品酒学苑
冬季养生进补正当时——一位新式养生酒爱好者的告白
泡养生酒在冬天有着特别的意义，中医所说的“冬藏”，是指养精蓄锐来年应对春生、夏长和秋收。泡酒其实并不费事，也就是少看一会儿微博的时间，它的乐趣在于，你很快就能从一个繁杂的世界里脱离出来，来到乐活的生活状态中。我自己的体会是，冬季喝用烈焰泡制的养生酒，最初的感觉像是来到一条安静整洁的街道或是一座氧气充沛的公园。如果你坚持每天喝一点，就会发现它已经不仅仅扮演了养生的角色，更是为了一种“爱自己”的美好生活方式而存在。
年份香槟：因独特而被铭记
年份香槟：因独特而被铭记.并不是每个年份的葡萄都适合生产年份香槟，首席酿酒师要根据当年的气候条件、葡萄生长状况做出判断。从葡萄发芽到采摘的每一个时间点，经历的每一次雨水、降温都会影响到年份香槟的口味、风格。正因如此，象征浪漫和奢侈的美酒也有了“接地气”的感觉。好的酒庄，只选取值得纪念的年份生产年份香槟;每一款年份香槟至少要陈酿三年，才可面世。
喝葡萄酒需要知道的规矩
跟其它一次性消费品相比,葡萄酒的规矩大概是最多的了,这些规矩极其复杂,常常会令人莫知适从。到目前为止,读者对我写的专栏最关注的是一篇讲我们把葡萄酒弄得温度过低的文章。我承认,在炎炎夏日,一杯冰镇过的白葡萄酒是消夏解暑的上品:但我发现在很多情况下,葡萄酒的温度过低,反而淡化了酒的芳香,直接影响口感。
教你几招怎样处理喝不完的葡萄酒
我们知道，葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。刚打开的酒是需要氧气的，比如说酒倒入杯子时，我们还要晃动酒杯，以便与空气充分接触，使酒散发出更浓郁的香气。浓郁的酒在饮用之前还需要提前一小时开瓶醒酒。
威士忌质量鉴别的四大标准
琥珀色这是陈酿过程中橡木桶赋予的色素。酒液澄清、透明、晶亮，凡色泽过浅、过暗或有失光泽浑浊者质量差。
极致单杯：传递威士忌的匠心精神
如果你也是威士忌的爱好者，一定会对“轻井泽”重雪莉、重泥煤的独特风格有所耳闻。这个已经停产多年的日本威士忌，它的故事本身也颇值得玩味。
葡萄酒平衡六要素，让你更懂酒！
影响葡萄酒结构平衡的因素有哪些呢？英国葡萄酒俱乐部贝瑞兄弟与陆克文（Berry Brothers & Rudd）对此进行了总结，他们列出了其中的六个要素，即酸度、果味成熟度、酒精度、单宁、橡木桶和复杂度。
干邑VS威士忌，谁更洋气？
干邑（Cognac）和威士忌（Whiskey）都是最常见，最受欢迎的烈酒类型，酒精浓度在40%至60%之间。不过，这两种烈酒之间还是存在不少差异的。
酒界权威教你如何判断葡萄酒的适饮期
笼统地说，葡萄酒越贵，其陈年潜力就越佳。判断葡萄酒是否具有陈年潜力的简单标准就是看它的葡萄品种。下面列出了各种葡萄酒大概的陈年潜力产自不同地区和年份的葡萄酒可能具有比较大的变数
正确的餐酒搭配将提高顾客饮酒体验
作为一个喝半瓶葡萄酒就不幸“断片儿”的人，我负责任的告诉你餐酒搭配很重要。不光是用什么酒配什么餐重要，光是有餐这一项就很重要。比如我吧，没有餐白葡萄酒能喝一杯，红葡萄酒能喝半杯。但是有餐，跟大家聊的又开心的时候，有时候红葡萄酒能够喝两杯喔！
巧克力配葡萄酒背后你不知道的6件事
情人节过后，如果你收到了不少巧克力和葡萄酒，那么现在正是时候开始享用啦！作为长久以来被大家认可的搭配，巧克力和葡萄酒之间原来还有那么多要注意的地方，接下来就让小编来慢慢向各位普及一下吧！
关于法国波尔多葡萄酒你应该知道的
波尔多（Bordeaux）是世界上最具魅力的葡萄酒产区。这片神秘的土地出产着卓越而昂贵的葡萄酒，矗立起这世界上最有名气的酒庄。拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）、侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）享誉全球，备受追捧。这个神秘的产区究竟有什么与众不同之处呢？本文用10个问答，帮助大家快速、大致地了解波尔多！
朗姆酒的正确打开方式
朗姆酒，闻名世界的鸡尾酒六大基酒之一，但知道发源地是古巴的请举手！喝了这么多年，我们来先来八一八朗姆酒到底是什么。朗姆酒的原料是甘蔗，用甘蔗蜜糖酿酒，再装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心陈酿，便得到了最简单却地道的朗姆酒。独特的风味使得朗姆酒迅速走出古巴，风靡全球。
上海最佳酒吧推荐
上海最佳酒吧】从环境私密的酒吧到富丽堂皇的酒窖，在这个商业都市中到处可见葡萄酒的踪影。
Liv-ex本周焦点：里鹏Le Pin
Liv-ex本周焦点：里鹏Le Pin。如下表所示，相比右岸50 *的其它酒庄，在过去的五年内，里鹏Le Pin受市场的影响一直较小，且表现比它们更优胜。在2009至11年的牛市期间，里鹏平均的涨价幅度较小。而从市场下滑至2012年年中复苏期间，其跌价幅度也同样较小
Liv-ex 1000指数10月微跌0.6%
Liv-ex 1000指数10月微跌0.6%.Liv-ex 1000指数10月份微跌0.2％，月结246.27点；而波尔多500指数则下跌0.83％。尽管如此，这两指数年初至今仍维持正增长。
男性群体兴起桃红葡萄酒消费热
男性群体兴起桃红葡萄酒消费热.近日，普罗旺斯葡萄酒行业协会（Provence Wine Council, CIVP）在研究2002-2014年各国的酒精消费后发现，在美国、俄罗斯、澳大利亚等国家，男性桃红葡萄酒消费量不断增长，几乎与女性消费量相当。
威士忌来自苏格兰还是爱尔兰？
威士忌来自苏格兰还是爱尔兰？.威士忌是一种以谷物为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成的酒精饮料，属于烈酒的一种，风味特色不尽相同。如今，威士忌可以说是风靡全球，尤其是英国和美国等消费大国。如此多的人钟情于威士忌，那么威士忌到底来源于哪里？
Liv-ex 100指数九月持平 香槟涨幅最大
Liv-ex 100指数九月持平 香槟涨幅最大.九月Liv-ex 100 指数跑平，收盘241.65点（0.00％）；本年迄今上升了1.3％。而Liv-ex 优质葡萄酒50也持平，月结269.04点（-0.03％）。
美国开发特殊香槟饮用器Chambong
美国一家公司开发一款特殊的香槟饮用器， 这个杯子名为Chambong，外型结合传统长脚杯的概念，尾端有一个类似于早期兄弟会用来喝酒的管状吸管。
你应该知道卓越葡萄酒的十个小秘密
你应该知道卓越葡萄酒的十个小秘密 卓越葡萄酒是葡萄酒浩瀚星空中的明星，总是闪烁着耀眼的光芒，为人们所谈论。今天，就让著名的国际葡萄酒专家劳尔-卡斯帕罗托为你解答关于卓越葡萄酒的十个常见问题，让你由此对葡萄酒世界有更深入的了解。
美酒课堂：白葡萄酒到底需不需要醒酒？
美酒课堂：白葡萄酒到底需不需要醒酒？一般情况下，醒酒的目的有两个：一是为了移除酒液中令人不悦的沉淀；二是为了能够使葡萄酒与空气接触，充分释放其香气，发展出更多的风味物质。我们常常听到的是红葡萄需要醒酒，但鲜有听说白葡萄酒也是需要醒酒的。那么，白葡萄酒是否也需要醒酒呢？