酒文化

酒文化2013.12.20
阿荣

奔富首部中文版《酒道酬心》发布

“葡萄酒品鉴宝典”与中国葡萄酒爱好者见面——奔富首部中文版《酒道酬心》发布.被誉为奔富葡萄酒爱好者的终极宝典:奔富《酒道酬心》首部中文版发布会于2013年12月12日在北京颐和园安缦举行。奔富首席酿酒师Peter Gago携手著名葡萄酒大师,奔富《酒道酬心》的作者Andrew Caillard,与诸多业内贤达及葡萄酒爱好者齐聚中国保存程度最完美的皇家园林共襄盛举。

酒文化2012.09.17
Joe

世界六大最不可思议的葡萄酒产区

世界上的某些地区对于品酒行家来说就像是一块圣土,如法国和北加州,但还有不少意想不到的地方也跻身葡萄酒行业,并盛产广受欢迎的葡萄酒。以下是6个经过多年转变而来的著名葡萄酒产区:

酒文化2014.07.10

美酒课堂:了解葡萄酒的敬酒礼仪

中国有丰富的白酒敬酒文化,而随着国际交往的增多,以往作为西方传统饮品的葡萄酒,越来越多地出现在了中国人的餐桌上。因此,在饮用葡萄酒时,学会如何敬酒也成为葡萄酒礼仪中的关键环节。

酒文化2014.07.10

王朝酒业正式于网上开售「礼颂」系列葡萄酒

王朝「礼颂」系列葡萄酒特别取名自中国古代品格高尚的「四君子」的优越年份葡萄酒系列,于5月圆满举行的「2014亚太区国际葡萄酒暨烈酒展」上首度展示,并获得与会人士及贵宾们的高度评价;当中包括参观王朝酒业展位的香港商务及经济发展局局长苏锦梁先生,

酒文化2014.07.09

夏季party必备 多彩预调鸡尾酒

2014巴西世界杯观战不能没有酒,忘掉传统的啤酒,你是时候换换口味喝几瓶预调酒。它属于alcopop的饮料,是基酒加入果汁,预先调配好,酒精含量很低,一般在3%-7%。预调酒的酒劲其实比啤酒要强,但是因为可口的味道,在夏季的酒吧极 为受推崇,拥有水果香的预调酒搭配比例适中,口感顺滑清香,是整个Summer day的必备party饮品。

酒文化2014.07.08

怎样使用醒酒器把“睡美人”唤醒?

在《睡美人》这个童话中,王子轻轻的一吻,让沉睡了一百年的公主终于睁开了眼睛。不过,王子的亲吻,是否也能让沉睡中的葡萄酒醒转呢?当然不,要唤醒一款葡萄酒,需要用到一种特殊的器具——醒酒器。

酒文化2014.07.08

美酒课堂:香槟开瓶了喝不完怎么办?

作为所有起泡酒最令人熟知的一种,一提起香槟,愉悦、轻松、优雅而又奢侈的节日或者庆祝氛围就从脑海中浮现出来,这种美好的联想很大一部分来自于气泡为香槟赋予的全新味觉维度。

酒文化2014.07.04

美酒课堂:关于葡萄酒酒精的那些事儿

众所周知,影响葡萄酒品质的因素除了单宁、酸、风味、剩余糖分等因素外,还有一个重要因素——酒精。酒精俗称乙醇,是所有酒精饮品中必不可少的成分。本文就让我们来看看葡萄酒中有关酒精的一些事儿,普及一下酒精常识。

酒文化2014.06.14

与侍酒大师面对面:如何开启你的葡萄酒职业之路

很多人都看不起服务行业,认为这是学生们勤工俭学的主要工作。然而,须不知很多人在服务行业也能开创出一篇天地。本文采访了侍酒大师迪林·普罗科特(DLynn Proctor)。这位侍酒大师用他亲身经历在纪录片Somm中向我们展示了侍酒大师是如何修炼成功的。如今,普罗科特先生周游世界,将奔富葡萄酒(Penfolds)引荐给大家。这项工作是他梦寐以求的,但实现的过程的确不容易。

酒文化2014.05.26

美酒课堂:喝威士忌的正确方式

如同英式下午茶的司康饼(scone)中先抹奶油还是先抹果酱引起的无休止争议,威士忌爱好者们都会面对威士忌形形色色的喝法:纯饮法(neat)、冰块法(on the rocks)以及水释法(water splash)等。到底哪种才是饮用威士忌这种美妙烈酒的正确方式?

酒文化2014.05.26

按图索骥:9大风格帮您快速学习葡萄酒

葡萄酒学习法传统上分两大流派,一是按葡萄品种梳理,二是按葡萄酒产区排查。然而,葡萄品种数量数不胜数,葡萄酒产区更是不计其数,这就令这两大方法在庞大的数据面前显得捉襟见肘。本文结合品种知识,融合产区风格,将葡萄酒分为9大风格,为葡萄酒初学者提供一个更加简便的葡萄酒学习法。

酒文化2014.05.26

信手拈来15条葡萄酒知识,让观众惊叹吧

不管是在亲朋好友面前,还是在同事宾客之间,如果你想要让场人士注意到你,并对你产生深刻印象,自然要“大展身手”一番,或用鲜为人知的奇闻轶事打动他们,或用丰富精彩的专业知识征服他们……正是为了让你可以一上场就引起观众惊叹,下面精心收集15条葡萄酒知识,它们短小精悍,易于记忆,而且充满了趣味性!

酒文化2014.05.20

购酒指南:如何给葡萄酒迷呈上神秘大礼

如果你的朋友刚好是一个葡萄酒迷,那么为你的朋友挑选葡萄酒就会成为一件让你十分头疼的事。也许你会认为送一瓶高级的香槟总没错,但这样做显得很无趣。小编认为或许你该要有些自己的想法。来吧,看看以下小编整理的购酒指南,这样你在餐桌上就多了一些谈资。

酒文化2014.05.18

散发男性气质的葡萄酒:强大型葡萄酒

我常在各种葡萄酒酒评中看到“Powerful”这个词语,它可以翻译为“强大的”、“权力大的”、“有力量的”等等。乍一看这些词语,不免让人联想起那些站在权利顶峰或是满身肌肉的男性。你也许会疑惑,这样一个充满男性色彩的词语,到底是用来形容什么样的葡萄酒呢?

酒文化2014.05.16

充满男性气质的葡萄酒中的佼佼者

充满男性气质的葡萄酒中的佼佼者。我常在各种葡萄酒酒评中看到“Powerful”这个词语,它可以翻译为“强大的”、“权力大的”、“有力量的”等等。乍一看这些词语,不免让人联想起那些站在权利顶峰或是满身肌肉的男性。你也许会疑惑,这样一个充满男性色彩的词语,到底是用来形容什么样的葡萄酒呢?

酒文化2014.05.13

苦艾酒的春天来了 曾集万千宠爱

苦艾酒的春天来了 曾集万千宠爱。享有“绿色精灵”之称的苦艾酒曾经是很多文学艺术家的“宠儿”,跟苦艾酒相关的诗作画作都数不胜数。对于苦艾酒这种神秘而神奇的饮料,你了解多少呢?你知不知道,它曾经集万千宠爱于一身,也曾经遭万人抛弃?下文用一张精美的图片,展示了苦艾酒跌宕起伏、充满传奇性的发展历程。

酒文化2014.05.12

追溯香槟的十个最佳年份

追溯香槟的十个最佳年份。有一种划分香槟的方法,就是无年份香槟(通常所说的NV, non vintage)和年份香槟(Vintage Champagne)。一般来说只有某一年的自然条件和葡萄质量都达到一定的标准,酒庄才会出产年份香槟。

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