美食
打卡出圈，邀你去澳门共赏米其林星级盛宴
澳门虽小，却将中西文化融合并发扬光大。不但有无与伦比的视觉之美，也有唤醒味蕾的味觉之鲜。日前美食界的盛事《香港澳门米其林指南2023》在澳娱综合旗下的澳门新葡京酒店举行。
成都丽思丽轩中餐厅荣登《米其林指南》入选餐厅
2022年1月，米其林指南走进中国内地第四个城市——美食之都成都，正式发布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜单，成都富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅上榜米其林指南入选餐厅榜单。
用火遍全球的西班牙海鲜饭Paella开启味觉之秋
闷热的夏天终于要过去啦！趁着秋高气爽，这时不来点儿硬货好菜，怎能开启“味觉之秋”？提起西班牙菜，有一样无论如何也不能忽略的美食代表就是美味又实在的西班牙海鲜饭。作为西班牙菜肴中的惊叹号！连锅上桌后浓郁扑鼻的撩人海鲜香气加上黄澄澄吸足了高汤精华的米粒，以及点缀在米饭中花花绿绿的多样食材，光是看着哈喇子就流一地了！
除了芒果糯米饭，泰国甜点还有这些！
泰国料理的特色就是重口味，并且会利用各种调味料来丰富料理的口感层次，而泰国的甜点也走这样的路线，不仅非常甜，还巧妙地利用本地盛产的椰汁、椰丝来增加风味，甚至还会加些盐来制造味觉的冲突，产生多元化的味蕾刺激。三色椰丝豆仁软糕，没想到你是内心戏如此丰富的软糕。泰国有句古话“厨房大锅小锅，必有小饼椰挞煎锅。”被称为“泰式可丽饼”的这道点心其实已经有600多年的历史了。
第二届MGM x RR1HK CulinaryMasters盛会为澳门美食庆典画上圆满句号
美高梅与Robb Report Hong Kong再度携手，成功于6月28至30日在美狮美高梅联合举办第二届亚洲唯一的“MGM x RR1HK Culinary Masters”盛会。来自四个大洲共10个国家，包括中国、澳大利亚、印度、意大利、黎巴嫩、葡萄牙、新加坡、南韩、泰国和美国，超过400位全球饕客与国际名厨齐聚澳门，体验为期三日两夜的沉浸式美食之旅，为澳门六月的美食庆典活动画上了圆满的句号。
澳门银河 莱佛士"承 • 铁板料理"惊喜开幕
一烧百味，一味入魂。主打铁板烧Omakase的"承 • 铁板料理"近日于澳门银河 莱佛士隆重登场。由日本匠人级资深厨师坐镇，严选全球高级新鲜食材，呈献精彩娴熟的厨艺表演，为食客带来回味无穷的别致日本料理享受。 「澳門銀河™」综合度假城内汇聚了逾120种餐饮选择，致力于为宾客呈现"舌尖品亚洲 风味聚银河"的美食体验。
亨氏菜市场：跳出品类局限，场景营销再出圈！
月24日至5月26日，亨氏联合上海网红菜场乌中市集，以“美味蘸亨氏，不止拌沙拉”为主题，成功打造了一个兼具“烟火气”与“时尚感”的亨氏菜市场。
巴黎贝甜母亲节限定 | 节日限定，对妈妈的爱不限定
母亲节是向母亲们表达感激与敬爱的特殊日子,而母亲们的花样年华更是值得被铭记与赞美的。在这个特殊的日子里,巴黎贝甜推出了六款母亲节限定蛋糕,上市日期为5月12日至5月20日,以美食为媒,将温情与祝福传递给每一位母亲。
小仙炖×光之辑│高端燕窝与艺术法餐先锋的浪漫邂逅
近日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖携手上海艺术法餐先锋代表LUMIÈRES JéJé 光之辑餐厅，联合推出主题为《山与梦》的春季限定套餐。该套餐的每一道菜品都融合小仙炖燕窝进行创意出品，将中法美食精髓诠释得淋漓尽致。双方将燕窝入馔拓展到晚宴之外，在全新的美食场景中深化燕窝文化认知，推动燕窝成为当代主流生活方式之选。
鲜羊肉干式熟成：玺源居涮肉涮出新高度
近期，作为连续三年荣登米其林指南的涮肉界“顶奢”餐厅，玺源居正悄然开启传统涮肉体验的品质升级，一项名为“鲜羊肉干式熟成”的处理工艺，正以一种精细严格的羊肉处理方式向食客传递一种全新的涮肉体验。
美狮美高梅“蜀道”再度荣获米其林一星荣誉 正宗成都四川菜匠艺 勇获业界权威认可
美高梅欣然宣布，旗下位于美狮美高梅内的餐厅“蜀道”在最新公布的《香港澳门米其林指南2024》中，再度获评为米其林一星餐厅。此项餐饮业界权威认可充分展现了美高梅致力于从美食、艺术和工匠精神出发，将中华传统文化发扬光大，更是彰显公司为澳门巩固”创意城市美食之都”美誉所做出的努力及贡献。
2024轩尼诗携手黑珍珠餐厅指南，再赴寻味山海新途 重新发现中国味
享誉全球的干邑品牌轩尼诗2024年继续携手“黑珍珠餐厅指南”，与行业主厨名家共同见证了2024年最新权威美食榜单的发布。依托“轩尼诗重新发现中国味”项目，从风土、调和与传承出发，探索轩尼诗干邑与中国美食搭配的无限魅力，共赴寻味山海新途。
“美狮锋味摇滚美食节”为2023年美食盛宴划上圆满句号
由美高梅和“锋味”品牌再度联手举办的第二届“美狮锋味摇滚美食节”，于12月9及10日在美狮美高梅隆重举行，为本地居民和国际游客提供了无与伦比的餐饮和娱乐体验，吸引了近 7,000 名观众到场参与。为追求原创和创造非凡体验，美高梅与“锋味”团队共16 位星级名厨携手烹制逾20道中西荟萃的“一口珍馐”，汇聚环球11个美食大都会的特色佳肴。
香港北京风味名店 「北京楼」打造国际范名鸭
要数香港历史悠久、口碑极佳的外省菜食府,「北京楼」一定榜上有名。餐厅开业逾40载,揉合传统美馔及新派烹调,将北京悠久的饮食文化、传统和历史完美融合,打造出一道道别致又高质的菜式,成为香港京菜的翘楚。本期《纯味香港》,李纯恩(Benny)带我们到中环历山大厦的「北京楼」,品味古色古香的京菜之旅。
CaN LaH升级传统星马新味 解锁味蕾新体验
酸辣鲜香的东南亚菜,凭别树一格的烹调、奔放浓郁的味道,及百搭多变的风格,在饮食界建立了门派,并俘虏了一班忠粉。而在最新一期《纯味香港》,李纯恩(Benny)则带我们打开美食新地图,到访一间由屡获殊荣的主厨领军、呈献崭新新加坡菜的南洋风餐厅CaN LaH,一起打开味蕾。
映月楼维港风光佐餐 品尝纯正广东点心茶肴
位于香港文化中心二楼的「映月楼」,除了坐拥维港美景,更是一间性价比高的粤菜食府。本期《纯味香港》,李纯恩先生(Benny)带我们来到这美食地标「映月楼」,品尝优质粤式点心及菜肴。
《纯味香港》挖掘经典扒房Lawry’s历久不衰之道
怀旧扒房与香港的发展密不可分,见证着都市的历史进程。在众多扒房中只有少数能伫立于历史洪流,并由始至终承传着高雅细致的典范与浪漫。本期《纯味香港》,李纯恩先生(Benny)带我们来到中环,深入了解Lawry’s The Prime Rib这家高质素的特级烧牛肉餐厅,深度挖掘其80多年来成功与不朽的魅力。
国庆前夕 泰虹BENJA RONG品牌迎来全新升级
9月26日，当代泰菜开创者泰虹 BENJARONG携手泰国「国宝御厨」Chumpol Jangprai，在上海陆家嘴国金中心举办品牌升级发布会暨米其林厨师主题晚宴，为中国食客带来十二道国宝级泰式珍味，合力打造当代泰菜新标杆。
《纯味香港》美心烘焙所与Homebake烘出新风尚
香港的急促生活节奏举世知名。在每每讲求效率、事事分秒必争的商业核心中环,高流量及效率的烘焙店应运而生。当中少数能同时以高质素及颜值的烘焙产品获无数白领青睐的,就当数本期《纯味香港》推介的美心烘焙所及Homebake。两间店铺以截然不同的风格,缔造同样的幸福滋味。
与《纯味香港》惬意品尝chapter的匠心独运
俯视整个维港的国际金融中心(ifc mall)是香港最瞩目的大型商场之一。它荟萃多个高档至一级的国际品牌,能够挤身这个名牌殿堂的食府,都是口碑及质量的保证。本期《纯味香港》李纯恩先生(Benny)就与观众探访在商场新开的欧陆风餐厅chapter,惬意地享受现场烘焙产品、精美意大利菜及美酒,开启缤纷舌尖之旅。
与《纯味香港》在闹市中探索COVA意式魅力
尖沙咀的海港城向来吸引来自世界各地的游客。它矗立在维多利亚港一边,尽览海港昼夜交替的绝美景致,亦商肆林立,美食遍地,包括位于海港城海洋中心的糕点美馔天花板老店COVA。本期《纯味香港》就让我们跟随李纯恩先生(Benny)细细品味隐没在闹市中的意式甜蜜与魅力。
《纯味香港》带你解锁香港本地人的宝藏食堂can.teen
摩天大厦林立的中环,予人一种时尚、领先、活跃的感觉,而坐落在这个商业枢纽中的兰桂坊,更是香港最热闹的夜生活消遣圣地。这一期《纯味香港》李纯恩先生(Benny)将与观众一起探寻位于兰桂坊、香港本地人爱吃的滋味宝藏食堂can.teen。