品酒学苑
冬季养生进补正当时——一位新式养生酒爱好者的告白
泡养生酒在冬天有着特别的意义，中医所说的“冬藏”，是指养精蓄锐来年应对春生、夏长和秋收。泡酒其实并不费事，也就是少看一会儿微博的时间，它的乐趣在于，你很快就能从一个繁杂的世界里脱离出来，来到乐活的生活状态中。我自己的体会是，冬季喝用烈焰泡制的养生酒，最初的感觉像是来到一条安静整洁的街道或是一座氧气充沛的公园。如果你坚持每天喝一点，就会发现它已经不仅仅扮演了养生的角色，更是为了一种“爱自己”的美好生活方式而存在。
年份香槟：因独特而被铭记
年份香槟：因独特而被铭记.并不是每个年份的葡萄都适合生产年份香槟，首席酿酒师要根据当年的气候条件、葡萄生长状况做出判断。从葡萄发芽到采摘的每一个时间点，经历的每一次雨水、降温都会影响到年份香槟的口味、风格。正因如此，象征浪漫和奢侈的美酒也有了“接地气”的感觉。好的酒庄，只选取值得纪念的年份生产年份香槟;每一款年份香槟至少要陈酿三年，才可面世。
双节酒宴不出糗：必知六大雷人品酒法
最近一位刚参加完婚宴的朋友抱怨说，酒宴中频频出现的葡萄酒着实神秘，在婚宴中她就因错握酒杯和倒满酒杯而成为众人的笑料。没关系，如果想要避免在双节期间酒宴中出现类似糗事，那就请跟随小编一同来看看品酒时最雷人的做法排行榜吧。
美酒课堂：葡萄酒社交礼仪一点通
作为西方传统饮品的葡萄酒，现在逐渐成为中国人餐桌上的社交主角，我们该如何欣赏和享用它，而不会在餐桌上出糗，成了都市人的必修课。
绝对伏特加遇上熊猫调酒师
近日，随着绝对伏特加推出了绝对搭配，全民掀起了一股DIY调酒热。简单易操作的方式，有趣的口感让所有喜爱伏特加的人获得了非一般的体验，在多变的口味中找寻着自己独特的风格。
美酒课堂：甜品配酒的四大原则
甜品是每一次大餐后的完美结尾，也是味蕾刺激过后的最佳抚平剂，可排在菜谱最后一栏的甜品往往都会被不少人忽视。其实甜品也可以像正餐一样过上配酒的生活，也有他们自己不变的配酒方式原则。
美酒课堂：香槟越老越有味
葡萄酒是有年龄的，但是大多数葡萄酒都是不适合长期保存的，得以珍存下来的，都是幸运的。而香槟则打破了这一限制，越老越有味道，成为葡萄酒中的魔鬼。
甜葡萄酒 邂逅秋日的甜蜜滋味
在第十三届昌黎国际葡萄酒节拍卖会上，两瓶艾美拜尔琼瑶浆白葡萄酒被来自北京的“高帅富”以20万元的高价拍下，并当场砸碎了其中的一瓶。此举据说是为了支持国产葡萄酒。
美酒学院 关于香槟的28个秘密
法国的香槟大概是全世界最知名的葡萄酒，凡是活动、生日派对和聚餐，都少不了香槟。但香槟的这些小秘密你未必全都知道。
美酒课堂：葡萄酒塞的好与坏
常常被很多酒圈朋友问到，不同的葡萄酒塞能绝对地影响到葡萄酒的品质吗？目前市场上葡萄酒的瓶塞种类有若干几种，不敢妄下定论，在此一一列出其优劣势，以供参考。
美酒课堂：葡萄酒加热喝法
稍有葡萄酒常识的人都知晓，白葡萄酒的饮用温度一般为8-12摄氏度，红酒为14-18摄氏度。但在即将到来的寒冬，饮用冰镇至8-14摄氏度的葡萄酒也许会让你的味蕾着实“冷不堪言”。其实，饮酒大可不必拘泥于老套路，而是应依据时令的变迁与温度的变化而有所创新，在冬季将葡萄酒加热之后再饮用，就不失为一种时髦而温暖的喝法。下面就请跟随我们来了解葡萄酒的“逆天”加热饮用方法吧。
想让你的鸡尾酒更美味吗？加点盐吧！
有时候，不知道出于什么原因我们总喜欢添加一些东西当佐料。以炸薯条为例，如果没有佐料，我们面前的就是又油又腻的炸土豆条；如果加了佐料，我们面前的就是美味无比的炸薯条。今天，小编给大家推荐的内容就是在鸡尾酒里加盐，让酒喝起来更加美味。下面一起去看看这到底是怎么回事吧。
美酒课堂：醒酒可没你想的那么简单
美酒课堂：醒酒可没你想的那么简单
品酒学苑：朗姆酒6种清凉饮法
朗姆酒(RUM)是用甘蔗发酵、蒸馏酿造出来的烈酒。英国人、西班牙人征服美洲以后发明了这种烈酒。朗姆酒虽然炽烈，酒精度最高能到达76%，但因为生在炎热的加勒比地区，人们发明了许多清凉的饮用方法。
美酒课堂：在家如何呵护葡萄酒？
葡萄酒是酒，也是极具享受感的艺术品。在家里储藏不同国家、不同葡萄品种的葡萄酒，既是一种心灵的满足，也是一种优雅生活的体现。
美酒课堂：你不得不知的品酒礼仪
品酒有自己的礼仪。不管是在酒庄还是酒吧，品酒礼仪规则几乎没什么差别。一定做好付费品尝的准备。免费品尝好像是很久远的事，但是偶尔也可以碰到这种好事。
紫海胆如何搭配白葡萄酒？
仲夏是食用紫海胆的最佳时节。一种常见的吃法是，紫海胆搭配白葡萄酒。不过，最近，这种吃法演绎出新的内容，星级大厨们用不同年份、不同产地的白葡萄酒，搭配紫海胆，在这里，变的是酒味，不变的是海味，味蕾的激烈碰撞，让每次的品尝都有新的发现
你所不知道的威士忌那些事儿
威士忌酒在木桶里储藏期间，第一年有4%的酒蒸发掉了，以后每年则有2%的蒸发量。所以，一桶储藏了12年的威士忌，会有1/4的储量被蒸发消失， 苏格兰等于白白丢掉了上亿瓶的佳酿。这令苏格兰人痛心疾首，只好戏称这1/4的威士忌是被天使喝了，算是特别奉献给天使的贡品。
法国干邑和美食的搭配诀窍大揭密
那么在吃饭的时候喝什么酒呢？我们经常听到用葡萄酒、威士忌、干邑甚至是啤酒来搭配食物，但是有人知道到底哪种酒搭配哪种食物的效果才最好吗？更重要的是，在吃饭的时候搭配的饮品到底有多重要呢？今天我们要讲的就是干邑和饮食搭配的学问。
品酒达人速成：解密专家的品酒诀窍
是否还在为如何品葡萄酒发愁，现在有专家为你支招，分享自己的品酒秘笈，让你快速成为品酒达人。
美酒课堂：教你如何搭配葡萄酒
通常，人们认为葡萄酒搭配原则是红酒配红肉，白酒配鱼和禽肉这样的白肉。但是这条原则并没有兼顾到菜品的复杂性，也没有考虑到酒的多样性，不是放之四海而皆准的真理。但是对于葡萄酒酒和食物的搭配，的确有一些基本原则是可以遵循的。概括说来，就是所选之酒一定可以补足菜品，让二者相得益彰。
烈酒：旋转在心灵的生命之水
当愚蠢的人为“烈酒”按上莫须有的罪名，聪明人早已经懂得如何让这生命之水恰倒好处地流经全身，如一场略略眩晕的舞蹈，始终旋转在心灵的盛宴中央。