白兰地、伏特加等烈酒中,搅拌制成混搭酒精类饮料。

酒文化2015.09.24

RIO的潮人属性,你知道嘛?

RIO鸡尾酒早已在世界各地流行,尤其受到韩国和日本潮人的亲睐。漫步在韩国潮人圣地大学街,会发现每个酒吧门口都摆放着造型惊艳的RIO鸡尾酒堆,人们手握五光十色的RIO鸡尾酒谈笑风生。如今RIO鸡尾酒一来到了中国,便立刻被潮人雷达锁定,时尚新宠儿已经诞生!

酒文化2015.09.24

美酒课堂:葡萄酒加热喝法

美酒课堂:葡萄酒加热喝法 稍有葡萄酒常识的人都知晓,白葡萄酒的饮用温度一般为8-12摄氏度,红酒为14-18摄氏度。但在即将到来的寒冬,饮用冰镇至8-14摄氏度的葡萄酒也许会让你的味蕾着实“冷不堪言”。在冬季将葡萄酒加热之后再饮用,就不失为一种时髦而温暖的喝法。下面就请跟随我们来了解葡萄酒的“逆天”加热饮用方法吧。

酒文化2015.09.23

美酒课堂:葡萄酒塞的好与坏

美酒课堂:葡萄酒塞的好与坏 常常被很多酒圈朋友问到,不同的葡萄酒塞能绝对地影响到葡萄酒的品质吗?目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种,不敢妄下定论,在此一一列出其优劣势,以供参考。

酒文化2015.09.17

Liv-ex:波尔多的出价与报价比率翻倍

之前,我们观察到出价与报价比率(在交易所的出价总值除以报价总值)和优质葡萄酒市场走向之间的关系。从历史上来看,当出价与报价的比率上升,市场也会随之跟随。但如按区域划分,情况又会是怎样?

酒文化2015.09.15

教皇新堡:法国第一个 AOC 葡萄酒法定产区

如果顶级的勃艮第葡萄酒能表现精致的复杂度,顶级的波尔多葡萄酒能传递典雅的贵族气,那么在法国,只有一个产区的葡萄酒能两者兼而有,这就是教皇新堡(Chateauneuf du Pape):说复杂,可以使用 10 多种法定葡萄品种进行酿造,乃法国之最;说高贵,那原本就是教皇才能享用的佳酿。

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