品酒学苑
冬季养生进补正当时——一位新式养生酒爱好者的告白
泡养生酒在冬天有着特别的意义，中医所说的“冬藏”，是指养精蓄锐来年应对春生、夏长和秋收。泡酒其实并不费事，也就是少看一会儿微博的时间，它的乐趣在于，你很快就能从一个繁杂的世界里脱离出来，来到乐活的生活状态中。我自己的体会是，冬季喝用烈焰泡制的养生酒，最初的感觉像是来到一条安静整洁的街道或是一座氧气充沛的公园。如果你坚持每天喝一点，就会发现它已经不仅仅扮演了养生的角色，更是为了一种“爱自己”的美好生活方式而存在。
年份香槟：因独特而被铭记
年份香槟：因独特而被铭记.并不是每个年份的葡萄都适合生产年份香槟，首席酿酒师要根据当年的气候条件、葡萄生长状况做出判断。从葡萄发芽到采摘的每一个时间点，经历的每一次雨水、降温都会影响到年份香槟的口味、风格。正因如此，象征浪漫和奢侈的美酒也有了“接地气”的感觉。好的酒庄，只选取值得纪念的年份生产年份香槟;每一款年份香槟至少要陈酿三年，才可面世。
创意无极限 香奈葡萄酒类型及配菜详解
只花2000元，看看我们能喝到什么口味的葡萄酒，能得到怎样的最佳超值组合？他们中有你耳熟能详的品牌，比如ASC、富隆、美夏、咏萄、保乐力加、中粮、名特、鼎佳、捷成洋酒，也有后来居上主营精品小酒庄的EMW、米柯尼斯、Links Concept、卡斯特酒业和Oz Wines。14家公司，14个买手，本月2000元预算看谁赢？
品酒学苑：温婉佳酿之清酒解析
冬饮温酒，夏贪凉。喝清酒亦是如此。清酒是滋润的酒，好似少女。它不如葡萄酒拥有那么繁杂的葡萄品种、繁多的产区；也不像众多烈酒，具有极其强烈的口感，清酒是温婉柔和的，入口清幽淡雅，余味悠长。
葡萄酒课堂：开瓶的学问
优雅的开瓶动作是一种艺术，在国外，有专门的酒侍开启葡萄酒，他们开酒是一种专业表演。好好练习，在家里宴客时，你也可以好好露上一手。
菜鸟升级必备 点酒速成词典
面对越来越厚的酒单，究竟怎样才能让别人认为你会喝并相信你喝好了，这几乎可以算得上是一门需要长期修炼的学问。
威士忌 木桶里的香水
无论是波尔多、勃艮第的老桶，还是雪利酒、波特酒的老桶，都是为了延展威士忌的风味，这些老桶不会改变威士忌的本质，但可以烘托出更加奇妙的香气和更为丰富的口感，同时也会使色调更富于变化。
浪漫桃红色 只有它才能代表普罗旺斯
随着对葡萄酒知识的深入，我回味这段话的时候，觉得这瓶上好的葡萄酒一定会是桃红色葡萄酒，因为在所有葡萄酒中，只有它才能代表普罗旺斯，代表浪漫，也代表着初夏的小清新。
品味生活：如何打造一场私家品酒晚宴？
葡萄酒迷们都有热衷穿梭于各种品酒会的阶段，等稍有经验，兴趣高手们就已经按捺不住，自己也要来办一场品酒晚宴，这正如葡萄酒的特质之一，那就是 —分享。那如何才能办一场完美又令人难忘的私人品酒会？这当然是有章可循的，只要你事先稍作准备，一场难忘的私人品酒聚会就隆重登场了。
晚宴之葡萄酒饮用顺序指南
让我先打一个简单的比方，如果有这样一场演唱会，当压轴的天王巨星下场之后，暖场的歌手再次出场，留下来的歌迷会有多少呢？以此为引，当你的口腔被澳洲西拉子用重磅单宁所填满，再意犹未尽打开一瓶勃艮第的黑品诺，恐怕你会对失去优雅妙和芬芳的它由爱生恨了。
挑选进口葡萄酒的六大密码
葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸，所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明，葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。
葡萄酒与复杂多样的中餐
在欧洲，葡萄酒早已经根植到他们的精神和胃里，法国人说到酒配菜时会说：“没有葡萄酒相配的菜，就像做爱时没有伴侣( The meal without wine，like making love by yourself)。”欧洲人自小就养成饮葡萄酒的习惯，比如说每次就餐的时候，父母会在孩子的水杯里倒一点葡萄酒，随着年龄的增长，酒的比例也提高。
冰镇葡萄酒选购及饮用指南
此刻我感到非常热，挥汗如雨的热，汗流浃背的热。我的领子已经解开，袖子已经卷起，但还是热。这种时候，我需要一杯冰镇清新沁醒提神，最好还能陪我共享露天烤肉的饮料！
品尝美酒必备法则：叫醒葡萄酒
其实我今天是带着问题来Alex家喝酒的，因为最近总有一些朋友在问，喝几千块钱的葡萄酒，并没感觉到好在哪里。A lex说：“如果下次再有人这样问，那首先要知道那瓶几千块钱的酒醒了多长时间。
新潮美酒珍藏专家教您储存葡萄酒
国内首个储酒知识的推广视频由新潮储酒课堂在历时三个月的重金打造中，横空面世，内容以葡萄酒储存方式及储存环境为切入
葡萄酒：绽放在时间里的玫瑰
事实上，与国人善饮白酒不同，近一段时间以来，来自欧美的葡萄酒文化悄然成为大众关注的焦点。在不同场合，一瓶年份不错的葡萄酒，可以为娱乐生活增添几份乐趣，也能拉近亲人和朋友之间的距离。
葡萄美酒的保存之道
找一座法国古堡，在里面挖一个地下室，配上恒温恒湿的电子保险柜，酒瓶要用整块的水晶雕刻而成，瓶身上镶嵌着钻石；再去树林找一棵生长已经超过100年的大树，只用树干中最精华的一小段做瓶塞；然后请一位曾经在白金汉宫服务过英国女王的绅士老头全天24小时看护。其实，万物都有其生存法则，“顺应”而不是刻意迎合方为上策，美酒保存之道亦是如此，合乎规范、遵循要求，切不必刻意强求，酒才能得到最佳归宿─人的五脏庙
品味美味香槟的诀窍
香槟，这个充满气泡的葡萄酒，它有有一种令人情绪高昂的魅力。当软木塞拉起的那一瞬间，犹如珍珠宝石般的气泡缓缓地升起，到达杯缘时还噗滋噗滋地像跳跃的音符。伴随着清爽的香气，瞬间周围弥漫着一股幸福感。
细数威士忌几种时髦饮法
三得利旗下的山崎、响牌以及白州，日前在上海外滩27 号首次以东方威士忌整体亮相，并邀请拥有最大规模威士忌品种和高水准日本调酒师的上海constellation 酒吧老板kim 详细分享了威士忌饮用的四大方法。
五行之选 如何甄选葡萄酒
随着国庆节的临近,不少商家已经打出了各式各样的节日促销主题。百姓的餐桌日益丰富给了商家更多的机会,在节日餐桌上分量越来越重的葡萄酒则因为品种繁多着实让消费者有点眼花。
葡萄酒配四大菜系 不变应万变
西餐世界与中餐世界有几个硕大的、几乎被食客遗忘的差别。首先，你吃西餐时面前老是孤零零摆着一个盘子，等到残核既尽，服务员会小心地将它弄走，换上另一盘孤独的菜肴；其次，你面前总是立着一群高脚杯，当一杯葡萄酒喝完，侍酒师会往另一只酒杯里注入别的酒。
告诉你一个倒香槟最好的方法
一位教授兼Uncorked：香槟的科学作者Gerard Liger-Belair, 带领一群科学家做研究并发现「像啤酒的方法倒香槟」，在较低温下能保留最佳的气泡或二氧化碳。缓慢地将香槟倒入直角的杯子，影响它溶解二氧化碳浓度明显减少。