酒文化

奔富首部中文版《酒道酬心》发布
“葡萄酒品鉴宝典”与中国葡萄酒爱好者见面——奔富首部中文版《酒道酬心》发布.被誉为奔富葡萄酒爱好者的终极宝典:奔富《酒道酬心》首部中文版发布会于2013年12月12日在北京颐和园安缦举行。奔富首席酿酒师Peter Gago携手著名葡萄酒大师,奔富《酒道酬心》的作者Andrew Caillard,与诸多业内贤达及葡萄酒爱好者齐聚中国保存程度最完美的皇家园林共襄盛举。

世界六大最不可思议的葡萄酒产区
世界上的某些地区对于品酒行家来说就像是一块圣土,如法国和北加州,但还有不少意想不到的地方也跻身葡萄酒行业,并盛产广受欢迎的葡萄酒。以下是6个经过多年转变而来的著名葡萄酒产区:

对葡萄酒的木塞味儿说NO
对葡萄酒的木塞味儿说NO_如果一款葡萄酒出现木塞味道,必然会扰乱酒客的情绪,虽然发生的几率并不是很高,但5%的发生率还是会使你措手不及。

消费者受评论家影响 澳洲葡萄酒名气大增
消费者受评论家影响 澳洲葡萄酒名气大增_美国专业葡萄酒杂志葡萄酒爱好者(Wine Enthusiast)报道,消费者对于1996年和1998年的澳大利亚葡萄酒情有独钟,这主要是受了某些美国葡萄酒评论的影响。

法国顶级葡萄酒计划推出“中国制造”的高档红酒
法国顶级葡萄酒计划推出“中国制造”的高档红酒。尽管存在中国与欧洲葡萄酒贸易争端, Chateau Lafite-Rothschild和Dom Perignon两家法国顶级葡萄酒品牌仍将目光投向中国市场,计划在中国生产高档葡萄酒来迎合消费者日益挑剔的味蕾。

三白四红 葡萄酒界的7大“武器”
三白四红 葡萄酒界的7大“武器”。《七种武器》是古龙的经典武侠小说之一。七种武器,七个中篇,七个主人公,七段迥异的故事,快慢缓急,冷热刚柔,悲喜交互,极尽变化之能事。而葡萄酒界也有7大武器,它们包括三白四红——长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Shiraz)等,不过这七种武器并不要命,要的是你的灵魂。

新年辞旧迎新 看看怎样购买香槟
新年辞旧迎新 看看怎样购买香槟。我们即将敲响新年的钟声,你准备好以怎样的姿态来迎接新年呢?最好的方式就是举杯庆祝,这时,你要选择什么样的起泡酒来辞旧迎新呢?

最“玄乎”的葡萄酒概念 —— 酒体
酒体是葡萄酒的一个关键指标,它在一定程度上可以反映葡萄酒的品种和产区特色。它是指葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重的感觉,无色而无味。跟酒体相关的词汇非常多样化,而且常常难以理解。通过本文的讲解,您就可以更好地掌握“酒体”这个概念了。

区分法国香槟和美国“香槟”的方法
我们即将敲响新年的钟声,你准备好以怎样的姿态来迎接新年呢?最好的方式就是举杯庆祝,这时,你要选择什么样的起泡酒来辞旧迎新呢?

最“玄乎”的葡萄酒酒体概念
酒体是葡萄酒的一个关键指标,它在一定程度上可以反映葡萄酒的品种和产区特色。它是指葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重的感觉,无色而无味。跟酒体相关的词汇非常多样化,而且常常难以理解。通过本文的讲解,您就可以更好地掌握“酒体”这个概念了。

葡萄酒界的7大“武器”
《七种武器》是古龙的经典武侠小说之一。七种武器,七个中篇,七个主人公,七段迥异的故事,快慢缓急,冷热刚柔,悲喜交互,极尽变化之能事。而葡萄酒界也有7大武器,它们包括三白四红——长相思(Sauvignon Blanc)、霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和西拉(Shiraz)等,不过这七种武器并不要命,要的是你的灵魂。

波尔多2012年将是白酒和粉红酒的年份
波尔多2012年将是白酒和粉红酒的年份 2012年,波尔多产区大规模的降雨,使葡萄园出现烂根、霉菌、开花不理想、结果不均等问题,不过却适合酿造白酒与粉红酒,St-Julien产区Château Talbot的葡萄园经理Christian Hostein表是从9月下旬开始,降雨增多,导致10月初葡萄的霉烂严重。

法国红酒等级面面观
法国红酒等级面面观 法国法律将法国红酒等级分为4个等级:法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。在法国另外一个著名的葡萄酒产区波尔多,除了AOC制度外,还有一个针对酒庄的分级制度,就是1855年波尔多红葡萄酒分级制度。

拉图售价过高:酒商不买单
拉图售价过高:酒商不买单 继日前公布拉图的葡萄酒售价之后,一些葡萄酒商和评论家们开始质疑,此次的高端售价,认为价格“过高”。

台阶典藏马尔白克红葡萄酒最新获奖评级
台阶典藏马尔白克红葡萄酒最新获奖评级 台阶酒庄坐落于门多萨产区、安第斯山脉脚下。“Terrazas”在西班牙语中的意思就是“台阶”,酒庄的名字直接表明其葡萄园在安第斯山脉西向以梯田状分布,位于不同海拔高度的葡萄园形成了多个类型的微气候,为酿酒师们提供了种植不同葡萄品种的理想气候条件。对台阶酒庄而言,品质源自葡萄园。门多萨属于大陆性气候,海拔高度决定着葡萄酒的芬芳、质地及风味。

Robert Parker 评满分波尔多酒款价格上涨
Robert Parker 评满分波尔多酒款价格上涨 葡萄酒酒评Robert Parker近日公布对2010波尔多葡萄酒的评分,获得满分的酒款价格都纷纷上涨,特别是连续2个年份都获得满分的Pontet-Canet 。

美酒课堂:侍酒温度背后的秘密
美酒课堂:侍酒温度背后的秘密 令人期待的好酒在入口一刻变得平淡无奇?为何价格昂贵的甜酒杯里显得乏味甜腻?温度的细微差异到底有着怎样的魔力,请跟随小编一起来探索,侍酒温度背后的秘密。

美酒课堂:如何选对葡萄酒酒杯?
美酒课堂:如何选对葡萄酒酒杯? 一般地,我们喝香槟会选用笛型高脚杯,品波尔多酒会选择杯身较长的波尔多杯,而饮用勃艮第酒则会换上杯身较大的勃艮第杯。品尝不同类型的葡萄酒,选用的酒杯也各不相同。只有给葡萄酒配上合适的酒杯,才能品尝出美酒本身真正的滋味。琳琅满目、款式多样的酒杯可以分为多少种类型?每种类型的酒杯适合配上哪些类型的葡萄酒呢?

全球原酒价格上涨 或波及中国葡萄酒市场
全球原酒价格上涨 或波及中国葡萄酒市场 近日,荷兰合作银行(Rabo bank)发布2013年第量进口原酒的中国葡萄酒市场,是否能承受价格上涨带来的变化,成为左右全球葡萄酒消费的关键。如果不能接受,新世界产区将迎来发展机遇。

美酒课堂:葡萄酒颜色的谎言
品酒时,经验老道的品酒师常常喜欢“察言观色”,经常依靠嗅觉与味觉对酒进行了解并得出评价。事实上,“人不可貌相,海水不可斗量”。颜色会告诉我们许多事,但也欺瞒我们更多事。

人头马推出2014新年限量珍藏礼盒
人头马推出2014新年限量珍藏礼盒。年关将至,又到了与亲朋好友互致问候、拜年赠礼的时节。值此新春佳节,人头马君度集团倾力打造了4款新年限量珍藏礼盒来欢庆佳节,传递节日喜悦,分别是:人头马X.O,人头马诚印,人头马CLUB和人头马V.S.O.P“火舞心极限”限量版礼盒。这些来自法国干邑中心——大、小香槟区的“特优香槟干邑”,是受法国“原产地命名保护法”保护的陈年佳酿,从香气、口感和余味上都远超普通干邑,是您不可多得的收藏佳品和新年礼赠的上乘之选。

“全球最贵50款葡萄酒”榜单 勃艮第产愈多
“全球最贵50款葡萄酒”榜单 勃艮第产愈多 葡萄酒行业著名的价格数据网站Wine-Searcher新近更新“全球最贵的50款葡萄酒”榜单,相比去年的排名,今年的这张榜单上的勃艮第葡萄酒越来越多,共有37款酒来自勃艮第。