美食

美食学院2012.10.17

几道贵州特色招牌菜菜谱

贵州花江狗肉是贵州非常知名也是非常传统的一道菜。虽然现在很多地方对这道菜进行创新。但是最好的还是属下面为大家介绍的这道花江狗肉正宗及传统。下面就为大家介绍一些贵州的花江狗肉及贵州其它菜的特色菜的做法。

美食学院2012.10.17

中华美食最新造型菜菜谱

在一些酒店里。大家时常会看到一些造型菜和特色菜。这些造型菜和特色菜制作精美、不仅味道一绝。而且整个菜肴的造型就像一件艺术品。今天就为大家介绍几例这样的特色造型菜给大家。让大家也能见识一下造型菜的风采。下面请看本期为大家介绍的特色造型菜的菜谱介绍。下面就把这例造型菜和特色菜的图文菜谱推荐给大家

美食学院2012.10.17

北京四季酒店"茶园" 地道茗茶的美点配对

江南风景如画,是国内著名的品茶胜地。江南龙井的名气响当当,吃蟹黄壳配龙井茶,酥油皮的香味掩盖了茶香中的苦涩,却又抢先一步把回甘带进唇舌之间,滋味无穷。轻巧的茶点,不太饱满点到即止,而龙井茶却又能画龙点睛。若果您无暇到江南,不妨到北京四季酒店的"茶园",在树荫下的庭院中茗茶配美点,在城市中一享难得的闲情逸致。

美食活动2012.10.16

浦江国际开元大酒店:阳澄湖大闸蟹美食节

橘黄蟹肥,转眼又到吃大闸蟹的时节。此次阳澄湖大闸蟹美食节,浦江国际开元大酒店的大厨们特做了一番精心准备,在大闸蟹多种吃法的基础上进行了精心荟萃和研制,特推出了清蒸大闸蟹、椒盐炒蟹、蟹汤浸水东芥菜、淮扬蟹粉米饭、蟹粉干捞翅等经典吃法,让广大宾客尽享阳澄湖大闸蟹美味。

美食活动2012.10.16

安徽铜雀台开元推出北美风情烧烤节

10月15日至11月30日,“北美风情烧烤节”在安徽铜雀台开元国际大酒店地中海咖啡厅舞动上演。大厨化身热情奔放的西部牛仔,精选优质的肉类、新鲜的海鲜和各色蔬菜,招待前来享用美食的客人们。

美食家2012.10.16

四季酒店米其林餐厅总厨细说品尝法国精致料理时的餐桌礼仪

闻名世界的法国精致料理(Fine dining),以细腻豪华的高尚品味,风靡全球老饕的胃。法国人将“吃”视为人生一大乐事,更是一种艺术,法国大厨们像艺术家,透过味道来表达自我来得到别人的认同。品尝法国菜是一种享受,其餐桌礼仪更是一种文化体验。我们特别邀请到巴黎四季酒店米其林二星餐厅 - Le Cinq的行政总厨Eric Briffard细说品尝法国精致料理时的餐桌礼仪。

美食图赏2012.10.16

百吃不厌:十五种云南特色美食

云南,因为它的美丽多彩,人们总是称其为“七彩云南”。以其美丽、丰饶、神奇而著称于世,一向被外界称为“秘境”。云南生活着非常多的少数民族,自然当地的饮食也是有着多样的口味和习惯!推荐15道不能不说的云南美食!

极品佳肴2012.10.16

美酒与白松露的绝妙搭配

哪一种酒最适合搭配白松露?向任何一名优秀的侍酒师如此提问,他的眼睛都会为之一亮,脸露得意之色。巴黎四季酒店Michel Rostang餐厅侍酒师 Alain Ronzatti、纽约四季酒店L’Atelier de Joël Robuchon餐厅总经理Stephane Colling、Thomas Keller餐厅集团酒水副总监James Hayes、普罗旺斯布兰奇四季度假酒店侍酒师Frédéric Woelfflé 和行政总厨 Philippe Jourdin将逐一向你介绍美酒与白松露的绝妙搭配。

最佳餐厅2012.10.16

品味迷人香熏的意式盛宴 就在广州四季酒店“意珍”

意大利的美食像它的香薰文化一样高贵、典雅而独特,浅尝一口,却有丰富的味蕾体验。精美可口的意大利面食、奶酪、甜点都是世界各国美食家追求的极致。您不妨到广州四季酒店位于72层的全天候餐厅-“意珍”体验一番,那里技艺精湛的国际厨师团队将为您带来不一样的意式美食之旅。品尝主食前,不妨先品尝“意珍”大厨们每天自制的新鲜前菜,一定会让您的味蕾有特别的享受。

最佳餐厅2012.10.13

盘点世界新概念餐厅

不管世界如何变迁,历史如何演变,这个世界唯一不变的只有两样:美食和人类对美食的热爱。下面我们给你介绍的这几家新开的享受美食的地方,都是混搭风格的,这是目前关于吃喝的最新理解:吃环境已经落伍了,现在流行的是吃概念。

美食活动2012.10.12

康比特赞助2012环京自行车赛 品牌实力领驭体育营销

10月9日, 2012年环北京职业公路自行车赛正式开幕。在为期5天的赛程中,18支世界顶级车队加2支中国车队、共计160名参赛选手,将向着“最佳车队”和“个人冠军”两项荣誉发起有力冲击。国内运动营养行业的第一品牌——康比特,以大赛“唯一指定运动营养食品赞助商”的身份全程鼎力支持这一专业品牌赛事。

美食文化2012.10.11

盘点新疆最地道的地方美食

国人皆好吃!可是美味也不定要在大城市里才能找到,有的时候饮食能更好地了解一个地方的风土人情!去新疆,吃什么才最地道,去哪里吃最尽兴,新疆本土美食大盘点,让你一次吃个够!

美食学院2012.10.08

葡萄酒 意大利酒艳遇桂林

这次,我们选出意大利著名产区的最具代表性的酒,来搭配最具中国山水代表风格的菜系桂林菜,以冰冻的干白起泡酒打头阵,入口清爽,汽泡细腻,适合搭配任何菜式,非常适合夏天的胃口与温度;

美食图赏2012.09.26

长春开元名都大酒店邀您共享金秋蟹宴

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,又是一年螃蟹上市的黄金时节。长春开元名都大酒店倾情推出蟹黄炒鱼翅、蟹黄烩辽参、蟹黄狮子头、蟹黄菊花豆腐、清蒸大闸蟹、香辣大闸蟹、喜庆年糕蟹等珍馐美味,让你甘愿沉醉在一阵阵蟹香之中不愿醒来。

美食文化2012.09.25

趣怪Gaga Tea:Nathalie Hallman设计,源自镜头前的Lady Gaga

Gaga Tea,是由设计系学生 Nathalie Hallman 所发想的创意,还记得前阵子常端着茶杯出现在镜头前的Lady Gaga,Nathalie Hallman 的构想就截取她喜爱喝茶的特性,再结合其夸张的风格,将茶包裹以 Gaga 各式经典的造型,将不同造型与茶包的名字作连结,每一个茶包也具各自的含意,极富创意 且充满趣味!

美食家2012.09.25

惬意的MVMNT咖啡厅 英国艺术家Morag Myerscough设计

英国艺术家Morag Myerscough受邀设计的MVMNT是一家设计味道浓厚并且让人感觉放松和惬意的现代咖啡厅。MVMNT位于伦敦格林威治工业区内的一个轻轨站入口旁。当初建立这样一个场所就是为了在2012年伦敦奥运会期间能够为从世界各地来到这里的游客和当地居民提供一个舒适优雅的休闲空间。

最佳餐厅2012.09.24

法式美味 Cépage米其林法餐厅

以法式地中海佳肴、顶级葡萄酒和个人化服务为卖点的Cepage餐厅楼高三层,建筑揉合浓厚古旧情怀和前卫风格设计。Cepage重视食物与酒的配搭,其偌大恒温酒窖珍藏世界各地名酒约2100多种。餐厅可为宾客精心设计菜式,以配搭所挑选的餐酒。

美食活动2012.09.17

上海旅游节静安金秋都市游第七届咖啡文化节开幕

上海静安金秋第七届咖啡文化节将于9月18日至23日在上海梅陇镇广场开幕。为期6天的第七届咖啡文化节咖啡·美酒品鉴展示周将上演世界咖啡师大赛中国选拔赛上海赛区、咖啡讲座、冠军咖啡师表演,调酒师表演和嘉年华等板块,通过对咖啡与酒的全新的诠释与组合,吸引世界顶尖调酒大师和咖啡大师齐聚梅陇镇广场,从而让咖啡与调酒艺术更贴近观众的日常生活,普及国际性赛事的知名度,同时现场嘉宾献上精彩纷呈的咖啡制作与调酒表演,带领观众一同踏上醇香交织的感官之旅。

最佳餐厅2012.09.17

全聚德食王府里的极品鸭宴

当然最后的压轴戏还是鸭膳。在食王府的独立包厢,您大可一饱眼福,目睹大厨制作烤鸭的全过程。如果您之前拿捏得刚好,那么此刻您一定能美美地享用烤鸭和随后的甜品-芒果西米露。如果你觉得微饱,包厢里随时备有各种佳酿(葡萄酒和白酒)供您豪饮或小酌,总之一切都让您尽味尽兴。

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