美食文化

Mao Creations 餐桌艺术2016春夏流行
表现主义电影是二十世纪一、二十年代在德国出现的把文学、戏剧和绘画上的表现主义原则运用于电影创作的电影流派,受1920年时期的德国表现主义电影的启发,Mao Creations携卢臣泰打造“BLACK ≠ WHITE迷漾黑白之间”主题餐桌,同时发布2016年度春夏餐桌艺术流行趋势,黑白主色简洁、大胆、冲突,在强调表现主义的对比美学同时嵌入更深层次的哲学思考,回溯二十年代德国艺术风潮,寻求自我在餐桌艺术中的表达。

养生新食物-吃花风潮
养生新食物-吃花风潮。也有营养学家指出,花朵是植物的精华,除了花卉之外,没有哪一种食物能如此全面地包括人体所需的营养成分,看来,吃花风潮的兴起不会是太遥远的事了。

Nespresso 全新限量版浓烈咖啡致敬意大利咖啡文化
每年Nespresso都坚持创新研发限量版咖啡,持续不断为全球钟情于咖啡品鉴的爱好者们缔造极致的感官愉悦及味觉冲击。今年Nespresso倾情推出“米兰之意”与“巴勒莫之颂”两款限量版浓烈咖啡胶囊,创作灵感寄情于两座截然不同的意大利城市——米兰和巴勒莫,谱写一曲对意大利丰富多元咖啡文化的礼赞与敬意。

卡塔海滩船屋酒店将熟成牛肉风潮带入普吉
船屋 Wine & Grill 餐厅坐落于卡塔海滩,以绝佳的滨海位置、可口的海鲜与肉类烧烤以及珍藏600余种佳酿的获奖酒窖而闻名遐迩。餐厅从7月起将引入一套全新的烹饪技术,为食客提供内厨熏烤的优质切块熟成牛肉,创造别样的用餐体验。

瑞士有味!旅行瑞士必尝的传统美食
瑞士有着美丽的山景、辽阔的湖泊和独特的气候,是偷得浮生半日闲的好去处。夏季来瑞士,除了可以徒步呼吸没有雾霾的空气,瑞士那里所特有的传统家庭美食,也是去那游玩不得不去尝试的东西。一起来看看吧!

顶级奢侈的分子料理
吹弹可破的薄皮裹着芒果汁化妆成这颗可爱的蛋黄,分子料理便是这样,将食物易容,用另外一种食物的姿态呈现在你的面前,欺骗了你的眼睛却不能欺瞒你的味觉。

Macarons(马卡龙)最性感的甜品贵族
一说到马卡龙,几乎所有人都认为它是法式甜点,这大多是因为“macaron”是个法文名字的缘故。但其实它确实是不折不扣的意大利甜品!这种靓丽的小点心最早在8世纪时就现身意大利贵族社交圈,只不过后来在法国被发扬光大,才变得人尽皆知。

云南香色美 难以拒绝的饕餮体验
无论你在追寻什么,总能在云南找到答案:古朴的、惬意的、精致的、安静的。云南菜也如这个地方一般,桌上尽是香色美,让人难以拒绝。

美食学苑:寿司源于中国
这并不是一个故弄玄虚的题目,如果够耐心,请你再慢慢地享用一次寿司,感受它是否清淡脱俗地不要多于点缀?这叫“知于止”;是否要一整口吞下、以味蕾感受每种味道的融合?这叫“待以时”;是否要根据鱼的不同调剂出适合的口味?这叫“关乎当下”,看,一枚小小的寿司其实盛载的却是满满的生活哲学呀。

吃寿司必知的十大金科玉律
寿司是很多人都喜欢吃的一种美食。它含有较高的营养价值。那么,如何选寿司,如何吃寿司呢?大家又知道吗?下面来给大家讲讲吃寿司必知的十大金科玉律吧。

鱼子酱的美味秘密
像口红效应一样,餐饮界里也有一个“3C”定律,可以用来衡量一个社会的经济情况,三个“C”分别指香槟(champagne)、雪茄(cigar)和鱼子酱(caviar)。虽然全是舶来品,在物质进一步富足的中国,前二者的效应已然显现,而对于鱼子酱的消费,专业的市场教化和传媒导向,才刚刚开始。 倪浩是个专业人士。他现在的身份,是灵筁斯饮食营销策划的总经理,负责卡露伽鱼子酱(KALUGAQUEEN)的品牌推广。

不吃寻常菜 带你吃遍欧洲食尚之都
在欧洲城市游览时总是令人兴趣盎然,虽然每个城市间的距离并不遥远,但每个城市的环境却 完全不同。在街道转角或是城市近郊肆意游览,可以是波尔图附近的杜罗河谷,也可以是布达佩斯的城堡。然而,旅程并非仅限于此,不论藏在城市角落的本土餐厅 抑或是街边小吃,无一不会为你的旅程增添更丰厚的乐趣。

下一代超级食物 十项全能的猴面包果
在塞内加尔,猴面包树颇受尊敬,是整个国家的标志性作物,也是撒哈拉沙漠以南的大部分地区的象征。

奢侈御膳 满汉全席揭秘
此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。一般设宴天正大光明殿,由满族一、二品大臣坐陪。历代皇帝均重视此宴,每年循例举行。

意大利7晚9天美味探索之旅
世界版图中的意大利看起来像一只靴子,但这个热衷于创造与享受美食的国度应该更像一张丰盛的餐桌才对。种类繁多的面包及意面、独具特色的意式披萨、开胃小吃、一二道主菜、精心烘焙的甜品、香醇满溢的咖啡,罗勒叶与牛至叶的香气缠绕在齿间,慢炖的番茄肉酱的香味在空气中弥漫……每一口都是一次新发现。

唯有意大利美食才能满足我24h不停歇的胃
意大利民族是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术、时装和汽车,总是喜欢精心制作。意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富,菜品成千上万,除了大家耳熟能详的比萨和意大利粉,它的海鲜和甜品都闻名遐迩。源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系,故有“西餐之母”的美称。下面就跟编辑一起来了解这些独特的意大利美食吧!

先拍照再吃饭 食物的味道会更好
Instagram 有三宝:美妆,美甲,美食照。在铺天盖地晒生活的审美下,疲劳是肯定的。开光式地对着每一道菜按下快门,调光,布景,美图秀秀……让人们开始怀疑这喧宾夺主的聚餐是否有必要。

盘点那些入选世界非物质文化遗产的各地美食
作为世界非物质文化遗产代表作,食文化代表的已不只是食物本身,而是一系列的制作工艺和社会活动。现在就来看看那些入选名录的非遗项目的特色吧!

吃出文化 细数那些世界非遗美食
作为世界非物质文化遗产代表作,食文化代表的已不只是食物本身,而是一系列的制作工艺和社会活动。现在就来看看那些入选名录的非遗项目的特色吧!

全球美食之城 也许有一半地方你都没听过
如今,旅行不再是看看这个世界,很多人都带着目的踏上旅行。无论是大城市买买买,还是度假胜地啪啪啪,总之,旅行的目的真的是五花八门。这其中,自然少不了吃货这个庞大的群体。他们或许会错过经典,但绝不能错过某家并不起眼的餐厅。如果你也是其中一员,别错过这家全球美食之城盘点。

新春献“瑞”,瑞士莲Lindor伴你开启融情奢宠时刻
对家人的爱不必全说出口。当爸妈看到温馨彩灯下的Lindor软心牛奶巧克力14粒装礼盒时,嘴上可能不说,但那一抹红色的暖流,已经融情蜜意在彼此的心田蔓延开来,家中的欢乐节日气氛也随之升温。

为什么日本人吃一顿饭要用几十个碗?
日本美食让人着迷,因为它不单单是一场味觉的饕餮盛宴,更是视觉艺术上的享受。