美食

打卡出圈，邀你去澳门共赏米其林星级盛宴

澳门虽小，却将中西文化融合并发扬光大。不但有无与伦比的视觉之美，也有唤醒味蕾的味觉之鲜。日前美食界的盛事《香港澳门米其林指南2023》在澳娱综合旗下的澳门新葡京酒店举行。

吃日本料理时要注意哪些礼仪？

一丝不苟的板前，整洁干净的环境，繁复炫丽的一道道料理，这似乎是很多人对日本料理的第一印象。但事实上这样的日餐在日本也不常见，我们所谓日料，其实是可以分为两大类的：和食料理和日常料理。而这两大类，食用时要注意的礼仪各不相同。

上海外滩华尔道夫百味园餐厅中法美食饕餮之旅

美食学苑：邂逅最完美的牛排

品味一块牛排是非常讲究的，总结起来，牛排的质地和烹饪方法是最重要的。英文STEAK一词是牛排的通常，其种类非常多，经常用的词汇有FILLET菲力、RIB-EYE肋眼、SIR-LION西冷、T-BONET骨。

品味新加坡的三道国菜

新加坡的国菜有：辣椒螃蟹，沙嗲，咖哩鱼头，叻沙，肉骨茶，炒粿条，印度煎饼，咖椰烤面包，罗惹，光是看着这些名字就好奇到不行。此次专挑了三样新加坡国菜，跟着我们一起来先过过瘾吧！

北欧扇贝：海洋中的朝圣者

在北欧，扇贝有一个外号，叫“朝圣贻贝”。因为扇贝是集群生活的，经常大规模迁徙，就像赶往麦加的朝圣者一样，场面一定蔚为壮观。

顶级奢侈的分子料理

吹弹可破的薄皮裹着芒果汁化妆成这颗可爱的蛋黄，分子料理便是这样，将食物易容，用另外一种食物的姿态呈现在你的面前，欺骗了你的眼睛却不能欺瞒你的味觉。

当季水果减肥法 巧吃葡萄好享瘦

吃什么水果减肥？下面，小编教你葡萄减肥法。酸酸甜甜好享瘦哦！

挑战重口味美食蓝纹奶酪

这个世界上总有一些重口味的食物，以另类的姿态存在，挑战着人们的嗅觉和味蕾，并且赋予了一个“适应”这个词在饮食界里特殊的地位。诸如中国的臭豆腐、日本芥末、韩国泡菜、东南亚榴莲、印度咖喱……无不是重口味的代表，而与欧洲的蓝纹奶酪相比，只能甘拜下风。

美味意面与酱料的舌尖缠绵

电影《碧海蓝天》里的大块头Jean Reno取得潜水奖项后，做的第一件事便是邀请亲朋好友，分享一顿由妈妈亲手做的意大利面。在他心中，意面也许就是从小到大最幸福的味道。创想不断的意大利人在7个世纪前就把一个由小麦粉、水和鸡蛋制成的粉团，变化成了千姿百态的面条，究竟谁能带给这些不同形状的面条最幸福的口感？随我们问一问酱料吧！

野生黑珍珠：极品异香干巴菌

全世界野生食用菌最富集的所在，就是中国云南。把云南掀起来，黑色的干巴菌，在云南人心目中，才是山珍翘楚，野生菌中的王者，美味中的极致体验。

餐前的温情：一顿佳肴的高调开场

餐前酒之于美食如同药引之于良药，必不可少且芬芳四溢。开胃酒正式的名字应该是餐前酒(Aperitif)。一般是在餐前半小时左右饮用。传统上都是加有多种植物成分的强化型葡萄酒，比如法国的杜蕾和杜本内，各有红白两种，还有意大利的堪培利和沁扎诺。

瑜舍再次与轻客TSINOVA合作呈献系列美食

瑜舍坐落于太古地产全新项目 ── 太古里建筑群中。整个太古里项目热闹繁华，设有零售商店、餐厅及娱乐场所。瑜舍共有99间开放式客房，包括9间宽敞套房及1间顶层复式套间。

加州西梅对骨骼健康和肠道健康的持续性营养研究

2016年4月2日在圣地亚哥，加利福尼亚州，实验生物学年度会上提出的一项新研究详述了加州西梅与绝经后妇女骨骼健康的联系，以及在动物实验中加州西梅可以减少结肠癌风险的影响。这一发现与先前的研究表明了加州西梅有益于骨骼健康和肠道健康。

莫尔顿牛排坊特选两磅波士顿龙虾共迎炎夏

北京莫尔顿牛排坊将于6月24日（星期五）推出一日限定优惠。宾客只需每人 人民币398元，便可尊享新鲜特选的两磅清蒸波士顿龙虾。

Alain Ducasse 于茉黎斯酒店餐厅推出全新餐单

为令客人享受纯粹的美食愉悦感，厨师的小技巧需处理得不露痕迹。Jocelyn Herland和他的团队以巧工妙手向法国烹调传统致意，如酥皮包裹的珍珠鸡派，又或是腌制24小时后以白桦木熏烤再焦烤后的鲣鱼片。不过食客对如此繁复的制作过程并不知情：只有当隐藏技巧，美食的魅力才会真正显现。