品酒学苑
冬季养生进补正当时——一位新式养生酒爱好者的告白
泡养生酒在冬天有着特别的意义，中医所说的“冬藏”，是指养精蓄锐来年应对春生、夏长和秋收。泡酒其实并不费事，也就是少看一会儿微博的时间，它的乐趣在于，你很快就能从一个繁杂的世界里脱离出来，来到乐活的生活状态中。我自己的体会是，冬季喝用烈焰泡制的养生酒，最初的感觉像是来到一条安静整洁的街道或是一座氧气充沛的公园。如果你坚持每天喝一点，就会发现它已经不仅仅扮演了养生的角色，更是为了一种“爱自己”的美好生活方式而存在。
年份香槟：因独特而被铭记
年份香槟：因独特而被铭记.并不是每个年份的葡萄都适合生产年份香槟，首席酿酒师要根据当年的气候条件、葡萄生长状况做出判断。从葡萄发芽到采摘的每一个时间点，经历的每一次雨水、降温都会影响到年份香槟的口味、风格。正因如此，象征浪漫和奢侈的美酒也有了“接地气”的感觉。好的酒庄，只选取值得纪念的年份生产年份香槟;每一款年份香槟至少要陈酿三年，才可面世。
威士忌品鉴：爱尔兰威士忌，你了解吗？
威士忌品鉴：爱尔兰威士忌，你了解吗？_爱尔兰威士忌清新、淡雅，即使是这样低调的特质，也足够令人着迷。为了纪念爱尔兰守护神圣帕特里克，在爱尔兰，每年的3月17日被定为圣帕特里克节。节日当天，人们疯狂的饮用爱尔兰威士忌，不醉不归。实际上，爱尔兰威士忌远远不只是节庆饮品而已。
葡萄酒品鉴：测一测你是否有品酒的天赋？
葡萄酒品鉴：测一测你是否有品酒的天赋？_在你舌头上部划出一块大约4mm*4mm大小的部位(差不多等于打孔机打一个洞)，数出这块部位内的乳头状小点——也就是味蕾的数目。建议提前喝上一杯红葡萄酒，这样你的舌头上会染有深色。之后再数味蕾，可以更精确。一起来数数你有几个味蕾，看看你是哪种程度的味觉者吧。
美酒课堂：简单3招快速判断葡萄酒质量
美酒课堂：简单3招快速判断葡萄酒质量_打开一瓶葡萄酒之后，怎样快速判断它是否处于良好的状态，没有发生变质或者受到其他污染呢？
葡萄酒初学者购酒宝典之法国酒选购
葡萄酒初学者购酒宝典之法国酒选购_即便是葡萄酒初学者，法国葡萄酒在他们心目中地位也是非常崇高的。作为旧世界葡萄酒风格的典型代表，法国葡萄酒以其“风土”卓越而见长，也因此法国葡萄酒更注重原产地，这一点在酒标上就表露无疑。那么，要从这么多风格千差万别、价格也千差万别的葡萄酒如何选出自己中意的呢？本文将为您提供指导。
“红葡萄皇后”典雅娇贵的黑皮诺
“红葡萄皇后”典雅娇贵的黑皮诺。她成就了勃艮第葡萄酒天堂的美誉，也在这片土地上充分展现了其优雅和谐、果香充沛的风格。然而其光彩并不仅仅在勃艮第才能闪现，不管是新西兰还是澳大利亚，也不管是美国俄勒冈还是阿根廷，都有优质的黑皮诺出产，等待着爱酒的你去发现与品鉴。
品酒: 盲品的四大诀窍
盲品对于任何葡萄酒爱好者都是复杂的。市面上并没有现成的书籍让你看完之后马上就大幅提高你的盲品正确率。对于盲品，每个人都有不同的学习方式。这里小菌子就给读者一些建议，教你如何像葡萄酒专家一样思考。
葡萄酒品鉴：短时间提高盲品水平的四大诀窍
葡萄酒品鉴：短时间提高盲品水平的四大诀窍_盲品对于任何葡萄酒爱好者都是复杂的。市面上并没有现成的书籍让你看完之后马上就大幅提高你的盲品正确率。对于盲品，每个人都有不同的学习方式。这里小菌子就给读者一些建议，教你如何像葡萄酒专家一样思考。
春节法国葡萄酒送礼之选
春节将至，很多人都把葡萄酒作为送礼首选。法国葡萄酒由风格迥异的葡萄品种酿造，有的酒体饱满强劲，有的口感清爽且极其纯净，还有的散发香料味道，会给人带来感官的享受和快乐。
全球知名调配型葡萄酒盘点
全球知名调配型葡萄酒盘点。什么是调配型葡萄酒？在英译汉中，我们往往把Blending翻译成混酿，而事实上，这是错误的。目前，绝大多数葡萄酒都是经过酿酒师精心调配的，而仅有少数葡萄酒是多葡萄品种混合发酵或混酿而成。也就是说，对于同一年份葡萄酒来说，调配型葡萄酒就是酿酒师根据自身要求和单独发酵的各基酒的特点，按照一定比例调制而成的葡萄酒，基酒即可以由不同葡萄品种单独酿造，也可以由不同产区或葡萄园的同一葡萄品种酿造，还可以由同一葡萄园同一葡萄品种经过不同酿造工艺酿造而成。因此，这样的葡萄酒不仅能扬长避短，而且更能凸显葡萄酒的和谐平衡之美。
桃红葡萄酒：如女人般娇贵
桃红葡萄酒：如女人般娇贵_“我有花一朵，种在我心中，含苞待放意幽幽，朝朝与暮暮，我切切地等候，有心的人来入梦。”梅艳芳的一首《女人花》唱出了女人真实的本质，“女人花，摇曳在红尘中；女人花，随风轻轻摆动。”女人如同花一样，花很娇柔，也很珍贵。
意大利甜葡萄酒“花名册”
意大利甜葡萄酒“花名册”_意大利是一个古老而优雅的葡萄酒国度，拥有很多富有本土特色的葡萄酒，其中，甜葡萄酒就是它的一大财富。下面我们来看看，意大利主要的甜葡萄酒有哪些，以及各种甜葡萄酒都有什么特色。
葡萄酒出现沉淀物说明了什么？
葡萄酒出现沉淀物说明了什么？为什么有些葡萄酒会出现沉淀？这些出现沉淀的葡萄酒可以喝吗？葡萄酒中的沉淀到底是什么物质？其实，很多葡萄酒在发酵和熟成过程中都会析出沉淀，但也有些葡萄酒几乎从来不会。葡萄酒中的沉淀物质是无害的，它可以在一定程度上说明葡萄酒的质量；不过，如果葡萄酒带有较多的沉淀物，在饮用之前，一般会进行换瓶或者醒酒，以把沉淀物质除去。
春天来了，喝什么葡萄酒最好？
春天来了，喝什么葡萄酒最好？寒冷的冬日里，适合喝饱满浓郁的葡萄酒来温暖身心；不过，暖融融的春天马上就到来，你是否想要换换口味，尝试一些轻盈活泼的酒款呢？春天，万物萌发，百花飘香，一切切都欣欣然地绽放出生机和活力。在这样的季节里，应该喝一款同样活泼新鲜的葡萄酒，让人神清气爽，焕发出无限的神气，迎接新的一年。下面就是5种最符合这种条件的葡萄酒。
最让人拍案叫绝的10种葡萄酒礼物
最让人拍案叫绝的10种葡萄酒礼物。介绍10种专门为热诚的葡萄酒爱好者设计的礼物，包括分子醒酒器、动物模型瓶架、针管取酒器和杠杆开瓶器等等；每一种礼物都让人大开眼界，拍案叫绝！
品鉴日本清酒的基础必备常识
品鉴日本清酒的基础必备常识。日本清酒几乎能与日本任何一种食品搭配得较好。这主要是因为，清酒在提升食材风味的同时，还能使口腔中产生一种圆润的感觉。值得一提的是，清酒在为日本料理佐餐时，还有除去鱼类腥臭味的功效。
2013中国名酒白酒排行榜
2013中国名酒白酒排行榜。茅台酒历史悠久、源远流长。从公元前135年汉武帝“甘美之”的褒奖到1704年后清代大儒郑珍“酒冠黔人国”的赞誉，从1915年“巴拿马万国博览会”金奖到1996年荣获纪念“巴拿马万国博览会”。
你不知道的葡萄酒9种致命缺陷
你不知道的葡萄酒9种致命缺陷。爱酒之人最闹心的事情，绝对是开到了一瓶有缺陷的葡萄酒。就像某位名人说的那样：没有完美的葡萄酒酒，只有完美的那“瓶”酒，即使是一瓶绝世佳酿，如果有了缺陷，基本也只有弃置一边的命运了。但是所谓的葡萄酒缺陷到底是什么？如何才能发现这些缺陷？是否有补救的办法？小编整理了7种常见的葡萄酒缺陷，希望能够帮助大家都喝到美味的葡萄酒。
伏特加的正宗喝法有哪些？
伏特加的正宗喝法有哪些？伏特加属于洋酒里度数相当高的了，烈酒，可以直接加冰块喝，你要是觉得还是太烈，也可以加冰块和雪碧少放些vodka在里面，这样口味不错，还可以再加两片鲜柠檬片，不但爽口，喝前还能呼吸到柠檬的香气。
影响葡萄酒风味的6大酿酒工艺
影响葡萄酒风味的6大酿酒工艺。橡木桶不仅仅能为葡萄酒带来香草等风味，而且还能保证葡萄酒在陈酿过程中与氧气的接触,而氧气能令单宁变得圆润，也能帮助葡萄酒到达适宜的果味。在橡木桶中陈年的葡萄酒往往会伴有些许坚果味。
美酒课堂：教你识别葡萄酒中的果味
美酒课堂：教你识别葡萄酒中的果味_也许你难以想象葡萄酒会散发出樱桃、梨子或百香果的香气，也许你无法理解葡萄酒中透出的黄油、香草和丁香气息，然而，不管你信与不信，它们就在那里，不多也不少，散发出葡萄酒独特的迷人魅力。本文按照葡萄酒的果味分类，来仔细分别不同葡萄品种间的那一抹抹微妙的差异。