美酒

波摩与阿斯顿·马丁联袂发布波摩ARC-54威士忌
波摩和阿斯顿·马丁联袂推出了开创性ARC系列的第二款暨最终酒款——波摩ARC-54年单一麦芽苏格兰威士忌。作为双方合作故事中的巅峰之作,这款凝聚匠心的杰作承载了波摩酒厂珍稀的54年高年份威士忌陈酿,手工吹制的玻璃酒樽以阿斯顿·马丁“战神”Valkyrie超跑的尖端设计为灵感,将时光的雕琢与创新的锋芒完美交融。

路易十三,以“春秋”之名 —— 私享定制体验,只为镌刻时光
光阴四季,礼艺春秋。自古以来,中国人以宴之礼,颂宴之雅,其美细致,其情深切。 路易十三以“春秋”之名,携手品牌代言人陈伟霆先生,邀一众好友于花城广州共聚,顺大湾区蓬勃发展之风,沿一湾珠江共叙岭南轮廓,以芬芳臻酿共庆相聚,镌刻此刻为永恒。

美酒学苑:酒标里的艺术味儿
从人们在古埃及法老图坦卡蒙坟墓里的罐子上发现第一个酒标开始,酒标就成为了葡萄酒文化中独特而不可或缺的一部分。今天,酒标已经如同葡萄酒本身的口感一样丰富多彩,同时也在方寸之间展现出微妙的社会与艺术发展史。

美酒课堂:香槟越老越有味
葡萄酒是有年龄的,但是大多数葡萄酒都是不适合长期保存的,得以珍存下来的,都是幸运的。而香槟则打破了这一限制,越老越有味道,成为葡萄酒中的魔鬼。

那年夏天我们一起喝过的鸡尾酒
三伏夏天的火力越来越旺,炎热的天气把体力和精力一点一滴的蒸发掉, 再加上日长夜短,睡眠质量不佳等原因,对火爆的烈酒当然敬而远之,红酒的复杂口感也让人心烦意乱。在这样的大暑时节里,通过对基酒和材料的精心选择与搭配,有一些平衡夏日酷暑的鸡尾酒,能让我们在觥筹交错之间,品出欢快、品出健康,品出心意。让大家在很久以后,还能记得这个不那么枯燥无味的夏天。

社交场合怎样品饮葡萄酒?
如今随着人们生活品位的不断提高,交际活动中的饮品也随之变化,其中尤以饮用葡萄酒居多。葡萄酒拥有古老的历史,也是目前世界上产量最大、普及最广的酒。如何才能正确品饮一杯葡萄酒呢?而学会正确饮用葡萄酒,能体现出一个人的良好素质。

不得不知的四大葡萄酒拍卖公司
名牌葡萄酒作为一种奢侈消费品的同时,亦是一件精彩的金融产品。近几十年来,收藏名牌葡萄酒被认为是可以跑赢通胀、并且带来稳妥回报的投资选择。同时,葡萄酒的背后有着庞大的的全球性消费市场,好的葡萄年份却是可遇而不可求。在葡萄酒评论家、专业媒体和商业炒作等诸多方面的影响下,名牌葡萄酒始终处于供不应求的状况。

品酒学苑:盲品葡萄酒从几个小步骤开始
所谓盲品,就是拿出一瓶或者几瓶酒,如果有酒标,就把瓶身蒙起来,然后品饮,不同的人给出自己的判断。能练就一身“盲品”的好功夫,在葡萄酒界就会像魔术师一样,神奇无比。学点盲品的小诀窍,向品酒大师看齐,从下边的小步骤开始。

品酒学苑:葡萄酒杯决定流进舌头哪个区
你需要几个葡萄酒的杯子?如果你只是为了畅饮,喝一口,那么你用喝水的杯子喝葡萄酒也没有关系;如果你要品鉴,记录香气,在葡萄酒中获得更多的快乐,几个专业的葡萄酒的杯子必不可缺,至少也应该有四个杯子:白葡萄酒杯、波尔多杯、勃艮第杯、香槟杯。

Terence Wong:精明的期酒投资之道
在购买期酒之前,先比较一下是否能以相同的价钱购入更好的年份,这样才是精明的投资之道。

甜葡萄酒 邂逅秋日的甜蜜滋味
在第十三届昌黎国际葡萄酒节拍卖会上,两瓶艾美拜尔琼瑶浆白葡萄酒被来自北京的“高帅富”以20万元的高价拍下,并当场砸碎了其中的一瓶。此举据说是为了支持国产葡萄酒。

莫花冤枉钱:教你识别变质葡萄酒
如果能掌握点葡萄酒的识别能力,我们就可以尽量避免在有问题的酒上花冤枉钱。葡萄酒变质有以下几条主要特征:

红酒课堂:葡萄酒醒酒法则
“葡萄酒是有生命的”,了解它的人都在使劲点头。“她”不仅和我们一样,会在年轻、成熟和老去中感叹岁月,还会因为在瓶子里面待得太久而沉沉睡去。于是,叫醒你的葡萄酒,成为每一个遇到“她”的人最智慧的挑战。

伊甘酒:堪称世界第一的贵腐甜酒
惟我独尊的伊甘酒是1855年波尔多葡萄酒评级时“五大”之外惟一的超级葡萄酒,其贵腐甜酒堪称世界第一。伊甘酒庄历史悠久,1993年酒庄举行了家族400年庆典。

品酒学苑:威士忌鉴赏法则
喝威士忌很简单,不用温热也不用冰冻,如果嫌纯饮太烈,可以用各种方式勾兑。一瓶打开喝不完,以后还可接着喝。最有名的威士忌是苏格兰威士忌和波本威士忌(也就是美国威士忌),如果你喝中国白酒很有一手,那对威士忌的感觉就会老道很多。

美酒学苑:如何挑选优质香槟?
按照泡泡的多少和瓶内压力的大小,气泡葡萄酒又可分为微泡和高泡。许多国家都生产起泡酒,如西班牙、意大利、美国、澳大利亚,中国的许多酒厂也生产自己的起泡酒。但在所有起泡酒中,要数法国香槟区生产的“香槟酒”最负有盛名,其制造过程采用的是耗时费力,成本又高的“传统方法”,即瓶中二次发酵的方法,而且由于产量有限(每年3亿瓶),因此香槟酒一直给人以高贵、珍稀、典雅的印象。

G先生:用世界级的鸡尾酒来撼动你的世界
在过去的一年时间里,SUGAR所组织的派对被上海喜欢夜生活的人们誉为“全城最火辣的女士之夜”,“被香槟气泡环绕的露台”和“星期天超级音乐人Jam之夜”。在此隆重介绍SUGAR的全新成员:新的酒吧经理G先生。

葡萄酒大师 Jancis Robinson 预测未来葡萄酒趋势
享有国际声誉的英国葡萄酒大师Jancis Robinson,在近期伦敦葡萄酒展(LIWF)会议上发表个人对于葡萄酒发展预测,Jancis表示未来的葡萄酒需求必会趋向重质不重量,而低酒精、凉爽高海拔产区和不用橡木桶陈酿的葡萄酒,将会成为流行指标。

名酒收藏:并非所有的酒都适合收藏
湖南的老李省吃俭用在1985年花七八十块买了一瓶当年年份的贵州茅台酒,藏在自家的菜园里,如今二十多年过去了,老李把它挖了出来,并称自己这瓶陈酿茅台可以卖到十万元。后来,老李带着珍藏茅台来到长沙,酒厂专家鉴定后,竟称这瓶酒只值三四千元。因保管不善使得外包装破旧,反倒破坏了其价值,老李大失所望。

美酒学院 关于香槟的28个秘密
法国的香槟大概是全世界最知名的葡萄酒,凡是活动、生日派对和聚餐,都少不了香槟。但香槟的这些小秘密你未必全都知道。

酒界精英 世界最佳侍酒师:安德黑·拉赫
安德黑·拉赫松(Andreas Larsson)是目前世界上最著名的顶级侍酒师大师之一,他被认为是侍酒师领域和葡萄酒品鉴的领导者。

全球新葡萄酒圣地推荐
当有一天你的耳朵告诉你,波尔多、巴贝拉等耳熟能详的名字,已经无法再使它兴奋;当有一天你的鼻子提醒你,琼瑶浆、莱茵黑森等悠远流长的香浓,已经无法使它迷醉是时候换种口味,让味蕾收获刺激的“新世界”。美酒飘香的新天地,正等候你大驾光临。